Cantine Dei

A Cantine Dei é uma empresa vinícola que protege e promove o território com total respeito ao meio ambiente, permitindo que você deguste vinhos equilibrados que expressam as características do Terroir.

Cantine Dei: fortes raízes históricas com uma visão inovadora

Cantina Dei foi fundada em 1964, quando a Alibrando Dei comprou a terra em Bossona, na área de Montepulciano, em Siena, onde plantou seu primeiro vinhedo. Os solos revelam imediatamente as características ideais para a produção de ótimos vinhos tintos.

Nos anos 70, a família Dei expandiu o negócio #39, adquirindo também a terra em Martiena.
A primeira garrafa de vinho tinto Nobile di Montepulciano chegou em 1985, um ano de colheita excepcional. L&' A Azienda Dei continua administrando a vinícola, combinando sabedoria e antigas tradições vinícolas com modernidade e inovação.

A vinícola sempre conseguiu se renovar, permanecendo fortemente ancorada em suas raízes e profundo respeito pelo território; ela administra o vinhedo com cuidado, trabalhando cada vinhedo com fertilizantes orgânicos, usando fermentação natural e leveduras indígenas.

Para a Cantine Dei, o vinho é uma herança que, como o território, deve ser protegida. De fato, as peculiaridades do Terroir são aprimoradas para produzir um vinho equilibrado e de qualidade.

A missão da empresa Cantine Dei é proteger e promover o território com total respeito ao meio ambiente. Tentar entender a história e a cultura necessárias para produzir uma garrafa de vinho com as características únicas do Vino Nobile: essa é uma maneira de apreciar a região de Montepulciano

Cantine Dei: vinhos equilibrados e de qualidade A empresa Cantine Dei usa uvas nativas da Toscana, como a Sangiovese, a variedade básica de uva da região de Chianti, combinando-a com a Canaiolo Nero, uma uva &' que confere maciez ao vinho

tinto. Entre as variedades de uvas internacionais, são plantadas uvas frutadas como Merlot e Cabernet Sauvignon. Com essas suposições, nasceu o famoso vinho tinto Nobile di Montepulciano Bossona.

L&' a empresa também produz um vinho branco fresco com um sabor residual mineral, Martene. Do &' união de Sangiovese com Merlot e Sauvignon, nasce a mistura Sancta Catharina, com notas finais de chocolate e especiarias.

O método de gerenciamento do vinhedo é o zoneamento: trabalhar em cada vinhedo individual para que cada vinho se identifique com seu vinhedo de origem.

A Cantine Dei cuida de cada vinhedo com sábia paixão, acompanhando as uvas em seu ciclo natural de maturação. Depois de selecionar os cachos, permanecendo abaixo dos valores por hectare estabelecidos pelos regulamentos, diferentes e específicas vinificações ocorrem para aprimorar Sangiovese e produzir um vinho equilibrado que expresse as características do terroir