Bella Lodi

W sercu doliny padanej, na terenie Lombardii, w Lodi, narodziła się historia Pozzali Lodigrana. To tutaj w 1947 roku trzej młodzi bracia postanowili zainwestować w działalność w sektorze mleczarskim i przekształcili się w przedsiębiorców.
Ich rodzina zawsze była związana z rolnictwem i terytorium, a oni postanowili kontynuować tę więź po swojemu.
 

Od Lodigrana do Bella Lodi: historia pasji

Początkowo bracia zorganizowali swoją pierwszą mleczarnię w obrębie rodzinnego gospodarstwa rolnego, i to tam zaczęli przetwarzać mleko, pochodzące z ich produkcji oraz z kilku okolicznych farm. Od razu mleczarnia odnosi wielki sukces.

Około dziesięć lat później, w 1958 roku, drugi syn Giovanni Pozzali otworzył nową mleczarnię w Casaletto Ceredano, w prowincji Cremona, zaledwie kilka kilometrów od Lodi.
W latach 90-tych firma, która w międzyczasie stała się Lodigrana, rozwija się i dywersyfikuje, zdobywając coraz więcej doświadczenia i znaczenia. Mleczarnia doskonali swoją technologię żywnościową, co pozwala jej uzyskać gwarancje jakości i higieny.

Lodigrana rośnie aż do wprowadzenia specjalności mleczarskiej, która w smaku odzwierciedla tę rodzinną historię: Bella Lodi, szczery hołd dla tysiącletniej przeszłości ziemi lodziańskiej.
Po wprowadzeniu innowacji i rozszerzenia, zakład przoduje w włoskim sektorze mleczarskim.
 

Doskonałość linii Bella Lodi

Elementem kluczowym, który wyróżnia Bella Lodi, jest tradycja. Produkowane sery mają silny związek z przeszłością, zarówno pod względem pewnych cech zewnętrznych, jak i metody produkcji.
Podstawowym celem zawsze była jakość: mleko jest kluczowym składnikiem ich produktów i jest kontrolowane przez cały rok.

Przedmiotem weryfikacji jest żywienie bydła hodowców, zdrowie, dobrostan tych zwierząt oraz warunki transportu serów z miejsca produkcji do stołów konsumentów.
Jeżeli tradycja jest ważna, to innowacja jest równie istotna. Bycie na bieżąco z czasami i technologią pozwoliło Bella Lodi przodować pod względem jakości, a na potwierdzenie tego są najwyższe certyfikaty międzynarodowe, jakie otrzymała, takie jak British Retail Consortium, International Food Standard oraz SGS.

Innowacja pozwoliła także na ewolucję w kierunku zrównoważonego rozwoju: opakowania są w 100% kompostowalne i w 100% recyklowalne, co pozwala szanować środowisko i odpowiadać na potrzeby naszej planety.
 

Bella Lodi: ser bezlaktozowy

Certyfikowana naturalna nieobecność laktozy to kolejny innowacyjny krok, który czyni mleczarnię Bella Lodi jeszcze bardziej rewolucyjną (tutaj znajdziesz wszystkie sery bezlaktozowe).

Najbardziej rozpoznawalnym serem jest z pewnością Bella Lodi Riserva Oro.
 

Smaki i połączenia z Bella Lodi

O zdecydowanym, ale nigdy nachalnym smaku, Bella Lodi jest idealny do wzbogacania dań głównych, sałatek, carpaccio i przepisów tradycji włoskiej. Doskonały starty na świeżym makaronie, risotto lub zupach, świetny również w płatkach, podawany z miodem, musztardami lub strukturalnymi winami czerwonymi.

Pomysł na gourmet? Wypróbuj go z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin i kilkoma kroplami tradycyjnego octu balsamicznego: eksplozja smaków typowych dla Włoch.
 

Dlaczego warto wybrać Bella Lodi

• Skontrolowane pochodzenie: mleko wyłącznie lokalne

• Produkcja tradycyjna: metody rzemieślnicze i szacunek dla naturalnego starzenia

• Bez laktozy: łatwo przyswajalny i odpowiedni dla wszystkich

• Zrównoważony rozwój: krótki łańcuch dostaw i poszanowanie środowiska

• Wszechstronność w kuchni: od startej do degustacji w płatkach