Frantoio Le Fascine

Puglia: region tysiąca smaków. Ta ziemia charakteryzuje się wieloma produktami typowymi, będącymi wynikiem tradycji trwającej od wieków. Wśród najsłynniejszych potraw i produktów pochodzących z tego terenu z pewnością znajduje się Olio Extravergine di Oliva, zwane także zielonym złotem z Apulii, które jest częścią włoskiego dziedzictwa kulturowego. Ten bardzo stary produkt jest głównym bohaterem marzenia: w sercu Tavoliere delle Puglie, w 1987 roku, powstaje oliwiarnia Le Fascine.
 

Historia i rozwój doskonałości: Le Fascine

W San Severo, gminie w prowincji Foggia, rodzi się Michele w lat 30.. Od zawsze jego rodzina poświęca swoje energie na produkcję wina i oliwy, a on, zanurzony w tej pasji od najmłodszych lat, pragnie wprowadzić oliwę z oliwek z Apulii na świat.
W 1985 roku jego marzenie zaczyna nabierać kształtów, a on z zaangażowaniem, pracą, poświęceniem i oddaniem zakłada Le Fascine i dąży do utworzenia etykiety, która mogłaby być rozpoznawana na całym świecie dzięki jakości i doskonałości.

Jednak nie brak konkurencji, która stawia go w obliczu trudnej rzeczywistości.
Mimo trudności napotkanych przez lata, ostatecznie udaje mu się osiągnąć cel, a dzisiaj jego dzieci, biorąc przykład z ojca, kontynuują produkcję oliwy z oliwek Le Fascine.

Oliwiarnia Le Fascine: marzenie, które stało się rzeczywistością

Oliwiarnia opiera się na połączeniu nowoczesnych urządzeń z opanowaniem tradycyjnych systemów rolniczych: tradycja i innowacja towarzyszą ścisłemu protokolowi produkcji.
W rzeczywistości wyróżnia się trzy punkty, które definiują metodę produkcji Le Fascine: zbiór z drzewa, przetwarzanie w ciągu 24 godzin i ekstrakcja na zimno.
Rodzinna firma rolnicza dysponuje 153 hektarami gruntów i 22577 drzew oliwnych, z czego 12350 to drzewa wiekowe. To tylko niektóre liczby, które świadczą o wielkości i potędze oliwiarni Le Fascine.
Nie brakuje certyfikatów, które potwierdzają jakość firmy, takich jak certyfikat zgodności ekologicznej wydany przez organ kontrolny Suolo e Salute od 2004 roku.

Szczególna uwaga poświęcona rynkom zagranicznym, która jest częścią pragnienia wprowadzenia swojego produktu na świat, pozwala Le Fascine być marką w ciągłej ekspansji, posiadającą największych klientów za granicą, w szczególności w Niemczech, Anglii, Austrii oraz Stanach Zjednoczonych.