Gardini

Gardini Cioccolato è ett italienskt hantverksföretag som förenar tradition och innovation i produktionen av högkvalitetschoklad. Grundat av bröderna Fabio och Manuele Gardini, har företaget djupa rötter i familjens historia och i området Emilia-Romagna.
 

Gardini: en familjshistoria

Passionen för sötma är en konst som bröderna Gardini fick åt slutet av femtiotalet, när deras morföräldrar, Filippo och Mentana, öppnade ett bageri.
Senare utvidgade dottern Maria och hennes man Gastone verksamheten genom att ägna sig åt konditoriverksamhet, och grundade 1976 Pasticceria Le Perle i Lido di Spina (FE), som fortfarande är verksamt och en stolthet för familjen.
Det är i denna miljö som Fabio och Manuele växer upp och utvecklar ett allt större intresse för choklad.
År 1987 börjar de experimentera med denna ingrediens, och förvandlar sin nyfikenhet till en verklig passion som försäkrar att de blir hantverkare inom choklad och med tiden blir några av de mest prisade bröderna av Compagnia del Cioccolato.
 

Förstklassiga råvaror

Choklad är en mångsidig ingrediens full av fördelar, som stimulerar bröderna Gardinis kreativitet. Redan från starten av deras karriär har de kombinerat ren choklad med de utmärkta produkterna från Emilia-Romagna, såsom Cervias söta salt, Sangiovese och Albana Passito-viner, olja från Brisighella, valnötter från Romagna, Fossa-ost, Cesenate-mostarda och balsamvinäger från Modena. Dessa kombinationer ger liv åt genuina och överraskande produkter som glädjer gommen för varje bett.
 

Hantverk och passion

Varje skapelse från Gardini Cioccolato è tillverkad och dekorerad för hand, vilket speglar kärleken till choklad och tradition.
Den omsorg som läggs på varje förberedelse resulterar i högkvalitativa och igenkännbara produkter.
 

Internationella erkännanden

Kvaliteten på Gardinis skapelser är bekräftad av de många nationella och internationella priser de mottagit genom åren, vilket representerar en större tillfredsställelse för företaget och en garanti för kunderna.
 

Bindning till området och innovation

Den starka kopplingen till Emilia-Romagna uttrycks genom att använda de mest typiska ingredienserna i Gardinis skapelser. Den ständiga experimenteringen syftar till att skapa nya smaker som överraskar kundernas sinnen och erbjuder en unik upplevelse för varje provsmakning, (som i de cremini vi hittar här).

Idag, i det hantverkslaboratorium som ligger i Forlì, fortsätter Fabio och Manuele Gardini att förvandla chokladen med omsorg och passion, vilket ger liv åt alltid nya former och smaker, medan de håller den familjetraditionen och kärleken till excellens vid liv.