Il Quercetto

Il Quercetto jest ekologiczną farmą znajdującą się w Pollutri w Abruzji, zaangażowaną w uprawę i produkcję oliwy oraz wina z ich ziemi przez pokolenia.

Il Quercetto: miłość i szacunek dla ziemi

Firma Il Quercetto, której nazwa pochodzi od Contrada Querce Grosse, teraz przemianowanej na Cerchigrossi z powodu starej obecności lasów dębowych w dolinie, rozciąga się na powierzchni ośmiu hektarów i jest podzielona na trzy gospodarstwa na wysokości od 150 do 250 metrów nad poziomem morza. Wszystkie znajdują się w gminie Pollutri w prowincji Chieti, strefa produkcji D.O.C.

Il Quercetto to firma zaangażowana w uprawę i produkcję oliwy oraz wina od pokoleń. Dziadek był jednym z pierwszych, który posiadał ciągnik i pomagał także innym rolnikom, ale dopiero po wejściu do firmy Michele zaczęto butelkować. Michele, pasjonat hip-hopu, początkowo nie planował kontynuować rodzinnej tradycji, ale nagle zaczął patrzeć na swoje pola innymi oczami i zakochał się. Włożył w to wiele pasji, ciężkiej pracy i z odwagą postanowił butelkować, świadomy jakości swoich produktów.
Il Quercetto nie używa GMO ani chemikaliów, w winnicy kontrolują tylko temperatury, pozwalając mówić terroir.

Hasłem firmy Il Quercetto jest miłość i szacunek dla natury. 

Il Quercetto: wina owocem unikalnego Terroir

Firma Il Quercetto, składająca się z 30 hektarów, z czego 10 zajmują winnice, głównie z Montepulciano d’Abruzzo, szczególnie zajmuje się rozwijaniem i doskonaleniem upraw winorośli w celu produkcji unikalnego wina.

Misją firmy jest silna pasja do natury i ziemi przekazywana z pokolenia na pokolenie. Ta pasja była motorem, który pchał do ciągłego dążenia do produkcji wysokiej jakości.

Zwrócenie uwagi na uprawy jest szczególnie wysokie, podobnie jak chęć eksperymentowania w celu uzyskania szczerych winogron, które mogą wyprodukować wyrafinowane wino.

Firma Il Quercetto znajduje się w terenie między łagodnymi wzniesieniami Chieti, na miękkich wzgórzach Pollutri, gdzie wzrok gubi się między Majellą a błękitnym Adriatykiem. Zachwyca kolorami, zapachami rozległych i bujnych winnic, które są usytuowane w doskonałej lokalizacji na autentycznych terenach, pieszczonych wiatrem morskim i górskimi prądami. Różne składniki gleby od gliniastej po wapienną, z dobrą amplitudą temperaturową i bliskością do Morza Adriatyckiego, nadają winu wyraźne nuty mineralności i słoności, wino jest bardziej alkoholowe i bogate w kolor.

Rodzaj gleby, na której posadzona jest winnica, macierz skały, z której pochodzi, określa jakość i rozwój winorośli, wpływając na właściwości organoleptyczne wina sygnowanego Il Quercetto. 

Ciężka praca i zdrowe zasady: ta drobiazgowa i odpowiedzialna praca firmy Il Quercetto daje nam możliwość delektowania się cennymi Winami Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC: winami nagradzanymi i docenianymi również przez Award di The Wine Hunter, nagrody, które uwzględniają produkcję i jej zrównoważony rozwój, aspekty, na które winnica zwraca dużą uwagę, czyniąc z ekologicznej uprawy, lokalności oraz zrównoważonego rozwoju filary wizji firmy.