Azienda Agricola Ca' Viola

Gospodarstwo Rolne Ca' Viola to rzeczywistość, która w swoich doskonałych winach odzwierciedla pojęcie terytorium w swoim najwyższym i szlachetnym wyrażeniu.

Azienda Agricola Ca’ Viola: od marzenia do sukcesu

Gospodarstwo Rolne Ca' Viola zostało założone z pasji przez winiarza Beppe Caviola w 1991 roku w rodzinnym Montelupo Albese, małej wiosce w Langhe, począwszy od małej winnicy Dolcetto wynajętej. W tej rzeczywistości, nazwanej Barturot, Beppe Caviola wraz z zaufanym Maurizio winifikują winogrona w garażu domu rodziców: oto początek wielkiej historia винная, która odnosi sukcesy.

Pewnego dnia Elio Altare, już uznana gwiazda galaktyki Barolo, próbuje tego wina i zachęca Beppe do butelkowania. W ten sposób wyprodukowano 860 butelek Dolcetto. Pierwsza etykieta sygnowana Ca’ Viola.

W Montelupo Ca' Viola zarządza także małym kawałkiem Barbery i postanawia go winifikować, tworząc słynne wino "Bric du Luv", które z biegiem lat stanie się najpierw Langhe Rosso, a ostatecznie Barbera d'Alba, podsumowując ewolucję, która odbywa się pod niebem Langa.

W 2002 roku winnica Ca' Viola przenosi się do Dogliani do wielkiej willi z XIX wieku, Villa Bracco, w której produkcja, doradztwo i turystyka mogą współistnieć w harmonii, połączone tą samą filozofią prostoty i doskonałości.

Od 2005 roku Ca' Viola prowadzi wraz z szwagrem Giancarlo Vivalda winnicę nebbiolo, tworząc Barolo DOCG Sottocastello di Novello, czerwone wino o wysokiej jakości, energiczne, surowe i czarujące, zdolne do podarowania rzadkiej przyjemności w degustacji. Rok później, w 2006 roku, powstała pierwsza etykieta "Król win".

Dziś Gospodarstwo Rolne Ca' Viola produkuje, obok historycznych etykiet Barbera i Dolcetto, również Barolo, które Beppe Caviola definiuje jako "ukoronowanie drogi", dysponując aktualnie 14 hektarami winnic, podzielonymi pomiędzy Montelupo i Novello.

Wina Ca’ Viola: klejnoty Langhe

Wina winnicy Ca' Viola to prawdziwe klejnoty Langhe, powstałe z pasji i kompetencji Beppe Caviola, który w ciągu kilku lat przeszedł od młodego winiarza do uznawanego producenta.

Dolcetto, Barbera i Barolo: to wspaniały owoc winogron i czasu, z niewielką ingerencją w winnicy i w winnicy.

Winorośla z Montelupo mają ponad 40 lat i są zakorzenione na imponujących zboczach, na glebie podobnej do tej w Serralunga. Miasteczko Montelupo inspiruje logo i nazwę słynnego wina Bric du Luv.

Winnica w Novello znajduje się w małym cru Sottocastello, na wysokości 470 metrów, uprawiana w Nebbiolo.

Wina sygnowane Ca' Viola wyrażają pojęcie terytorium w jego najwyższej i szlachetnej formie. Są doskonałymi Barbera DOC i Barolo DOC: winami uznawanymi i nagradzanymi także w konkursie The Wine Hunter.