Lenti

Firma Lenti produkuje od 1935 roku produkty o wyjątkowym i niepowtarzalnym smaku.
Ich tajemnica tkwi w przepisie na czystą przyjemność, opartym na prostych działaniach mających na celu optymalizację pracy.

Od czterech pokoleń rodzina Lenti, specjalizująca się w gotowaniu mięsa, produkuje z pasją produkty o wyjątkowym i niepowtarzalnym smaku, które powstały z poszanowaniem starych gestów.

Lenti od 1935 roku. Czysto gotowane dla czystej przyjemności

Historia Lenti, która zaczęła się ponad 80 lat temu, to historia zaangażowania, innowacji i pasji do produkcji wysokiej jakości gotowanych szynki. W pełnym okresie Belle Époque, nad brzegami Padu, narodził się Attilio Lenti, założyciel firmy. W wieku zaledwie 9 lat podąża za swoją powołaniem, stając się praktykantem w rzeźni.

W 1935 roku Attilio Lenti zakłada pierwszy zakład w Turynie do produkcji gotowanych szynki. Z Niemiec nabywa na wyłączność patent Beisser, innowacyjny system do solenia endoarterialnego: nowy sposób aromatyzowania szynki, wykorzystując aromy całkowicie naturalne.

Wraz z rozwojem działalności powstaje nowy zakład w Santena, w którym łączą się nowoczesne technologie z ugruntowaną wrażliwością produkcyjną, zawsze pod czujnym okiem rodziny Lenti.

Lata 50. to czas ewolucji środków produkcji z wprowadzeniem pierwszej formy do gotowanych szynki aluminiowej, a kilka lat później, kolejną innowację: próżnię, która pozwala na lepszą konserwację gotowanych szynki.

Doskonalenia: wędliny i pieczenie

Staranna selekcja koncentruje się zarówno na wyborze hodowli, rzeźni i pochodzenia, jak i na wyborze surowców idealnych dla każdego produktu. 

Lenti wymaga uważnej oceny cech mięsa dla każdego przepisu i metody gotowania. Wyrafinowany i rygorystyczny system kontroli, ponieważ autentyczność i bezpieczeństwo to wartości nie do pominięcia.

Główne składniki do wykonywania pracy to pasja, tradycja i specjalizacja. Eksperci w gotowaniu mięsa: nie tylko gotowana szynka, ale także pieczenie wołowe, świnia, indyk i kurczak. Gotowanie wymaga dużej wiedzy praktycznej, sztuki przetwarzania, którą rodzina Lenti przekazuje z pokolenia na pokolenie.

Certyfikacje i gwarancje jakości

Od zawsze Lenti jest zaangażowana w poszukiwanie jakości i bezpieczeństwa swoich produktów, przestrzegając najostrzejszych norm obowiązujących na poziomie krajowym i międzynarodowym.

Certyfikacje stanowią ważną gwarancję i ochronę dla konsumenta w zakresie jakości, zdrowotności, śledzenia pochodzenia i bezpieczeństwa produktu.

Wszystkie produkty Lenti są bezglutenowe i posiadają licencję na znak Spiga Barrata, udzieloną przez Włoskie Stowarzyszenie Celiakii. Spiga Barrata to symbol szybkiej identyfikacji i skrajnego uspokojenia dla konsumentów cierpiących na celiakię.

Gotowane szynki i pieczenia Lenti zostały certyfikowane przez jednostkę certyfikującą ze strony trzeciej SGS Italia, według następujących parametrów: brak laktozy i kazeinianów oraz wykorzystanie składników NON GMO (kukurydza, soja i ich pochodne).