Kattibuale

No

centro do Mar Mediterrâneo, na ilha &' de Pantelleria, há “Kattibuale”, uma &' uma fazenda familiar que leva o nome de um pequeno distrito de &' uma ilha localizada entre

o Lago Vênus e o mar.

Kattibuale: a história milenar do &' agricultura em Pantelleria “Agricultura heróica” é como Giuseppe Pavia, proprietário da

empresa individual Kattibuale, a define.
Pantelleria está localizada no centro do Mar Mediterrâneo e, por esse motivo, sempre foi o ponto de encontro de diferentes culturas.

A longa tradição e a cultura rural distinguiram l&' uma ilha no mundo pela paisagem incrível e única que oferece e por alguns produtos que foram definidos como "excelência alimentar”.
Para garantir a autenticidade l&' e a originalidade l&' dos sabores de Pantelleria, nos últimos anos, várias pequenas empresas foram criadas em Pantelleria, cujo objetivo principal é preservar a territorialidade de alguns produtos.
Entre eles, destaca-se Kattibuale, a &' uma empresa fundada justamente pela consciência de ter uma terra única em suas mãos, cujo potencial é incrível, e por um forte sentimento patriótico que dá origem ao desejo de tornar sua ilha conhecida pelos entusiastas e não.

A de Kattibuale é uma paixão transmitida por gerações: l&' amor por terraços e por plantações típicas, incluindo as de alcaparras, &' oliveiras e ervas aromáticas.
Eles foram legados a Giuseppe Pavia pela família delle Terre e o desejo crescente de estar em contato com a natureza não contaminada o convenceu a

começar sua fazenda.

O laboratório Kattibuale: a qualidade dos produtos pantescos Foi assim que nasceu o

laboratório Kattibuale, um local para a transformação e embalagem de produtos cultivados típicos, excelentes e de sabor único.
Atualmente, os principais produtos do laboratório artesanal são alcaparras com sal marinho, l&' orégano Pantelleria e tomates secos.

L&' O orégano Pantelleria é único em seu tipo, muito perfumado. É cultivado e processado estritamente à mão e seco sob o sol de junho: é precisamente a atenção meticulosa aos detalhes que torna o orégano l&', assim como todos os outros produtos da Kattibuale, tão peculiares.
Esses produtos estão mergulhados na territorialidade de Pantelleria, basta pensar na alcaparra, que representa o esforço necessário para o processamento e, especialmente, para a colheita, também feito inteiramente à mão. #39
Hoje, a empresa tem quase 5 hectares cultivados com vinhedos, alcaparras, olivais, oréganos e vegetais. #39

Partindo de um modelo de economia agrícola de massa, Kattibuale difere da paisagem circundante, preservando uma pequena produção autêntica, original e respeitosa

da natureza.