Caprino z węglem drzewnym 2 kostki

Caprino z węglem drzewnym 2 kostki

Il Caprino al Carbone è un formaggio di capra che si distingue per la sua rapida cremificazione, soprattutto nel sottocrosta, grazie all’effetto impermeabilizzante del carbone vegetale. Questo metodo tradizionale francese favorisce la formazione di muffe edibili bianche e talvolta blu sulla superficie del formaggio, che conferiscono note aromatiche delicate o piccanti. Questa tecnica di affinamento accelera la maturazione del formaggio, preservandone le caratteristiche organolettiche e offrendo un'esperienza gustativa unica e raffinata.

Caprino z węglem drzewnym 2 kostki: Jak jest produkowany

Caseificio Lavialattea, Lombardia

Składniki Caprino z węglem drzewnym 2 kostki

Latte intero di capra, sale, caglio di capretto, carbone vegetale.

Allergeni: nessuno

 

Wartości odżywcze

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia 240 Kcal/ 960 KJ
Grassi 15 g di cui saturi 10,79 g
Carboidrati 0,1 g di cui zuccheri 0,01 g
Proteine 12 g
Sale 1,2 g