Antica Bottega Siciliana

L&' a essência da Antica Bottega Siciliana vem do &' amor pela Sicília.

Quest&' uma empresa agroalimentar foi fundada com o objetivo de descobrir e valorizar o território, a cultura por meio dos produtos e das pessoas que os produzem.

De volta às raízes

Salvatore Novara, animado pelo &' love for his land, criou um projeto que combina raízes familiares e

ambições europeias.

Retornando à Sicília após experiências na França e em Roma, ele se dedicou a fazer prosperar o &' empresa familiar, trazendo tesouros sicilianos para todos os cantos da &' Europa.

L&' amada Sicília

Descobrir, narrar e valorizar os produtos do &' a comida e o vinho sicilianos são

os pilares de sua missão.

Cada produto oferecido é um tesouro que personifica o território e a cultura sicilianos.

Estamos comprometidos em criar uma ponte entre tradições profundamente enraizadas e as novas fronteiras da inovação &', abrindo as portas de seu mundo gastronômico para todos os amantes da Sicília.

Receitas da vovó Da seleção das

melhores matérias-primas, nasce sua linha de petiscos, guardiã fiel das receitas clássicas transmitidas

pelos avós.

Produtos prontos para uso, inspirados nas tradições camponesas sicilianas, um retorno ao sabor autêntico e às origens de nossa terra.

#39

La caponata, uma das propostas da Antica Bottega Siciliana

Essa delícia agridoce, da qual existem pelo menos trinta e cinco variantes, consistindo de berinjela, tomate, aipo, cebola, azeitonas, alcaparras e um molho exclusivo de açúcar e vinagre, é uma história inteiramente siciliana de aromas, ingredientes e tradições únicos

.

L&' a origem da caponata foi perdida com o tempo, mas diz-se que o termo deriva de “capone”, indicando a lampuga, um peixe valioso.

Os segredos da caponata estão na escolha cuidadosa dos ingredientes e sua combinação seguindo os ritmos naturais das estações.