Grimaldi

Grimaldi to winiarnia rodzinna, która oferuje doskonałe typowe wina z Piemontu, bezpośrednie wyrażenie nadzwyczajnej różnorodności enologicznej i unikalnego terroir.

Grimaldi: cztery pokolenia winiarzy

Historia Grimaldi sięga rolniczych korzeni Langhe, w Valle Talloria, na początku XIX wieku, kiedy to pola pszenicy rosły między rzędami winorośli, a każda zagroda miała obok winiarni stajnię, w której hodowano cenne bydło rasy Fassona Piemontese. Dziadek Giuseppe uprawiał doskonałe winogrona dolcetto, główny szczep w rejonie Diano d’Alba, które po zbiorach ładował na wozy i transportował na rynek w Albie, gdzie były kupowane przez winiarzy.

Po wojnie, syn Giuseppe, Carlo Grimaldi, zaczął butelkować wina pod nazwiskiem rodzinnym. Rozpoczęły się prace modernizacyjne gospodarstwa rolnego i racjonalizacja winnic w celu wzmacniania wyrazów varietalnych rodzimych szczepów i podnoszenia jakości produkowanych win. Z dalekowzrocznością i intuicją Carlo dostrzegł znaczenie, jakie szczep nebbiolo będzie miał w piemonckiej enologii, a potem w międzynarodowej. To wczesne lata '50, kiedy zaczęto butelkować pierwsze roczniki Barolo i Barbaresco, które do dziś stanowią flagowe wina winiarni i czynią Grimaldi historyczną marką w swoich apelacjach.

W 1967 roku zbudowano nową winiarnię w lokalizacji Groppone, która do dziś jest siedzibą aktualnej winnicy. Groppone, od piemontese grupun, to długi grzbiet wzgórza otoczony winogradami, które są częścią Sorì del Montagrillo. W latach '70 i '80 Grimaldi kupili winnice nebbiolo z Barolo w gminie Roddi, crus Bricco Ambrogio; w Diano d’Alba, w obrębie crus Sorano; i posadzili winnicę Bricco San Biagio w La Morra. Z wejściem wnuka Luigino Grimaldi, w latach '80 i '90 wina Grimaldi zaczynają rozwijać się poza półwyspem z dystrybucją zagraniczną również poza granicami Europy.

W 2013 roku do działań dołączył Elias, syn Luigino, z ważnym zadaniem kontynuowania stulecia tradycji winiarskiej w jednej z najbardziej sprzyjających na świecie ziemi do produkcji wina.

Od czterech pokoleń, rodzina Grimaldi uprawia najlepsze winogrady w Langhe i Roero, butelkując najbardziej prestiżowe apelacje w regionie: Barolo, Barbaresco, Nebbiolo d’Alba, Dolcetto di Diano d’Alba i Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Roero Arneis, Gavi, Moscato d’Asti i Langhe Chardonnay.

Wina Grimaldi: połączenie pasji i emocji

W ponad stuleciu pracy w winnicy, w bliskim kontakcie z ziemią i winoroślą, Grimaldi nauczyli się rozpoznawać najbardziej sprzyjające obszary, które wspierali, sadząc najlepsze odmiany w zależności od gleby, wysokości, mikroklimatu i wystawienia.
Styl win Grimaldi szanuje tradycję, uwydatniając owocowe i aromatyczne cechy szczepów z Langhe i Roero, których winifikacja jest prowadzona w sposób delikatny, bez przymusu, aby osiągnąć dobrze zbudowane wina, gotowe, o doskonałym ciele i smaku. Winogrona są natychmiast po zbiorach ręcznych przewożone do winiarni, gdzie są delikatnie tłoczone i odszypułkowane, aby zachować jak najbardziej nienaruszone jagody i wspierać dobre wydobycie moszczu ze skórek.

Celem winiarni Grimaldi jest wspieranie winorośli w osiągnięciu idealnego dojrzewania kiści. Zbiory są całkowicie ręczne, dostosowane do czasów dojrzewania poszczególnych odmian i działek, aby przynieść do winiarni świeżości i aromatyczny owoc, zdolny do przekazania cech szczepu z terroir do kieliszka.

Wina sygnowane przez Grimaldi to owoc starannej pracy w winnicy, trudu między rzędami, doświadczenia w winiarni, tradycji oraz skonfrontowania z gustami rynku. Typowe wina, pachnące, zdolne wyrazić swój Terroir z elegancją, nigdy nie rezygnując z prostoty i łatwości picia.