Panizzi

Panizzi to firma, która produkuje wina z terroir i o dużym starzeniu, kierując się dwiema ważnymi wytycznymi: tożsamością i jakością.

Panizzi: firma liderująca w nowoczesności i jakości

Panizzi to firma założona w 1989 roku przez Giovanni Panizzi, która od samego początku stała się jednym z najbardziej prestiżowych producentów w regionie San Gimignano.

Panizzi jest uznawany za lidera w nowoczesnym stylu i ikonicznej jakości produkcji Vernaccia di San Gimignano.

Badania i eksperymentowanie w winnicy i w piwnicy są filarami filozofii produkcyjnej firmy.

Winiarnia Panizzi była pierwszą, która z sukcesem doceniła starzenie Vernacci w barrique, proponując model oparty na produkcji o najwyższej jakości oraz ciągłych badaniach poprzez szanowanie i rygorystyczne przestrzeganie tożsamości terytorium, co pozwala temu szczepowi ujawnić swoje wspaniałe cechy i charakterystyki.

Panizzi w produkcji swoich win kieruje się z dużą determinacją i bez kompromisów, dwiema ważnymi wytycznymi: tożsamością i jakością.

Jego misją jest tworzenie win z terroir, ale także o dużym starzeniu.

Winiarnia Panizzi znajduje się tuż poza murami San Gimignano, na właśności 60 hektarów winnic. Rocznie produkuje 200.000 butelek całkowicie pochodzących z swoich winnic.
W 2019 roku winiarnia zakończyła konwersję swoich winnic, więc 2020 będzie pierwszym rokiem pochodzącym całkowicie z winogron biologicznych.
 

Panizzi: wina z Terroir i o dużym starzeniu

Pasje, inwestycje w duże zasoby i poprawa modelu produkcji w kolejnych latach zdefiniowały nowe i wysokie standardy jakości, z priorytetową uwagą dla każdej winnicy i pojedynczej działki, podkreślając ich cechy.

Ten proces rozwoju w czasie doprowadził do osiągnięcia innowacyjnych i ekskluzywnych wyników nie tylko na Vernacci di San Gimignano, ale także na czerwonych szczepach, takich jak Sangiovese i Pinot Nero, tworząc czerwone wina o najwyższym profilu, mocno tożsamościowe dla terytorium sangimignanesiego, z jedną filozofią jakości.

Winiarnia Panizzi oferuje nam szeroki asortyment win, w tym rocznikową vernaccję, Vigna Santa Margherita oraz Riservę uznaną za jej wyjątkową jakość i do dużego starzenia.
Ponadto, Panizzi był pierwszym producentem, który zaproponował “orange wine” 100% Vernaccia Evoè, wino uzyskane po długiej maceracji na skórkach (6 miesięcy). Wśród czerwonych win, Panizzi proponuje dwie wersje Chianti Colli Senesi, rocznik oraz rezerwę Vertunno.

W kolekcji czerwonych są także 2 bardzo wyjątkowe i unikalne wina: Folgore, Rosso San Gimignano Doc oraz Pinot Nero San Gimignano Doc. Panizzi jest pierwszym producentem Pinot Nero San Gimignano Doc.

Winiarnia Panizzi oferuje nam doskonałe San Gimignano DOCG i Toscana IGT: wina uznawane i nagradzane także przez Awards The Wine Hunter.