Kattibuale

W centrum Morza Śródziemnego, na wyspie Pantelleria, znajduje się "<strong>Kattibuale</strong>", rodzinna firma rolnicza, która nosi nazwę małej dzielnicy wyspy położonej między Jeziorem Wenus a morzem.
 

Kattibuale: tysiącletnia historia rolnictwa na Pantellerii

"<strong>Eroiczne rolnictwo</strong>" - tak Giuseppe Pavia, właściciel jednoosobowej działalności Kattibuale, definiuje to pojęcie.
Pantelleria znajduje się w centrum Morza Śródziemnego i z tego powodu zawsze była miejscem spotkań różnych kultur.

Długa <strong>tradycja</strong> i <strong>kultura wiejska</strong> wyróżniają wyspę w świecie dzięki niesamowitemu i unikalnemu krajobrazowi, który oferuje, oraz niektórym produktom, które zostały określone jako "<strong>produkty wyjątkowe</strong>".
Aby zapewnić autentyczność i oryginalność <strong>smaków panteskich</strong>, w ostatnich latach na Pantellerii powstało wiele małych przedsięwzięć, których głównym celem jest zachowanie lokalności niektórych produktów.
Wśród nich wyróżnia się <strong>Kattibuale</strong>, firma, która powstała z świadomości posiadania unikalnej ziemi, której potencjały są niesamowite, oraz z silnych patriotycznych uczuć, które prowadzą do chęci zaprezentowania swojej wyspy zarówno pasjonatom, jak i innym.

Pasja Kattibuale to <strong>pasja</strong>, która była przekazywana przez pokolenia: miłość do tarasów i typowych upraw, w tym kapirowych, oliwnych i ziół aromatycznych.
Giuseppe Pavia odziedziczył ziemię po rodzinie, a rosnące pragnienie bycia w kontakcie z <strong>nietkniętą naturą</strong> skłoniło go do założenia swojej własnej firmy rolniczej.
 

Laboratorium Kattibuale: jakość produktów panteskich

É tak powstaje laboratorium Kattibuale, miejsce przekształcania i pakowania typowych, doskonałych i unikalnych w smaku produktów.
Flagowymi produktami laboratorium rzemieślniczego są dzisiaj <strong>kapirowa na soli morskiej</strong>, <strong>oregano z Pantellerii</strong> i <strong>suszone pomidory</strong>.

Oregano z Pantellerii jest unikalne w swoim rodzaju, niezwykle pachnące. Jest uprawiane i przetwarzane wyłącznie ręcznie i suszone na słońcu w czerwcu: to właśnie <strong>drobna uwaga na szczegóły</strong> sprawia, że oregano oraz wszystkie inne produkty Kattibuale są takie szczególne.
Te produkty są przeniknięte <strong>lokalnością panteską</strong>, wystarczy pomyśleć o kapirowi, która zawiera w sobie trud związany z jej obróbką, a przede wszystkim z ręcznym zbieraniem.
Dzisiaj firma dysponuje prawie <strong>5 hektarami upraw</strong> winorośli, kapirowych, oliwnych, oregano oraz warzyw.

Odchodząc od modelu masowej gospodarki rolnej, Kattibuale wyróżnia się na tle otoczenia, zachowując małą <strong>prawdziwą, oryginalną i szanującą naturę produkcję</strong>.