Somente produtos de excelentes fabricantes Mais de 900 avaliações positivas
Spaghetti & Mandolino - home page / Prodotti tipici / Pasta e riso

biologico Pennette rigate de sêmola de trigo duro de Gragnano

    Il Mulino di Gragnano     Produto típico CampâniaCampânia

4,40 por 500g

Adicionar aos favoritos


Custos de entrega: 6,40 €
(se você exceder 59.00 € Você receberá entrega gratuita em domicílio para mantimentos)

Entrega em: 2 - 4 dias
Disponibilidade: Excelente
Tabela de ingredientes / Alérgenos: Cereali contenenti glutine



Mais informaçõesMenos informações

Pennette rigate de sêmola de trigo duro de Gragnano

Le pennette di Gragnano sono un formato di pasta tipico italiano, riproposto dal Mulino di Gragnano nella sua versione classica di semola di grano duro. Furono chiamate pennette perché la loro forma ricorda vagamente i pennini delle penne stilografiche. 

Si tratta di un formato di pasta a base cilindrica tagliato trasversalmente alle estremità. È uno dei formati più apprezzati e diffusi, sia in Italia che all'estero. Le si possono trovare anche nella versione liscia.


Pennette Rigate di Gragnano, la storia

La storia delle pennette ci è nota: nacquero in Liguria, precisamente a San Martino d'Albano, l'11 marzo 1865, data in cui fu brevettata la macchina per tagliare la pasta diagonalmente.

Fu una vera e propria rivoluzione per i pastai dell'epoca. A differenza della classica forbice, unico modo fino ad allora conosciuto di tagliare la pasta, questa nuova macchina permetteva un taglio della pasta regolare e una velocizzazione dei processi. 

Inutile dire che le pennette ebbero un successo impressionante e si diffusero molto velocemente in varie forme, come le pennette lisce. 


Come vengono fatte le Pennette Rigate

La produzione delle pennette di Gragnano è molto semplice. Il pastificio Il Mulino di Gragnano seleziona il miglior grano pugliese e utilizza solo acqua pura del Monte Faito.

Strumento essenziale è la trafila in bronzo che assicura la porosità delle pennette, caratteristica tipica che le rende uno dei formati di pasta più apprezzati, ideale per esaltare al meglio i sapori del piatto. L'essiccazione, lenta e a basse temperature, preserva le caratteristiche del grano, garantendo alle pennette profumo, sapore e tenuta della cottura.

Pennette rigate de sêmola de trigo duro de Gragnano: Como é produzido

Il Mulino di Gragnano, Campânia

INGREDIENTES Pennette rigate de sêmola de trigo duro de Gragnano

Valores nutricionais

Pennette rigate de sêmola de trigo duro de Gragnano: Use na cozinha

La loro porosità e rigatura rendono le pennette perfette per i sughi. Celebri sono le pennette rigate alla vodka, icona indiscussa della cucina anni 80 a base di panna, vodka, pomodoro e pancetta e divenuto uno dei piatti più apprezzati e ricercati negli Stati Uniti.

Se si preferisce optare per qualche piatto tipico della tradizione culinaria italiana, allora le pennette all'arrabbiata fanno al caso vostro.

Piatto tipico di Roma, gli ingredienti necessari sono pochi, semplici e genuini: olio EVO, pomodoro e peperoncino secco vi basteranno per creare un piatto di pennette gustosissimo.

Notas de degustação

Pennette rigate de sêmola de trigo duro de Gragnano: emparelhamentos

Como armazenar Pennette rigate de sêmola de trigo duro de Gragnano No seu melhor

Por que gostamos desse produto?


4,40 por 500g

Adicionar ao carrinho

Do mesmo fabricante
 
Espaguete de sêmola de trigo duro de qualidade extra da Gragnano
Il Mulino di Gragnano
4,40
Mais informações
Adicionar ao carrinho
 
Linguine de trigo duro de qualidade extra da Gragnano
Il Mulino di Gragnano
4,40
Mais informações
Adicionar ao carrinho
 
Olhos de lobo de sêmola de trigo duro de Gragnano
Il Mulino di Gragnano
4,40
Mais informações
Adicionar ao carrinho
 
Sêmola de trigo duro lisa fatiada Ziti de Gragnano
Il Mulino di Gragnano
4,40
Mais informações
Adicionar ao carrinho
Obtenha nosso kit de boas-vindas

Inscreva-se para receber o e-book contendo as inspirações de verão de nossos embaixadores e saiba mais sobre o Spaghetti & Mandolino, a filosofia e os produtos e produtores que você pode trazer para sua mesa (ah, no meio também há um cupom de desconto).