Azienda Agricola Fratelli Foschi

Firma Rolnictwo Bracia Foschi powstała z pasji do rolnictwa i promowania terytorium trzech braci w odległych latach trzydziestych.

Gospodarstwo rolne, osadzone w pięknej i spokojnej scenerii wzgórz Pieve di Rivoschio, w prowincji Forlì-Cesena, powstało jako hodowla bydła mlecznego.

W ciągu prawie wieku historii gospodarstwo rolne Braci Foschi przeszło różne zmiany, aż do dziś, kiedy wizja zrównoważonego rolnictwa stała się rzeczywistością, pozwalając na produkcję produktów ekologicznych, typowych dla regionu i nie tylko, naturalnych i o najwyższej jakości, w szczególności roślin strączkowych takich jak ciecierzyca i soczewica.

Słowo klucz? Szacunek: szacunek dla naturalnych biologicznych cykli upraw w połączeniu z typowymi warunkami glebowo-klimatycznymi w tym rejonie.
 

Historia Gospodarstwa Rolnego Braci Foschi

Serce projektu stanowi gospodarstwo rolne będące własnością rodziny Foschi już od 4 pokoleń, które rozciąga się na około 100 hektarów w terenie surowym, a jednocześnie malowniczym: to właśnie krajobrazy wzgórz romagnolskich, otoczone lasami, spektakularnymi wąwozami i starożytnymi wsiami, na wysokości 350 metrów nad poziomem morza, stają się idealną sceną dla tej rzeczywistości.

Rodzaj sielskiego raju otoczonego zielenią i spokojem typowym dla miejsc, w których najbardziej inwazyjne formy rozwoju cywilizacji ludzkiej pozostały jedynie na marginesie.

W pierwszych dwudziestu lub trzydziestu latach działalności firma Bracia Foschi działała wyłącznie jako hodowla do produkcji mleka, stając się tym samym jednym z największych dostawców lokalnego mleczarni.

Idąc dalej w czasie, gospodarstwo kontynuowało, aż do granicy Nowego Tysiąclecia, specjalizację w produkcji zbóż i pasz, a następnie również w hodowli konii rzeźnych.

Obecnie gospodarstwo jest zarządzane przez Filippa, wspieranego przez syna Luce, przedstawiciela najmłodszej generacji rodziny Foschi. Dzięki jego wkładowi mieszanka zaangażowania, pasji do rolnictwa i wiadomości zdobytych na uniwersytecie staje się eksplozją: prawdziwy zwrot w misji gospodarstwa, które jeszcze bardziej zbliża się do problemów łączących rolnictwo i ochronę środowiska.
 

Gospodarstwo Rolne Braci Foschi: projekt dla środowiska

To właśnie ta wymiana pokoleniowa doprowadziła do tego, że Gospodarstwo Rolne Braci Foschi zaczęło stosować praktyki uprawowe ukierunkowane na szacunek dla cykli sezonowych glebowo-klimatycznych i dla terenu, mając na celu stworzenie prawdziwych i wysokiej jakości produktów ekologicznych.

Gradualne wycofywanie syntetycznych chemikaliów w praktykach rolniczych i przestrzeganie protokołu produkcji nastawionego na szacunek dla naturalnych cykli wzrostu, środowiska i różnorodności biologicznej, w połączeniu z dokładną rotacją gruntów, poprawiły tak strukturę, jak i ilość składników odżywczych w nich zawartych.

Wszystkie produkty pod marką Braci Foschi są więc certyfikowane ekologicznie przez agencję Bioagricert i dostarczane do Twojego domu zgodnie z filozofią tzw. krótkiego łańcucha: zasiane, uprawiane, zbierane i pakowane w tym samym gospodarstwie, wszystkie produkty rolne Braci Foschi są gwarancją autentyczności, jakości i smaku.
 

Gospodarstwo Rolne Braci Foschi: co produkuje?

Gospodarstwo Rolne Braci Foschi, oprócz upraw i produktów typowych dla regionu, takich jak pasza, pszenica miękka i twarda oraz słoma, stopniowo zaczęło wprowadzać nowe produkty, takie jak rośliny strączkowe, w tym ciecierzycę i soczewicę, a także nowe zboża, takie jak jęczmień perłowy.

Początkowo uprawy były prowadzone na małych działkach eksperymentalnych, ponieważ nie były często uprawiane w rejonie Pieve di Rivoschio. Dopiero później, po zidentyfikowaniu najlepszych odmian i praktyk uprawowych, uprawy przeszły na dużą skalę.

Wszystkie produkty ekologiczne i pełnoziarniste mają na celu podkreślenie autentyczności i jakości, w harmonii z naturą i terenem. Krótko mówiąc, dobre dla planety, ale również dobre dla naszego zdrowia.

Ciecierzyca, na przykład, stanowi unikalne źródło węglowodanów i białka wśród roślin, podczas gdy soczewica jest bogata w żelazo i białko.

Jęczmień perłowy to z kolei uniwersalne zboże, używane głównie w hodowli zwierząt i piwowarstwie, które może także przynieść wiele korzyści na talerzu: nic dziwnego, że może pochwalić się wysoką zawartością energetyczną, podczas gdy ma niską zawartość tłuszczu.

Po zebraniu jęczmień jest poddawany procesowi rafinacji, który usuwa zewnętrzną część nasion, zwaną plewą, co czyni go bardziej strawny i łatwy w użyciu do przygotowania wielu zdrowych i smacznych przepisów.

To wszystko i wiele więcej to Gospodarstwo Rolne Braci Foschi: teraz wystarczy tylko wypróbować jej produkty!