Tenuta Castel Englar

Na wzgórzu na południu prowincji Bolzano wznosi się gotycki zamek, najlepiej zachowany w całym Górnym Tyrolu. Dominuje nad okolicznymi terenami, bogatymi w winnice i sady. Mówimy o Zamku Englar i gospodarstwie rolnym Tenuta Castel Englar. To zaczarowane miejsce jest w posiadaniu rodziny hrabiów Khuen-Belasi od 1640 roku, czyli od prawie 400 lat, i znajduje się w Appiano sul strada del Vino, gminie, która nieprzypadkowo znana jest również jako "Kraina zamków, jezior i win".
Rodzina właścicieli od zawsze uprawia winorośle na tyrolskiej ziemi i zajmuje się produkcją wina od pokoleń. 
Dziś działalnością kierują Johannes i Maria Kuhen-Belasi.

Tenuta Castel Englar: sekretem jest ziemia

Tenuta Castel Englar znajduje się w górzystym regionie, z doskonałymi gruntami. Piękno również odgrywa kluczową rolę, ponieważ krajobrazy czynią tę posiadłość miejscem wyjątkowym i niezapomnianym dla każdego, kto je odwiedzi.
Teren u podnóża wzgórza jest wystawiony na wschód i południe, z wysokościami między 450 a 550 metrów nad poziomem morza. Posiadłość rozciąga się na 13 hektarów, z czego około 7 jest uprawianych jako winnica.

Sekretem jakości ich produktów jest właśnie ziemia: wapienne, żwirowe gleby, częściowo wulkaniczne jednorodne podłoża oraz górzysty teren z dużymi różnicami temperatur to idealne elementy dla wysokiej jakości winiarstwa.

Wina z Tenuta Castel Englar: autentyczność i czystość

Winnice w posiadłości Castel Englar obejmują zarówno białe, jak i czerwone winogrona. Białe winogrona to Pinot Bianco, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc i Traminer aromatyczny, natomiast czerwone to Schiava (Vernatsch) i Pinot Nero.

Wina, wszystkie produkowane z własnych winogron, są winifikowane w zamku i dojrzewają w ich piwnicy.
Firma jest wyposażona w nowoczesną winiarnię z najnowszymi technologiami. Obecna zdolność produkcyjna wynosi około 30 000 butelek rocznie i ma wzrosnąć.
Winogrona są zbierane w taki sposób, aby zapewnić odpowiednią równowagę między dojrzewaniem a świeżością, aby można je było przetwarzać w piwnicy bez dodatkowych dodatków. To jest idealna baza do rozwoju czystych i autentycznych win.

Tenuta Castel Englar to urokliwe miejsce, które na przestrzeni wieków, oprócz piękna krajobrazu i historii, zawsze oferowało, teraz bardziej niż kiedykolwiek, szeroki wybór wysokiej jakości win, produkowanych w regionie idealnie nadającym się do winiarstwa.