Panetone clássico com massa fermentada, caixa de presente de 750 g

Panetone clássico com massa fermentada, caixa de presente de 750 g

Panettone fatto esclusivamente con lievito madre, non quello di birra, con minimo 40 ore di lavorazione. Nell’impasto ci sono uvetta, arancio e cedro canditi.

Alessandro Dal Degan realizza delle vere opere d’arte lievitate. Chef stellato del Ristorante La Tana Gourmet di Asiago (VI), viene considerato uno dei più grandi chef della new generation italiana. Per la Guida ai Ristoranti d’Italia de L’Espresso, nel 2013, è stato il Miglior Chef Emergente.

Questo è uno splendido Panettone Classico che lievita per più di quattro giorni e viene lavorato a mano prima di entrare nello stampo. I canditi sono prodotti sempre direttamente nelle cucine de La Tana Gourmet e sono freschissimi e cremosi al palato. La pasta è morbida e vellutata. La glassa in superficie decisamente soffice e fragrante.

Panetone clássico com massa fermentada, caixa de presente de 750 g: Como é produzido

Gesmakh Alessandro Dal Degan, Vêneto

INGREDIENTES Panetone clássico com massa fermentada, caixa de presente de 750 g

Valores nutricionais