Corte del Dome

Corte del Dome to nie tylko marka gastronomiczna, to prawdziwa ikona znacznie szerszego projektu: unikalna podróż kulinarna, gdzie tradycja i doskonałość spotykają się w idealnej harmonii. Cel podróży? Starannie i z uwagą odkrywać produkty, które mogą być w pełni uznawane za ambasadorzy made in Italy na całym świecie. Surowce wysokiej jakości, rzemieślnicze techniki produkcji i typowe przepisy z danego miejsca to zbiór elementów, które pozwalają Corte del Dome być znacznie więcej niż etykietą czy hasłem. Włochy to kraj niezwykły, jedyny w swoim rodzaju dzięki swojemu dziedzictwu kulturowemu i naturalnym pięknom, ale to także mozaika tradycji i kultur ludowych, które różnią się w zależności od regionu.

Corte del Dome: selekcja doskonałości

Idealna podróż poszukiwań i selekcji podjęta przez Corte del Dome zaczyna się od Toskanii, ponieważ sam właściciel jest związany z tą wspaniałą ziemią zarówno myślą, jak i sercem, położoną w samym sercu długiego półwyspu. Od gór do morza, od wzgórz do równin, Toskania prezentuje różnorodność krajobrazów i tradycji. Prostota i jakość składników są głęboko zakorzenione w projekcie, celebrując kuchnię opartą na przepisach, które szanują sezonowość i autentyczność produktów, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Generacja produktów Corte del Dome kieruje się pragnieniem oferowania naprawdę doskonałych, choć prości: surowce są z tradycji, degustowane i smakowane w kuchni babci. Główne składniki to pasja odkrywana w mistrzostwie najlepszych lokalnych rzemieślników. Każdy produkt Corte del Dome zapewnia konsumentowi autentyczne i niezapomniane doświadczenie kulinarne.

Współpraca "gwiezdna"

Pochodzenie przepisów do produkcji sosów i sosów pod marką Corte del Dome nosi podpis wielkiego toskańskiego szefa kuchni: Marco Stabile. Szef, lider toskańskiej kreatywnej kuchni, od razu zaangażował się w projekt, dzieląc pasję, dbałość i autentyczną jakość, która jest zawarta w produkcie. Autor i gwarant projektu, urodzony w 1973 roku, ma na celu zapewnienie rzeczywistej, prawdziwej jakości znanej na całym świecie kuchni toskańskiej. Tak silna współpraca stworzyła autentyczny szacunek i wzajemne uznanie, które są zaklęte w każdym słoiku.

Makaron

Selekcja makaronu skupiła się na jednostkowej jakości jego dwóch składników: wody i semoliny z pszenicy durum, obie 100% toskańskie. Woda pochodzi ze źródła prywatnego, które bezpośrednio płynie z gór pistoiskich, a pszenica wyrasta z pasji i tradycji rolników z Maremmy. Z czystego zboża o wysokiej zawartości białka, w łańcuchu dostaw od pola do konsumenta, powstaje nasz makaron. Produkowany naprawdę tak, jak robiono to kiedyś, w warsztacie, w którym jest wytwarzany rano i suszony przez 3 dni w drewnianych komorach. Żadnych procesów przemysłowych.

Sosy i Salsy

Corte del Dome włożyło wszelkie wysiłki w gamę sosów i sals, ponieważ nie jest to jedynie selekcja, ale przepisy stworzone na miarę, mające na celu przyniesienie na stół prawdziwych smaków regionu i autentycznych produktów. To wszystko jest możliwe dzięki jakości surowców toskańskich i, co najważniejsze, dzięki współpracy z szefem kuchni Marco Stabile, który uczynił każdy produkt wyjątkowym i niepowtarzalnym, nadając mu osobowość i charakter. Z sosami Corte del Dome, jeszcze lepiej, gdy są podawane z sugerowanym makaronem, konsument ma możliwość podania sobie i swoim gościom dania, którego smaki inwestują podniebienie w wyjątkowym doświadczeniu smakowym. Każde danie to powrót do przeszłości przedstawiony w nowoczesnym ujęciu.