Gardini

Gardini Cioccolato è to włoska firma rzemieślnicza, która łączy tradycję z innowacją w produkcji czekolady najwyższej jakości. Założona przez braci Fabio i Manuele Gardini, firma ma głębokie korzenie w historii rodzinnej i w terenie Emilia-Romagna.
 

Gardini: historia rodzinna

Pasje braci Gardini do sztuki cukierniczej zaczyna się pod koniec lat pięćdziesiątych, kiedy dziadkowie, Filippo i Mentana, otworzyli piekarnię.
Następnie córka Maria i mąż Gastone rozwijają działalność, zajmując się cukiernictwem, zakładając w 1976 roku Pasticceria Le Perle w Lido di Spina (FE), która wciąż działa i jest powodem do dumy rodziny.
To w tym środowisku Fabio i Manuele dorastają, rozwijając coraz większe zainteresowanie czekoladą.
W 1987 roku zaczynają eksperymentować z tym składnikiem, przekształcając swoją ciekawość w prawdziwą pasję, która prowadzi ich do stania się rzemieślnikami czekoladowymi i z czasem do stania się jednymi z najbardziej nagradzanych braci przez Compagnia del Cioccolato.
 

Wyjątkowe surowce

Czekolada to wszechstronny składnik bogaty w korzyści, który pobudza kreatywność braci Gardini. Już na początku swojej kariery łączą czystą czekoladę z wyjątkami regionu emiliańsko-romagijskiego, takimi jak Słona Sól z Cervii, wina Sangiovese i Albana Passito, oliwa z Brisighelli, orzechy Romagna, ser di Fossa, mostarda cesenate i ocet balsamiczny z Modeny. Te połączenia tworzą autentyczne i zaskakujące produkty, które zachwycają podniebienie każdym kęsem.
 

Rzemiosło i pasja

Każde dzieło Gardini Cioccolato jest wykonywane i dekorowane ręcznie, odzwierciedlając miłość do czekolady i tradycji.
Staranność poświęcona każdemu przygotowaniu przekłada się na produkty o wysokiej jakości i rozpoznawalności.
 

Międzynarodowe uznanie

Jakość kreacji Gardini potwierdzają liczne krajowe i międzynarodowe nagrody zdobyte na przestrzeni lat, które stanowią wielką satysfakcję dla firmy i gwarancję dla klientów.
 

Związek z terytorium i innowacje

Silny związek z Emilia-Romagna wyraża się poprzez użycie najbardziej typowych składników w kreacjach Gardini. Ciągłe eksperymenty mają na celu stworzenie nowych smaków, które zaskoczą zmysły klientów, oferując unikalne doświadczenie przy każdym kęsie, (jak w cremini, które możemy znaleźć tutaj).

Dziś, w rzemieślniczej pracowni w Forlì, Fabio i Manuele Gardini nadal przekształcają czekoladę z troską i pasją, tworząc zawsze nowe formy i smaki, zachowując przy tym żywotność tradycji rodzinnej i miłość do doskonałości.