Be My Ghee

Serowarnia Zanchetta opowiada długą historię pasji i mistrzostwa.

Wszystko zaczęło się w dalekim 1946 roku, kiedy to Aurelio, wracając z wojny, nauczył się rzemiosła serowarskiego w historycznej mleczarni w Casale sul Sile, Veneto.

Serowarnia rzemieślnicza rodziny Zanchetta została otwarta w 1972 roku i przez ponad czterdzieści lat działalność trwa dzięki poświęceniu dzieci i wnuków, które starają się połączyć tradycję rzemieślniczą z nowoczesną technologią.

Każdego roku oferowana jest szeroka gama serów o doskonałej jakości, które odzwierciedlają miłość, kreatywność, umiejętności i ciągłe dążenie do innowacji rodziny Zanchetta.
 

Powstanie Be My Ghee

Serowarnia Zanchetta zapewnia klientom tylko produkty wysokiej jakości, dlatego dysponuje strukturą dedykowaną badaniom i rozwojowi, która nieustannie pracuje i bada, aby wprowadzać innowacje w produktach i procesach.

Be My Ghee powstało z myślą o zaspokojeniu potrzeb wszystkich konsumentów dbających o zdrowie i żywienie, z poszanowaniem zrównoważonego rozwoju środowiska.

Wykorzystywane są zaawansowane i innowacyjne technologie, które pozwalają na obniżenie kosztów przetwarzania, zmniejszając zużycie wody i energii, co czyni wszystko bardziej zrównoważonym.

Ponadto optymalizowane są procesy magazynowania i chłodzenia, aby wydłużyć trwałość produktów i poprawić konkurencyjność na rynku.

Serowarnia zobowiązuje się do utrzymywania surowych standardów jakości, starannie selekcjonując składniki i zapewniając pełną przejrzystość na całej linii produkcyjnej.
 

Założyciele Be My Ghee

Założycielami tej marki są Marta Zanchetta i Alex Cavaglià.

Marta, urodzona w 1994 roku, wychowała się w rodzinnej firmie, Serowarni Rzemieślniczej Zanchetta, zajmując się obszarem marki i handlu, podczas gdy Alex, rocznik 1991, od zawsze był zanurzony w świecie żywności i rolnictwa, zarządzając agroturystyką w Marostice razem z rodzicami.

W 2018 roku Marta, dzięki swojej pasji do kuchni naturalnej i orientalnej, wraz z Alexem, który od młodych lat wszedł do zespołu serowarni, zajmując się produkcją gastronomiczną, oraz z ojcem Riccardo, rozpoczyna podróż odkrywania ghee, aby promować jego wartości, właściwości zdrowotne oraz liczne zastosowania w kuchni.

W ten sposób powstała marka "Be My Ghee", dając życie pierwszemu ghee w Serowarni Rzemieślniczej Zanchetta.
 

Be My Ghee jest zrównoważone!

Krowy, z których serowarnia pozyskuje mleko, są "Grass Fed", co oznacza, że są karmione głównie wysokiej jakości trawą pochodzącą z ekologicznych pastwisk. Podczas wędrówki pasterskiej żywią się świeżą trawą, a zimą spożywają siano produkowane bezpośrednio przez gospodarstwo. Jeśli chodzi o cielaki, pozostają z matkami aż do pełnego odsadzenia.

Serowarnia posiada certyfikat ekologiczny, który zapewnia maksymalne dobrostan zwierząt, pozwalając krowom mlecznym żyć bez stresu i produkować mleko o wyższej jakości.

Linia produkcyjna jest rygorystycznie kontrolowana, a hodowcy przestrzegają ścisłych standardów i protokołów.

Głównym celem jest utrzymanie tej naturalnej koegzystencji, zapewniając zdrowe środowisko. Dodatkowo stosowane są innowacyjne techniki hodowli, które promują ochronę zwierząt i zapewniają bezpieczne i zrównoważone żywienie.