La Casaia

Gościnność wobec naszych dostawców podczas degustacji to świetny sposób na poznanie ich produktów i stworzenie synergetycznej oraz silnej relacji. Ale przede wszystkim to najlepszy sposób, aby zakochać się i docenić kulinarne kreacje tych rzemieślników smaku.

Spełnione marzenie

La Casaia to nie tylko winiarnia, La Casaia to spełnienie marzenia! Marzenie Roberto i Vittorio, dwóch młodych pięćdziesięciolatków, 52 i 53 lat, którzy mają ducha i entuzjazm dwudziestolatków.

Ich cel? Produkcja doskonałego wina, rozpowszechnianie kultury dobrego picia, dobrego życia i przede wszystkim wzmacnianie wspaniałego regionu Oltrepò Pavese, w którym znajduje się ich gospodarstwo.

Zielona doskonałość uprawiana z pasją Roberta i Vittorio

Motto, które napędza całą ich pracę to: MY robimy wino z RELAKSACJĄ, bo tylko wtedy staje się wyjątkowe!

Ten wspaniały projekt zrodził się w 2017 roku, jako wydzielona część firmy Lozza, w jeden z letnich wieczorów, podczas jednej z wielu wspaniałych kolacji w towarzystwie. Vittorio, z zaraźliwą euforią, podkreśla, że ten pomysł ma głęboki włoski duch: powstał, jak wszystkie piękne rzeczy, z wielkiej przyjaźni i dzielenia się doskonałym kieliszkiem wina, może nawet dwoma... Vittorio i Roberto wkrótce zabierają się do pracy i w pięknym, choć mało znanym miejscu, jakim jest Oltrepò Pavese, tworzą nową rzeczywistość, której celem jest produkcja win ekologicznych, z poszanowaniem natury i jej rytmów, oraz w trosce o człowieka i jakość codziennego życia, z myślą o bardziej zrównoważonej przyszłości. 

Oferując swoim klientom wina wysokiej jakości, La Casaia, w swoim małym zakresie, pragnie szerzyć kulturę wina ekologicznego oraz całej uwagi i szacunku, które ten typ rolnictwa wymaga dla otaczającego środowiska. Krótko mówiąc, Vittorio i Roberto, z dumą i emocją oferując swoje wina ekologiczne, chcą pomóc konsumentom w dokonywaniu świadomych wyborów, dla lepszego świata.
 

Gospodarstwo rolne, które znajduje się na czterdziestym piątym równoleżniku

Gospodarstwo rolne La Casaia znajduje się na wzgórzach lombardzkich w Santa Giuletta, w gminie Oltrepò Pavese, położone około 250 metrów nad poziomem morza.

Dokładniej rzecz biorąc, znajdujemy się na 45° równoleżniku, który przez klimat i ukształtowanie terenu, wyznacza drogę do morza i jest najlepszym równoleżnikiem na świecie do produkcji Pinot Noir. To właśnie z tej cechy można łatwo zauważyć, przeglądając etykiety, że Pinot Noir stanowi największe wyzwanie dla firmy, która zdecydowała się winifikować go w różnych wersjach: w czerwieni ta klasyczna, w bieli ta łatwa do picia, a w różu jak chcą modne trendy ostatnich lat. Ale eksperymenty duetu z La Casaia na tym się nie kończą; Roberto i Vittorio postanowili jeszcze bardziej uczynić czystego Pinot Noir intrygującym i przyjemnym, tworząc wersję musującą metodą klasyczną.

W asortymencie La Casaia znajduje się również jedna z podstawowych win regionu Oltrepò Pavese: klasyczna Bonarda, sublime wyrażenie terytorium i tradycji lombardzkich.

Chardonnay, nagrodzona doskonałość winiarni La Casaia

Rozpoczęta jako piękny pomysł wśród przyjaciół, dzisiaj La Casaia zdołała zaistnieć także wśród 100 najlepszych włoskich win musujących, otrzymując na Golosaria 2022, nagrodę „Top Hundred 2022 Najlepsze Wina Włoch" z Chardonnay Metodo Classico Passione VSQ 2017!

Kultura dobrego jedzenia przekazywana przez La Casaia

W trakcie picia kolejnych kieliszków Bonardy, podczas włoskiego obiadu, Vittorio opowiada nam, jak to marzenie zrealizowało się i rozwinęło w zaledwie kilka lat, angażując również innych przyjaciół, z którymi dzielono te same cele i wartości. Relacje, które zacieśniły się w czasie, wzbogaciły gastronomiczną ofertę La Casaia o ryż, wędliny, sery, szafran oraz miód. Przed pożegnaniem, Vittorio ponownie zaprasza nas i każdego, kto ma ochotę, do odwiedzenia go w firmie, aby przeżyć niezapomnianą degustację wspólnie z całą ekipą.