Champagne Bauget Jouette

W sercu Épernay, historycznej stolicy Szampanii, Maison Bauget-Jouette pielęgnuje rodzinną tradycję, która sięga 1822 roku. Od pięciu pokoleń rodzina Bauget z pasją i rygorem rozwija sztukę szampana, dążąc do wyrażenia w każdej cuvée autentyczności terenu.
 

Bauget-Jouette: firma, winnice i filozofia produkcji

Firma uprawia około 13 hektarów winnic, które są rozproszone w niektórych z najbardziej prestiżowych obszarów apelacji, w tym Côe des Blancs, Vallée de la Marne oraz stoki Épernay, mozaika terroir, która pozwala na tworzenie eleganckich i harmonijnych assemblage. Winogrona są dedykowane trzem klasycznym szczepom Szampanii: Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, zrównoważonymi w celu uzyskania win o wielkiej finezji i pitności.

Filozofia produkcji maison łączy szacunek dla tradycji i wrażliwość współczesną: od starannej opieki w winnicy po winifikację w historycznych piwnicach wykutych w gipsie w Épernay, gdzie szampany powoli dojrzewają, zyskując złożoność, elegancję i aromatyczną głębię.

Szampany Bauget-Jouette wyróżniają się wyrafinowanym i precyzyjnym stylem, który potrafi połączyć świeżość, równowagę i gastronomiczny charakter. Niezależna rzeczywistość, która, z dala od wielkich liczb przemysłowych, nadal docenia rzemieślniczą pracę i osobowość swojego terroiru.