Lenticchie secche di Onano 500g

Le lenticchie secche dell'Agriturismo Il Poggio sono legumi secchi provenienti da Onano, in provincia di Viterbo, famosa proprio per le sue lenticchie, prodotto agroalimentare tradizionale (P.A.T.) del territorio.

Il mito delle Lenticchie di Onano

Questi legumi sono particolari perché pochi, come loro, hanno avuto una così importante documentazione storica che li citava. Già nel XVI secolo vi erano ordinanze comunali che punivanno i furti di tali coltivazioni e nel secolo successivo si descriveva come fossero uno prodotti preferiti della corte papale, con una memoria tradizionalmente legata a due personaggi celebri, come il cardinale Prospero Caterini e Papa Pio XII.
Oggi le lenticchie di Onano, oltre ad essere una P.A.T., vantano anche la tutela del Presidio Slow Food.

Lenticchie secche di Onano 500g: Wykorzystanie w kuchni

Le lenticchie secche di Onano dell'Agriturismo Il Poggio sono ottime per la preparazione di antipasti, minestroni e zuppe, riso, contorni, polpette e burger vegetali.

Cottura: 20 minuti
Da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi dalla data di confezionamento.