Edição limitada: somente alimentos sazonais

Aqui está a edição limitada do Spaghetti & Mandolino: uma série de alimentos de alta qualidade disponíveis apenas em determinadas épocas do ano, com base na sazonalidade do produto em questão. Vegetais e frutas têm seu próprio calendário, períodos específicos em que crescem, amadurecem e são finalmente colhidos. Desfrute do sabor das frutas e vegetais sazonais com nossos produtores, sinônimo de profissionalismo

A importância de comer frutas e vegetais sazonais

Os supermercados agora oferecem todos os tipos de frutas e vegetais, independentemente da sazonalidade. São produtos feitos por meio do cultivo em estufas ou de países bastante distantes. A compra de alimentos sazonais, por outro lado, é uma escolha ecológica: o impacto poluente do transporte e dos pesticidas usados nos campos é significativamente reduzido, reduzindo também o gasto de recursos energéticos. Todas as plantas plantadas em uma estação diferente da sua serão mais fracas e, por serem fracas, geralmente estão sujeitas a vários tratamentos, como os parasitários

Além disso, uma comida sazonal é sempre mais saborosa, mais perfumada e mais carnuda. Ao escolher frutas e vegetais amadurecidos ao sol, é claro, você pode desfrutar plenamente de seu sabor. Tendo em vista que terão que enfrentar uma longa jornada, os alimentos de outros países são coletados prematuramente, para que suas propriedades organolépticas e nutricionais possam se desenvolver plenamente. Nesses casos, geralmente existe o risco de comprar frutas e vegetais leves ou muito aguados

Confie na qualidade do Spaghetti & Mandolino e compre apenas as melhores frutas e vegetais sazonais. Seguindo os ritmos da natureza, os produtos, quando sazonais, oferecem o melhor de suas propriedades e de seu sabor. Variar frutas e vegetais de acordo com as estações do ano também significa diversificar o suprimento de vitaminas e minerais de que o corpo

Orto 2000: frutas e vegetais sazonais diretamente do Vale do Illasi

Entre os vendedores desta seção, temos a empresa agrícola Orto 2000, composta por várias empresas localizadas no belo Vale do Illasi, na província de Verona. Hoje, a empresa se destaca pela bondade de seus produtos e pelo compromisso de manter a biodiversidade adequada em um território onde uvas, azeitonas e cerejas têm uma

São utilizadas técnicas que visam proteger a natureza e o solo e, ao mesmo tempo, garantir aos consumidores um produto genuíno e saudável. Em particular, a empresa tomou medidas para salvar a ervilha Colognola ai Colli, uma antiga leguminosa comumente chamada de 'biso' ou 'bisi' no plural.

A batata Lessinia, com casca vermelha e polpa branca, é, por exemplo, a típica batata veronesa, cultivada no alto vale do Illasi. É uma batata com uma polpa bastante compacta, caracterizada por um bom aroma típico. Geralmente é usado para preparar nhoque, dada a quantidade mínima de água que permite obter massas sólidas

As cerejas de grande calibre Durone, por outro lado, são iguarias que nascem em um vale do território a leste de Verona, conhecido por outros excelentes produtos, como o Amarone e vários saborosos azeites de oliva extra virgem. Com sua cor arroxeada e espessura distinta, o durone é o tipo de cereja local com a história mais longa. Tem um sabor intenso, juntamente com uma doçura e acidez características

Escolha os produtos sazonais do Spaghetti & Mandolino: você não apenas poderá desfrutar do verdadeiro sabor natural dos alimentos, mas também apoiará as empresas italianas na redução da poluição causada pelo transporte de mercadorias de origem estrangeira.