Azienda Agricola Vestuto

A Azienda Agricola Vestuto Castagn está agora em sua terceira geração de produtores e processadores.

Tudo começou na década de 1930, quando um jovem casal, formado por Giuseppina e Lorenzo Vestuto, se dedicou à coleta de castanhas como principal forma de subsistência.

Seu filho Salvatore, junto com sua esposa Giuliana, continua a tradição familiar, tornando-se uma referência territorial para a produção de castanhas secas.

Em 1997, o muito jovem Lorenzo chegou à empresa, que combinou seus estudos com o trabalho, para aprender rapidamente.

Lorenzo viaja pela Itália e pelo exterior para observar, aprender e experimentar. Ele combina a habilidade do artesão com ferramentas inovadoras, com o objetivo de aumentar ainda mais a qualidade dos produtos.

Em 2010, por ocasião da mais importante feira italiana de alimentos e bebidas, Cibus di Parma, a família Vestuto apresentou a linha de varejo, cujo carro-chefe é o glacé marrom artesanal.

A Fazenda Vestuto Castagne é uma realidade em movimento contínuo.

Segmentou o mercado da castanha:
Frutas e vegetais: castanhas frescas
Frutos secos: castanhas assadas, castanhas secas, farinha de castanha
Confeitaria: glacé marrom, pastas de castanha

Tem uma produção diversificada:
Cremes para barrar de avelã e pistache
Geléias de frutas extras
Frutas secas

Ela criou colaborações sólidas em:
com uma das empresas italianas mais importantes no setor de frutas secas
com uma das empresas italianas mais importantes do setor de sorvetes semiacabados
com uma das empresas italianas mais importantes do setor de pastelaria semiacabada
com uma empresa suíça no setor de importação/exportação

Hoje, o vestido Castagne é um artesanato contemporâneo e visa elevar a qualidade média que possui sabores, sabores e aromas aprovados