Panizzi

A Panizzi é uma empresa que produz terroir e vinhos altamente envelhecidos seguindo duas diretrizes importantes: identidade e qualidade.

Panizzi: empresa líder em modernidade

Panizzi é uma empresa fundada em 1989 por Giovanni Panizzi e é uma das produtoras de maior prestígio na área de San Gimignano desde a sua criação.

A Panizzi é reconhecida como líder pelo estilo moderno e pela qualidade icônica da produção de Vernaccia di San Gimignano.

Pesquisa e experimentação no vinhedo e na adega são os pilares da filosofia de produção da empresa.

A vinícola Panizzi, de fato, foi a primeira vinícola a aprimorar com sucesso o envelhecimento da pura Vernaccia em barris, propondo um modelo baseado em uma produção da mais alta qualidade e pesquisa contínua por meio da viticultura que respeita e rigorosa a identidade do território, permitindo que essa variedade de uva revele suas grandes peculiaridades e características.

Na produção de seus vinhos, a Panizzi é guiada, com grande determinação e sem concessões, por duas diretrizes importantes: identidade e qualidade.

Sua missão é criar vinhos de terroir, mas também vinhos altamente envelhecidos.

A vinícola Panizzi está localizada fora dos muros de San Gimignano, com uma propriedade de 60 hectares de vinhedos. Todos os anos, produz 200.000 garrafas inteiramente de seus vinhedos.
Em 2019, a vinícola concluiu a conversão de seus vinhedos; na verdade, 2020 será a primeira safra proveniente inteiramente de uvas orgânicas.

Panizzi: terroir e vinhos altamente envelhecidos

A paixão, o investimento de grandes recursos e a melhoria do modelo de produção ao longo dos anos definiram novos e altos padrões de qualidade, com atenção prioritária a cada vinhedo e parcela individual, destacando suas características.

Esse processo de desenvolvimento levou ao longo do tempo a obter resultados inovadores e exclusivos não apenas em Vernaccia di San Gimignano, mas também em videiras vermelhas, como Sangiovese e Pinot Noir, dando origem a tintos de alto perfil, identificando fortemente o território de Sangimignano e unidos pela mesma filosofia de qualidade.

A vinícola Panizzi nos oferece uma grande variedade de vinhos, incluindo um Vernaccia vintage, o Vigna Santa Margherita e o Riserva, reconhecidos por sua qualidade excepcional e ótimo envelhecimento.
Além disso, Panizzi foi o primeiro produtor a oferecer um “vinho laranja” 100% Vernaccia Evoè, um vinho obtido após uma longa maceração nas peles (6 meses). Entre os tintos, Panizzi oferece duas versões do Chianti Colli Senesi, l&' vintage e a reserva Vertunno.

Na gama vermelha, há também 2 vinhos muito especiais e exclusivos: Folgore, Rosso San Gimignano Doc e Pinot Nero San Gimignano Doc. Panizzi é o primeiro produtor de Pinot Nero San Gimignano Doc.