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biologico Brillo Pecorino 300g

    Il Forteto     Produto típico ToscanaToscana

10,10 por 300g ca.

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Disponibilidade: Excelente
Tabela de ingredientes / Alérgenos: Latte



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Brillo Pecorino 300g

Il Pecorino Brillo de Il Forteto è un cacio di pura pecora stagionato sottovino per almeno 4 mesi in orci di terracotta. La pasta è bianca, friabile e leggermente ruvida mentre la crosta, non edibile, è trattata con vino per essere poi ricoperta da una pellicola protettiva.

Dopo essere stato accuratamente selezionato, la forma di pecorino viene lavata, asciugata e messa dentro un orcio di terracotta, un tipico contenitore toscano usato in genere per contenere olio e vino, dove viene lasciata a bagno in una miscela di vini toscani per oltre 1 mese.

Questo trattamento richiede una cura costante fatta di controlli giornalieri e si protrae fino a quando il cacio non raggiunge il giusto grado di assorbimento di vino che ne modifica sensibilmente le caratteristiche originali.

Quando il formaggio viene poi tolto dall’orcio, la pasta, senza nulla perdere del tipico gusto del pecorino stagionato, si è ammorbidita, addolcita ed ha acquistato il delicato sapore e l’aroma inconfondibile del vino.

Il Pecorino Brillo è inoltre prodotto esclusivamente con il migliore latte fresco di pecora della Toscana a Filiera Corta, garanzia di genuinità e di qualità.

Questa è la porzionatura dal peso di 300 g.

Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, vino

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 415 Kcal
Proteine 25,2 g
Carboidrati 2,34 g
Grassi 33,9 g

Brillo Pecorino 300g: Como é produzido

Il Forteto, Toscana

Ingredientes Brillo Pecorino 300g

Valores nutricionais

Brillo Pecorino 300g: use na cozinha

Il Pecorino Brillo de Il Forteto è un formaggio perfetto da inserire in un gustosissimo tagliere per uno sfizioso antipasto o aperitivo, ma anche da inserire in una degustazione orizzontale di diversi pecorini data la sua particolarità.

L'abbinamento ideale è quello con i vini rossi corposi e di buona struttura che ben richiamano la lavorazione subita da questo formaggio. Provalo perché saprà davvero stupirti!

Notas de degustação

Brillo Pecorino 300g: emparelhamentos

Como armazenar Brillo Pecorino 300g No seu melhor

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