Moro Pasta

Pastificio di Chiavenna powstało w 1868 roku, w sercu historycznego centrum Chiavenna, w Valtellinie, z młynem i pastificio do produkcji makaronu.

Dowodzona przez rodzinę Moro przez pięć pokoleń, ta rzeczywistość potrafiła połączyć doświadczenie wieków produkcji z nowoczesną wizją, stając się punktem odniesienia w branży makaronowej i zachowując silne powiązanie z terytorium, łacząc tradycję rzemieślniczą z ciągłą innowacją.

W latach 60. XX wieku, Pastificio przeniosło się do nowej siedziby, na obrzeżach miasta, unowocześnionej i dostosowanej do rosnącego zapotrzebowania rynku, co umożliwiło rozwój struktury, ale zachowało tradycyjne metody, które od zawsze charakteryzują jakość jego produktów.
 

Moro Pasta: historia wzrostu i modernizacji

Jednym z najbardziej znanych produktów Pastificio di Chiavenna jest Pizzoccheri della Valtellina IGP MORO, historyczne i rozpoznawalne pomarańczowe opakowanie, które od 2016 roku uzyskało uznanie prestiżowego znaku IGP.

Tak zwana nazwa Chroniona Nazwa Geograficzna zapewnia, że każdy Pizzocchero della Valtellina IGP jest produkowany zgodnie z surowymi standardami jakości, przestrzegając tradycyjnego przepisu i związanych z nim zasad.
Znak IGP świadczy o związku z terytorium oraz pasji do tradycji kulinarnej Valtelliny.

Oprócz Pizzoccheri, Pastificio rozszerzyło swoją ofertę o specjalne makarony: makaron z gryki, makaron z żyta oraz makaron z roślin strączkowych, składniki, które wyrażają autentyczność tradycji alpejskiej.
 

Lider w innowacji żywnościowej
 

W trakcie swojej historii, Pastificio di Chiavenna nie ograniczało się tylko do zachowania smaku i tradycji, ale potrafiło wyróżnić się na rynku dzięki innowacjom.

Dziś firma jest uznawana na arenie międzynarodowej nie tylko za jakość swoich specjalnych makaronów, ale także za produkcję makaronu dietetycznego i dla dzieci, współpracując z głównymi międzynarodowymi markami.
 

Uznanie doskonałości: wpis do Rejestru Historycznych Firm
 

Prestige Pastificio di Chiavenna zostało ostatnio wzmocnione wpisem do Rejestru Historycznych Firm, zaszczytem nadawanym przez Izby Gospodarcze firmom, które potrafiły przekazać umiejętności i wartości przez pokolenia.

To uznanie celebruje długą drogę Pastificio i podkreśla jego wkład w zachowanie gastronomicznej tradycji, która ma solidne i głębokie korzenie.

Certyfikat nie tylko potwierdza historyczność i ciągłość pokoleniową przedsiębiorstwa, ale także zdolność do innowacji z poszanowaniem tradycji oraz wkład dla terytorium.
 

Tradycja, zdrowie i zrównoważony rozwój
 

Moro Pasta uczyniło zdrowie i dobre samopoczucie konsumentów fundamentem swojej filozofii.

Stosowanie mąki pełnoziarnistej z gryki, mąki żytniej i roślin strączkowych w swoich makaronach odpowiada rosnącemu zapotrzebowaniu na zdrowe i odżywcze produkty, nie rezygnując z smaku.

Dzięki odpowiedzialnemu i uważnemu podejściu, pastificio tworzy przepisy, które nie tylko przestrzegają tradycji, ale też przynoszą na stoły nutę oryginalności. Zaangażowanie firmy w produkcję makaronów dietetycznych i dla dzieci stanowi gwarancję jakości dla konsumentów.

Dziś Moro Pasta jest synonimem jakości i innowacji. Z ponad 70 pracownikami i roczną produkcją 10 milionów kilogramów makaronu, z czego 40% przeznaczone jest na eksport, firma nieustannie się rozwija. Przychody wynoszą 23 miliony euro, co świadczy o sukcesie marki, która potrafiła ewoluować, pozostając wierna swoim wartościom i terytorium.

Zwrócenie uwagi na środowisko i zrównoważony rozwój jest kolejnym priorytetem dla pastificio, które korzysta z certyfikowanej zielonej energii pochodzącej z elektrowni wodnych w Valtellinie.