Birra del Parco

Birra del Parco powstała w 2016 roku, w Abbiategrasso (Lombardia), w obszarze Parku Naturalnego Ticino, dzięki inicjatywie Andrei i Alberto, którzy pragnęli stworzyć nowoczesne gospodarstwo rolne poświęcone uprawie najlepszych surowców dla ich browaru.

Od samego początku ich celem było produkowanie autentycznych piw rzemieślniczych z lokalnych surowców, w pełni wykorzystując zasoby ludzkie i rolnicze regionu.

Do założycieli dołączyli Marco i Sara, a firma rozszerzyła swoją działalność z 7 hektarów tradycyjnie uprawianych pól do 30 hektarów zarządzanych w systemie ekologicznym.

Firma nieustannie angażuje się w badania i eksperymenty, zarówno na polach, jak i w browarze, oferując obecnie kompletną linię Klasyczną oraz linię Rezerwy, w pełni włoską, produkowaną z ponad 90% surowców organicznych uprawianych bezpośrednio na ich polach, w tym Chmiel Parku.

Piwa produkowane są proste i czyste, zdolne do zaspokajania różnych gustów klientów, co jest również zasługą faktu, że za każdym razem, gdy produkowane jest nowe piwo, jest ono wprowadzane jako test w browarze, aby otrzymać bezpośrednią opinię od entuzjastów.

Birra del Parco jest w ciągłej ewolucji ze swoimi piwami, w rzeczywistości nieustannie konfrontuje się z pubami, restauratorami i pasjonatami, tworząc trwałe relacje z osobami, które podzielają filozofię firmy.

Oferowany jest również staranny i punktualny serwis, nadając taką samą wagę, jaką przykłada się do uprawy i produkcji.
 

Chmiel Birra del Parco

Pomysł uprawy chmielu w firmie powstał z chęci wykorzystania do produkcji piwa wszystkich surowców pochodzących z samego gospodarstwa.

W latach 2016-2018 uprawa chmielu była eksperymentalna we współpracy z Uniwersytetem Tuscia w (VT), aż do momentu zrealizowania struktury i posadzenia dwóch pierwszych odmian chmielu amerykańskiego: Chinook i Cascade. 
Kiedy zebrano pierwsze kwiaty, zostały one użyte do produkcji pierwszej fresh hop IPA Birra del Parco: poczuć zapach chmielu rozprzestrzeniającego się po całym browarze było wielką satysfakcją dla firmy.

W 2019 roku zwiększyli obszar uprawy chmielu, dodając nową odmianę pochodzącą z Niemiec, Hallertauer Magnum, a w 2021 roku przybyły także rośliny Sorachi Ace.
 

Znaczenie dla lokalnej społeczności 

Birra del Parco promuje bioróżnorodność na swoich terenach oraz zrównoważony rozwój swojej produkcji.

Krajobraz Parku Naturalnego Ticino jest definiowany przez rzekę i jej dolinę, które stanowią obszar o dużej bioróżnorodności. Oprócz cieków wodnych, teren ten jest domem dla lasów, wrzosowisk, terenów podmokłych, użytków rolnych i plantacji drzew do pozyskiwania drewna, co czyni go znaczącym punktem odniesienia dla rolnictwa.

Oprócz piwa, sprzedawany jest również ryż carnaroli, warzywa ekologiczne sezonowe oraz produkty lokalnych producentów.

Marzenie firmy o produkcji piwa rolniczego bezpośrednio z surowców pochodzących z ich ziemi, zaczyna się spełniać w ostatnich latach, zwiększając wewnętrzną produkcję linii Rezerwy składającej się z dwóch piw: IPA del Parco i PILS del Parco.

Te piwa są w 100% włoskie i uprawiane bezpośrednio na ich polach; liczba wyprodukowanych butelek jest ograniczona, ponieważ zależy od kwestii naturalnych.