Azienda Agricola Fattori

Historia Antonio Fattori zaczyna się w małej wiosce przyczepionej do ścian dawnego wygasłego wulkanu w wschodnich wzgórzach Werony.
Tak! Właśnie wulkan, Calvarina, największy wygasły wulkan w włoskich przedgórzach. Miliony lat temu krajobraz był tropikalny, z rafami koralowymi, rybami w jaskrawych kolorach oraz kolorową i bujną florą. Ciepłe wody zatapiały wszystko, co teraz jest widoczne, a Calvarina była wulkanem wystającym z wód, który wyrzucał strumienie lawy i siarkowe fumarole. Fosilie wielkiej rybnej plaży w Bolca ujawniają tę historię. Ziemia jest czarna, a w niektórych miejscach ciągle wystają wielkie czarne kryształy bazaltu. Dzikie kapary i niebieskie irysy czynią ten teren miejscem odosobnionym, przestrzenią unikalną wśród pierwszych szczytów Małych Dolomitów Lessini.

W Brenton, nad Roncą, Antonio się urodził i mieszkał, a dziś zbudował niezwykłą winiarnię, która opowiada tę historię. Tunel, który wnika w czarną skałę wulkaniczną i wślizguje się w wnętrze starego wulkanu, z którego kiedyś wydobywała się energia ognia, a dziś tryska czysta i krystaliczna woda. Antonio dziedziczy po ojcu Giovanni winnice w bardzo uznawanych strefach od zawsze dedykowanych winogradnictwu. Produkuje tu miejscowy, stary szczep winogron Durella oraz inne międzynarodowe odmiany, takie jak Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Bardziej na zachód, wśród wzgórz Monteforte, produkuje Garganega do swoich wielkich Soave. Ostatnim nabytkiem jest niezwykły taras Col Bastìa, gdzie, na wysokości około 500 metrów, produkuje winogrona do win Valpolicella i Amarone.
 

Wina Fattori: wina nagradzane, jak Soave
 

Antonio jest purystą, szuka egzystencjalnego związku między ziemią a jej owocami. Soave DOC Fattori są emocjonujące i zbierają całą wibracyjną moc tych czarnych wulkanicznych ziem. Czysta energia, którą Antonio potrafi okiełznać i przekształcić w elegancję i przyjemność. Soave Motto Piane 2008 został uznany przez Decanter Najlepszym Winem Białym na Świecie z jednego szczepu w 2010 roku. Czystość i ekscentryczność, niepowtarzalny styl myśli Antonio. Esteta miłośnik sztuki, który postrzega swoje wina jako wyraz harmonijnej idei piękna.