€ 7,00 dla porzione da 200g ca.
Parmigiano Reggiano ma najwyższą produkcję w górach w porównaniu do wszystkich innych serów DOP. Jakość "górska" jest także nazwą, która została zatwierdzona przez Konsorcjum, aby nadać większą wartość szczególnej produkcji, która odbywa się tylko z mleka pochodzącego z hodowli górskich.
Serowarnia Rosola produkuje w Appenninach Modena, gdzie krowy oddychają świeżym powietrzem, pasą się na łąkach na dużych wysokościach, a dzięki chłodnemu i deszczowemu klimatowi żywią się lokalnymi ziołami i sianem, które są bardziej zróżnicowane i bujne w porównaniu do tych z nizin. Formy są dojrzewające przez 26 miesięcy i charakteryzują się bardzo delikatnym aromatem z obecnością kwiatowych esencji.
W porównaniu do normalnego Parmigiano Reggiano produkowanego na nizinach, górski ma intensywniejszy kolor słomkowy i smak jest bardziej wyrazisty i aromatyczny. Wynika to z faktu, że krowy karmione są tylko sianem i ziołami, a nie paszami.
Surowe mleko krowie, sól, podpuszczka. Pochodzenie mleka: Włochy
Allergeny: mleko
Termin przydatności: 6 miesięcy
Średnie wartości odżywcze na 100g produktu
Energia: 1799kj / 433kcal
Tłuszcz: 33g w tym nasycone 23g
Węglowodany: <0,5g w tym cukry <0,5g
Białko: 34g
Sól: 1,8g
Parmigiano Reggiano 26 miesięcy jakości górskiej (który na tej stronie prezentujemy w porcji 200g) jest niezrównany startym jako dodatek do dań z makaronu, ryżu i zup, również skórka może być dodana podczas gotowania minestronu i kremów warzywnych; wyjątkowy w cienkich płatkach na carpaccio z ryb lub mięsa, lub na pieczeni wołowej, z rukolą i odrobiną oliwy z oliwek extra vergine.
Świetny jedzony samodzielnie lub w towarzystwie orzechów, orzechów laskowych, suszonych fig, suszonych śliwek i miodu. Aby rozkoszować najbardziej wyrafinowane podniebienia, jest niezwykły z octem balsamicznym.
€ 7,00
dla porzione da 200g ca.
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
Emilia-Romania
Parmigiano Reggiano DOP 26 miesięcy 200g jakości górskiej
