Pila Vecia

Historia Ferrona jest historią "pilotów", nie tych od wyścigów samochodowych. Piloci to byli pracownicy przy tłoczniach, którzy przekształcali ziarna ryżu w ryż perłowy do sprzedaży.
 

Pila Vecia z Isola della Scala

Opowiada się, że pierwszym w rodzinie był pradziadek Gabriele, Luigi Zecchetto, który nadzorował liczne tłocznia w okolicy Isola della Scala w prowincji Verona. Jego córka wyszła za mąż za Marcello Ferron, który kontynuował działalność teścia, a następnie przekazał pasję i wiedzę synowi Lionello oraz wnukom Gabriele i Maurizio, obecnym menedżerom młyna ryżowego. Gabriele odkąd ma 14 lat odczuwa silną pasję do gotowania i zaczyna pracować w licznych restauracjach w mieście Verona. Następnie wraca do rodzinnej firmy, specjalizując się w daniach na bazie ryżu.
 

Ciekawostka o Pila Vecia 

Gabriele jest jedynym szefem kuchni w historii, który ugotował risotto na Wielkim Murze Chińskim w 1997 roku. Od 1991 roku jest Kawalerem Pracy Republiki. Wyróżnia się jako największy promotor ryżu Vialone Nano Veronese na świecie. Gotował dla Casa Italia podczas Igrzysk Olimpijskich w Pekinie. W 2004 roku Gabriele otrzymał tytuł Ambasadora ryżu na świecie. Dziś pozostaje niezłomnym globtroterem ryżu z wielką chęcią do życia i uśmiechania się do życia!