Typiska produkter från Friuli Venezia Giulia

Hur vi väljer ut och skickar typiska produkter från Friuli Venezia Giulia

Spaghetti & Mandolino har alltid varit synonymt med kvalitet: vi är den enda e-handeln i Italien som garanterar att sälja de bästa typiska friulanska produkterna av högsta kvalitet online och, som sådana, förtjänar de en korrekt emballering och frakt som bevarar egenskaperna och integriteten hos varje enskild produkt från Friuli Venezia Giulia tack vare särskilda förpackningar och bevarandeinsatser. 

HUR VI SKICKAR DE TYPISKA FRIULANSKA PRODUKTERNA

Tillsammans med Trentino Alto Adige och Valle d’Aosta är det den tredje regionen med särskild status i norra Italien. Dess historia är faktiskt skriven i blod och i folkens splittringar. Det 20:e århundradet var en sorglig historia som påverkade de friulanska länderna och folken på ett oförglömligt sätt. Men det fria folket i Friuli är känt för sin styrka, modet att resa sig, att övervinna motgångar. Jordbävningen 1976 visade just att friulanen är okuvlig och i sitt DNA finns inte ordet nederlag eller resignation.

Kullarna där idag de största vita vinerna i världen produceras, Collio, var efter första världskriget en hög av ruiner och död. Hundratusentals soldater dog mellan de vidriga topparna som raserades och bokstavligen förändrades av bombningarna. Idag är de en av de mest fängslande platserna i den italienska vinodlingen. Trieste är en ädel dam, fascinerande och modern. Dotter av världen och moder till folken. En naturlig gräns mellan det västerländska medelhavskulturen och den slaviska kulturen. Ancestrala splittringar som bara hon kan omvandla till mitteleuropeisk kultur och starka band mellan kvinnor och män i det unga Europa.

De typiska friulanska produkterna

Trieste är hamnen för kaffe och denna dess egenskap har den aldrig förlorat från sina glansdagar under den Serenissima Veneta Republiken. Här passerar nästan hela italienska och europeiska kaffet. Illy, Hausbrandt, Segafredo, Lavazza och alla andra lastar sina blandningar av kaffe som kommer från öst och väst, just här, från dessa triestinska kajer. Friuli Venezia Giulia delar redan upp sitt territorium i tre zoner i sitt namn: området närmast regionen Veneto och provinsen Venedig, med Pordenone, den friulanska regionen som gränsar till Karst och Istrien, mellan Gorizia och Trieste, Giulia-zonen med bergen och de juliska Alperna just där. Där uppe där Collio sträcker sig mot gränsen till Slovenien ända upp till Tarvisiano vid gränsen till Österrike.

Inte bara vin, Friuli är en väldigt rik region av typiska produkter och traditionella produkter. Konsten att lagra skinkben är en av de mest betydelsefulla produktionsmarknaderna i Italien. Cormòns, Sauris, San Daniele, och många andra platser berättar historier kopplade till produktionen av Prosciutti Crudi och rökta skinkor som man skär med kniv i kläm. San Daniele DOP har blivit konkurrenten, även om det inte är en korrekt term, till Parma DOP. Dess intensitet av aromer och dofter och dess smakrikedom är ett vittnesbörd om olika klimater och traditioner. Och närvaron av en konstant havsbrisa präglar hela dalen som leder upp till Tarvisio. En region som har hav, slätt och berg. Det högra toppsnittet av vårt vackra land. Långa gyllene stränder som sträcker sig ända till Grado och det vackra Aquileia, den sista punkten på den gamla romerska vägen Postumia.

I detta så diversifierade område finns det inte många certifierade produkter, medan det finns många traditionella produkter och Slow Food-grupper. Bland ostarna är den verkliga typiska osten från Friuli Montasio DOP och Carnia. En ost som är en del av den antika mejeritraditionen i det alpina fotområdet som sträcker sig från de juliska Alperna till de orobiska Alperna.

Upptäck våra typiska friulanska produkter till försäljning online! Trevlig navigering och god aptit!