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Il nostro magazine

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Cosa è il salasso? Il quiz di Milano Wine Affair

Cosa è il salasso? Il quiz di Milano Wine Affair

Cari amici winelover, ecco la prima edizione del mio quiz sul vino. "Cosa è il salasso?...

foto_piccola by Cornelia Hassmueller Vai all'articolo
Aglio orsino: non è aglio e non ruglia, cosa è?

Aglio orsino: non è aglio e non ruglia, cosa è?

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foto_piccola by S&M Vai all'articolo
Il vino ideale in base al carattere di papà

Il vino ideale in base al carattere di papà

Dieci sfumature di papà, dieci vini diversi che secondo me apprezza. Sono Cornelia e mi piace...

foto_piccola by Cornelia Hassmueller Vai all'articolo
Miglior e-commerce per estensione di gamma 2023 a FiCo (comunicato stampa)

Miglior e-commerce per estensione di gamma 2023 a FiCo (comunicato stampa)

Due differentipremi durante E-commerce Food 2023, soddisfazione soprattutto per le motivazioni!...

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3 espressioni di Vernaccia: bianco, rosso e spumante!

3 espressioni di Vernaccia: bianco, rosso e spumante!

L'Italia è un paradiso di vitigni autoctoni, tesori nascosti e rarità. Oggi vorrei...

foto_piccola by Cornelia Hassmueller Vai all'articolo
Quale vitigno veniva coltivato nella

Quale vitigno veniva coltivato nella "Vigna di Leonardo da Vinci a Milano?" Il quiz di Milano Wine Affair

"Leonardo da Vinci ricevette nel 1498 per il suo dipinto "l'ultima cena" una vign...

foto_piccola by Cornelia Hassmueller Vai all'articolo
Primo premio Efficacia Comunicativa by Spaghetti & Mandolino

Primo premio Efficacia Comunicativa by Spaghetti & Mandolino

Agli Oscar di Compagnia del Cioccolato abbiamo consegnato a Sabadì il primo premio Spaghetti ...

foto_piccola by Fabio De Vecchi Vai all'articolo
Da

Da "Spaghetti & Mandolino è l'Italia" a "Italia è Spaghetti & Mandolino"

Una nuova veste grafica e una nuova mascotte per Spaghetti....

foto_piccola by Stefano Costato Vai all'articolo
Storia del cioccolato: dalla bevanda amara, alla tavoletta dolce

Storia del cioccolato: dalla bevanda amara, alla tavoletta dolce

Che origini ha il cacao? Come è arrivato in Italia? Chi ha inventato per primo la tavoletta? ...

foto_piccola by S&M Vai all'articolo
Sei curiosità sulla Sardegna per un'isola ancora più magica e affascinante

Sei curiosità sulla Sardegna per un'isola ancora più magica e affascinante

Scopri i riti macabri e le tradizioni secolari sarde...

foto_piccola by S&M Vai all'articolo
I tipi di pasta più amati dagli italiani e gli aneddoti meno conosciuti

I tipi di pasta più amati dagli italiani e gli aneddoti meno conosciuti

Scopri quali sono i formati di pasta più apprezzati e le origini più curiose...

foto_piccola by S&M Vai all'articolo
Abbinamenti cibo vino con Stevie Kim e Attilio Scienza: come esaltare il sapore di un buon piatto di linguine

Abbinamenti cibo vino con Stevie Kim e Attilio Scienza: come esaltare il sapore di un buon piatto di linguine

L'intervista ad Attilio Scienza, questa volta in veste di chef oltre che di esperto di vini...

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Vini dell’Irpinia – Stevie Kim dialoga con Ilaria Petitto

Vini dell’Irpinia – Stevie Kim dialoga con Ilaria Petitto

Tra meraviglie della natura e prodotti enogastronomici pregiati si scopre il vino dell'Irpinia...

foto_piccola by Stevie Kim Vai all'articolo
Pachino, datterino e Piennolo del Vesuvio: le varietà di pomodorino italiano

Pachino, datterino e Piennolo del Vesuvio: le varietà di pomodorino italiano

Storia e caratteristiche di tre Solanacee italiane: un confronto tra le proprietà dei pi&ugra...

foto_piccola by S&M Vai all'articolo
I vini di Ca' Rugate: una degustazione con Stevie Kim e Michele Tessari

I vini di Ca' Rugate: una degustazione con Stevie Kim e Michele Tessari

Alla scoperta dei vini d'eccellenza della cantina della famiglia Tessari in provincia di Verona...

foto_piccola by Stevie Kim Vai all'articolo
Stevie Kim visita Argillae, la tenuta della famiglia Bonollo

Stevie Kim visita Argillae, la tenuta della famiglia Bonollo

Una degustazione d'elitedel vinodell'azienda Bonollo tra le colline umbre....

foto_piccola by Stevie Kim Vai all'articolo
La Delizia, una pasticceria da provare

La Delizia, una pasticceria da provare

Le dolci prelibatezze napoletane della pasticceria di Michele Somma, raccontate dal figlio Gerardo...

foto_piccola by Chiara Tomasella Vai all'articolo
Gli abbinamenti cibo vino secondo Stevie Kim e Attilio Scienza

Gli abbinamenti cibo vino secondo Stevie Kim e Attilio Scienza

La grande cultura del sushi giapponese si sposa con la grande cultura italiana del vino? Scopriamolo...

foto_piccola by Stevie Kim Vai all'articolo
Eataly Verona con le parole di Oscar Farinetti & Stevie Kim

Eataly Verona con le parole di Oscar Farinetti & Stevie Kim

I successi e gli insuccessi collezionati nella lunga carrirera imprenditoriale di Oscar Farinetti in...

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Tre Bicchieri per il Lugana Superiore DOC di Perla del Garda

Tre Bicchieri per il Lugana Superiore DOC di Perla del Garda

Il Lugana Superiore di Perla del Garda conquista i Tre Bicchieri di Gambero Rosso con l'annata 2...

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Al World Cheese Awards 2022 il bronzo è per Fior di Pepe

Al World Cheese Awards 2022 il bronzo è per Fior di Pepe

L'unicità del formaggio Fior di Pepe conquista i palati dei giudici internazionali. Scopr...

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Di Majo Norante, Stevie Kim, e i rossi e bianchi del Molise

Di Majo Norante, Stevie Kim, e i rossi e bianchi del Molise

Scopriamo assiemeuna delle eccellenze della provincia di Campobasso,l’azienda Di Majo Norante...

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Il Castello della Sala e i suoi vini in primo piano: San Giovanni e Cervaro della Sala

Il Castello della Sala e i suoi vini in primo piano: San Giovanni e Cervaro della Sala

Il viaggio di quest’oggi ci porta a visitare il Castello della Sala insieme a Massimiliano Pas...

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Pasta alla gricia o pasta alla greca? Un'omonimia quasi perfetta

Pasta alla gricia o pasta alla greca? Un'omonimia quasi perfetta

Che differenze ci sono tra la pasta alla gricia e la pasta alla grecia? Ecco spiegate due preparazio...

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Mateja Gravner ci accompagna nella degustazione di due annate di Ribolla

Mateja Gravner ci accompagna nella degustazione di due annate di Ribolla

La tappa friuliana del Ribolla e il nero Pignolo del viaggio nelle cantine italianedi Stevie Kim. As...

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Ravioli, ad ogni palato il suo ripieno: un omaggio ai sapori della tradizione

Ravioli, ad ogni palato il suo ripieno: un omaggio ai sapori della tradizione

"La ricetta più italiana che ci sia" spiegata in pochi step, per un gustoso pranzo ...

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Tenuta Sette Ponti: una vigna regale tra Arezzo e Firenze

Tenuta Sette Ponti: una vigna regale tra Arezzo e Firenze

Stevie intervista la famiglia Moretti Cuseri nellaTenuta Sette Ponti....

foto_piccola by Stevie Kim Vai all'articolo
Aglio olio e cioccolato: una ricetta inusuale da mettere in tavola

Aglio olio e cioccolato: una ricetta inusuale da mettere in tavola

Tre sapori da unire in un primo piatto davvero speciale - Ecco la ricetta perfetta per stupire i vos...

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Stevie Kim & Willi Stürz raccontano Epokale, il vino da 100 punti della Cantina Tramin

Stevie Kim & Willi Stürz raccontano Epokale, il vino da 100 punti della Cantina Tramin

Lo sai che esiste un vino che viene fatto invecchiare all'interno di una miniera che si trova al...

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Stevie Kim incontra Fabio Zenato presso l’azienda vinicola veronese Le Morette

Stevie Kim incontra Fabio Zenato presso l’azienda vinicola veronese Le Morette

Siamo all’interno dell’area di produzione del Lugana DOC per fare due chiacchiere conFab...

foto_piccola by Stevie Kim Vai all'articolo
Cos'è il formaggio coi vermi e perchè è ancora così poco diffuso?

Cos'è il formaggio coi vermi e perchè è ancora così poco diffuso?

C'è chi lo ama e chi lo detesta: parliamo del casu marzu, il formaggio coi vermi prodotto...

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Pizza & Wine Pairing: un appuntamento inusuale

Pizza & Wine Pairing: un appuntamento inusuale

Oggi celebriamo l'Italia con un insolito abbinamento di eccellenze tipiche del Bel Paese: la piz...

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Larderia Sanguinetti: il lardo che non ti aspetti nello shop di Spaghetti & Mandolino

Larderia Sanguinetti: il lardo che non ti aspetti nello shop di Spaghetti & Mandolino

Andrea Sanguinetti ci presenta una specialità carrarese testimone di una storica tradizione p...

foto_piccola by Chiara Tomasella Vai all'articolo
Stevie Kim riceve l’onorificenza di “Lamolese DOCG 2022”

Stevie Kim riceve l’onorificenza di “Lamolese DOCG 2022”

In occasione del festival I Profumi di Lamole 2022ho avuto il piacere di ricevere un’onorifice...

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La burrata: un'irresistibile, prelibata e apprezzata invenzione pugliese

La burrata: un'irresistibile, prelibata e apprezzata invenzione pugliese

Raccontiamo la bontà e la storia della burrata, formaggio pugliese che conquista le nostre ta...

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Bonat, l’azienda agricola di Giorgio Bonati e il suo Parmigiano d’eccellenza

Bonat, l’azienda agricola di Giorgio Bonati e il suo Parmigiano d’eccellenza

L'azienda Bonati si impegna da oltre vent'anni per la creazione del miglior Parmigiano Reggi...

foto_piccola by Chiara Tomasella Vai all'articolo
A tu per tu con Vittorio Moretti e Attilio Scienza, nell’antica tenuta Sella&Mosca

A tu per tu con Vittorio Moretti e Attilio Scienza, nell’antica tenuta Sella&Mosca

Vittorio Moretti e Attilio Scienza in un nuovo episodio di… “Tutti hanno bisogno di un ...

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Eataly: un tour unico e

Eataly: un tour unico e "italian style" negli Stati Uniti con Dino Borri

Stevie Kim incontra a New York Dino Borri, Global VP di Eataly, di cosa parleranno in questa intervi...

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Intervista a Giovanna e Federica Mascheroni Stianti - pt. 2 | Travel Italy

Intervista a Giovanna e Federica Mascheroni Stianti - pt. 2 | Travel Italy

Continua l'intervista alla famiglia Stianti-Mascheroni con un approfondimento sull'etichetta...

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Intervista ad Alessio Planeta, membro di SOStain Sicilia | Travel Italy

Intervista ad Alessio Planeta, membro di SOStain Sicilia | Travel Italy

Continuano iracconti di Stevie Kim nei territori delFranciacorta, questa volta all’insegna del...

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Intervista a Giovanna e Federica Mascheroni Stianti | Travel Italy

Intervista a Giovanna e Federica Mascheroni Stianti | Travel Italy

Ci troviamo nel cuore della zona di produzione del Chianti Classico con gli eredi diRaffaello Stiant...

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Intervista a Vittorio Moretti, imprenditore della Franciacorta | Travel Italy

Intervista a Vittorio Moretti, imprenditore della Franciacorta | Travel Italy

La storia e la riscoperta di un luogo antico sono coniugate all’amore per il bello, per la nat...

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L'Asparago di Verona, un frutto portato dall'Adige

L'Asparago di Verona, un frutto portato dall'Adige

L'asparago è una coltura che ha trovato terreno fertile lungo le rive dell'Adige. Sco...

foto_piccola by Stefano Cantiero Vai all'articolo
Brenton, il Borgo delle Sopresse e della Vita di Contrada

Brenton, il Borgo delle Sopresse e della Vita di Contrada

Scorpi i tesori nascosti di questa piccolacontrada fra le province di Verona e Vicenza....

foto_piccola by Stefano Cantiero Vai all'articolo
How to pizza: la miglior pizza di Napoli con Luciano Pignataro e Salvatore Salvo | Travel Italy

How to pizza: la miglior pizza di Napoli con Luciano Pignataro e Salvatore Salvo | Travel Italy

Stevie Kim presenta:alla ricerca della miglior pizza di Napoli...

foto_piccola by Stevie Kim Vai all'articolo
How to Pizza: la migliore pizza di Napoli con Luciano Pignataro e Salvatore Salvo - pt. 2 | Travel Italy

How to Pizza: la migliore pizza di Napoli con Luciano Pignataro e Salvatore Salvo - pt. 2 | Travel Italy

Stevie Kim presenta:alla ricerca della miglior pizza di Napoli...

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Attilio Scienza interview with Stevie, in Sardegna | Travel Italy

Attilio Scienza interview with Stevie, in Sardegna | Travel Italy

Unitevi a Stevie Kim in un altro episodio di “On the Road Edition” dove viaggia ancora u...

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Attilio Scienza interview with Stevie, in Sardegna - pt. 2 | Travel Italy

Attilio Scienza interview with Stevie, in Sardegna - pt. 2 | Travel Italy

Stevie Kim e il Professore tornano per la seconda parte di un altro episodio di "On the Road Ed...

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Attilio Scienza interview with Stevie, in Sardegna - pt. 3 | Travel Italy

Attilio Scienza interview with Stevie, in Sardegna - pt. 3 | Travel Italy

Stevie Kim e il Professore tornano per un altro episodio di "On the Road Edition"girato pr...

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Intervista a Giampiero Bertolini, CEO di Biondi Santi | Travel Italy

Intervista a Giampiero Bertolini, CEO di Biondi Santi | Travel Italy

Un cin cin nella “Cantina Alta” della famiglia Biondi Santi, nel meraviglioso contesto d...

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Frutta e verdura di stagione, una guida per il mese di luglio

Frutta e verdura di stagione, una guida per il mese di luglio

Frutta e verdura di stagione sono gli alimenti migliori su cui puntare per rinfrescarsi nel cuore de...

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Il Monte Veronese, i pascoli a rischio e l'Eccellenza premiata

Il Monte Veronese, i pascoli a rischio e l'Eccellenza premiata

Il Monte Veronese DOP è il formaggio d'eccellenza della montagna veronesemai cambiamenti ...

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Pistacchio: otto prodotti tra il dolce ed il salato

Pistacchio: otto prodotti tra il dolce ed il salato

Biscotti, creme e sfizi gourmet accomunati da un rinomato ingrediente: assaggiamone qualcuno!...

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Presidi Slow Food 2022

Presidi Slow Food 2022

Le ultime novità nel mondo del cibo Slow...

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I presidi Slow Food 2020: una rassegna

I presidi Slow Food 2020: una rassegna

Dal Fagiolo Regina di Gorga agli antichi meloni reggiani, andiamo a conoscere meglio le prelibatezze...

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Le differenze tra il Basmati e gli altri risi: una guida

Le differenze tra il Basmati e gli altri risi: una guida

Cosa c’è da sapere sul riso Basmati e le sue qualità...

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Il Birrificio Lesster sul podio di Cibus 2022

Il Birrificio Lesster sul podio di Cibus 2022

Fosco, mastro birraio dell’azienda, ci racconta la Ventinovedodici...

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Quinoa, lo pseudocereale nutriente

Quinoa, lo pseudocereale nutriente

Una miniera di amminoacidi essenziali per variare la propria dieta...

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Fiera ViniVeri Cerea 2022

Fiera ViniVeri Cerea 2022

Torna Fiera Viniveri aCerea, e noi non potevamo non esserci....

foto_piccola by Fabio Ferrari Vai all'articolo
A tu per tu con il Vermouth

A tu per tu con il Vermouth

La storia di un vino piemontese...

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Fiera Taste Firenze 2022

Fiera Taste Firenze 2022

Fiera Taste Firenze 2022: finalmente si torna ad assaggiare il meglio d'Italia...

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Fiera Vinitaly Verona 2022

Fiera Vinitaly Verona 2022

Fiera Vinitaly 2022...

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Vino Capparò rosso 2019 Terre Alte Picene

Vino Capparò rosso 2019 Terre Alte Picene

Vino Capparò rosso 2019 di Terre Alte Picene...

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Fiera Hospitality Riva del Garda 2022

Fiera Hospitality Riva del Garda 2022

Fiera HospitalityRiva 2022...

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Fiera Tipicità Fermo 2022

Fiera Tipicità Fermo 2022

Fiera Tipicità Fermo 2022...

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Annunciati i vincitori delle Tavolette d’Oro 2022

Annunciati i vincitori delle Tavolette d’Oro 2022

Sono stati più di mille i cioccolati assaggiati, quasi novanta i panel di degustazione dalle ...

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Otto idee regalo per la festa della donna

Otto idee regalo per la festa della donna

Qualche suggerimento alternativo al fiore-simbolo della festività....

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Quaresima, cinque idee per cominciare con il gusto giusto

Quaresima, cinque idee per cominciare con il gusto giusto

Qualche suggerimento per prepararsi alla Pasqua...

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Viaggio attraverso il Paese del vino: un racconto del 1938

Viaggio attraverso il Paese del vino: un racconto del 1938

Forse la mia passione nasce anche dalle mie origini: un articolo che parla di vino e valpolicella de...

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Grana Padano e Parmigiano Reggiano: il nostro confronto

Grana Padano e Parmigiano Reggiano: il nostro confronto

Onnipresenti sulle tavole del Settentrione, Parmigiano Reggiano e Grana Padano primeggiano tra i gen...

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Scopriamo il brand Panizzi: ecco qui la nostra intervista

Scopriamo il brand Panizzi: ecco qui la nostra intervista

Panizzi è un’azienda di San Gimignano che produce vini di terroir e di grande invecchia...

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Scopriamo il brand La Fabbrica delle Olive: ecco qui la nostra intervista

Scopriamo il brand La Fabbrica delle Olive: ecco qui la nostra intervista

La Fabbrica delle Olive è un'azienda campana che lavora perlopiù olive siciliane c...

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Scopriamo il brand Mirù: ecco qui la nostra intervista

Scopriamo il brand Mirù: ecco qui la nostra intervista

L’Azienda Agricola Mirù è una delle realtà vitivinicole più import...

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Spumante: brinda al nuovo anno con un meraviglioso stappo di mezzanotte

Spumante: brinda al nuovo anno con un meraviglioso stappo di mezzanotte

Brindisi di mezzanotte? Ci pensa Spaghetti & Mandolino con lo spumante!...

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Scopriamo il brand Del Rebene: ecco qui la nostra intervista

Scopriamo il brand Del Rebene: ecco qui la nostra intervista

L'Azienda Agricola Del Rébene dal 2007, nel totale rispetto del territorio, si dedica all...

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Scopriamo il brand Caseificio Buon Pastore: ecco qui la nostra intervista

Scopriamo il brand Caseificio Buon Pastore: ecco qui la nostra intervista

Il Caseificio Buon Pastore è una realtà romagnola che nasce nel 2010 con un progetto s...

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Scopriamo il brand Fattoria Cretarola: ecco qui la nostra intervista

Scopriamo il brand Fattoria Cretarola: ecco qui la nostra intervista

Fattoria Cretarola è un'azienda agricola situata alle porte di Penne, uno dei borghi pi&u...

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Il Natale solidale di Spaghetti & Mandolino: cosa vogliamo

Il Natale solidale di Spaghetti & Mandolino: cosa vogliamo "Fare" insieme

Quest'anno il Natale perfetto te lo regala Spaghetti&Mandolino: il migliore Tipico d'Ita...

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Scopriamo il brand Tenuta Castel Englar: ecco la nostra intervista

Scopriamo il brand Tenuta Castel Englar: ecco la nostra intervista

Tenuta Castel Englar è un cantina altoatesina situata in un luogo incantato, di propriet&agra...

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Scopriamo il brand Lisicily: ecco qui la nostra intervista

Scopriamo il brand Lisicily: ecco qui la nostra intervista

LiSicily è un'azienda a conduzione familiare siciliana radicata in Liguria che produce co...

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La Manna degli dei: sostanza biblica ricca di benefici e di utilizzi

La Manna degli dei: sostanza biblica ricca di benefici e di utilizzi

Hai mai sentito l'espressione "aspettare la manna dal cielo"? Sai cos'è la ...

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Scopriamo il brand Ai Galli: ecco qui la nostra intervista

Scopriamo il brand Ai Galli: ecco qui la nostra intervista

L’Azienda Vitivinicola Ai Galli è una cantina che produce grandi vini, interpreti di un...

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A tavola con Fabio, l'amante dei vini: c'è un vino per ogni occasione

A tavola con Fabio, l'amante dei vini: c'è un vino per ogni occasione

Un calice e una bottiglia di buon vino sono i requisiti per la felicità. Scopri quali sono i ...

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Scopriamo il brand Vini La Quercia: ecco qui la nostra intervista

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L’Azienda Agricola La Quercia è condotta da quattro amici che sul finire degli anni &rs...

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Scopriamo il brand Telaragna: ecco qui la nostra intervista

Scopriamo il brand Telaragna: ecco qui la nostra intervista

Telaragna è un importante progetto veronese di rete d'impresa che si avventura nel mondo ...

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Scopriamo il brand Riso Goio: ecco qui la nostra intervista

Scopriamo il brand Riso Goio: ecco qui la nostra intervista

Riso Goio è un'azienda della Baraggia Vercellese, in particolare nel comune di Rovasenda,...

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Troppa voglia di cioccolata calda: tutta la magia dell'autunno in una tazza

Troppa voglia di cioccolata calda: tutta la magia dell'autunno in una tazza

Cosa c'è di meglio di una cioccolata calda durante i periodi freddi? Ti raccontiamo la st...

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A Tavola con Dino: alla scoperta dei sapori del Veneto e del Brasile

A Tavola con Dino: alla scoperta dei sapori del Veneto e del Brasile

Il nostro Dino ci presenta le sue passioni culinarie, accompagnandoci tra i sapori del Veneto e del ...

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Scopriamo il brand Salcheto: ecco qui la nostra intervista

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Salcheto è un’azienda vinicola divenuta punto di riferimento in Toscana per la sostenib...

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La grappa: è tutta italiana ed è conosciuta in tutto il mondo

La grappa: è tutta italiana ed è conosciuta in tutto il mondo

Scopri di più sulla grappa: approfondisci la sua storia, le sue caratteristiche, le tipologie...

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Spaghetti & Mandolino è partner ufficiale di Italian Wine Academy

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La partnership traSpaghetti&Mandolino ed Italian Wine Academy nasce per promuovereformazione ed ...

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Scopriamo il brand La Scolca: ecco qui la nostra intervista

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La Scolca è tra le aziende simbolo di Gavi, da sempre concentrata sul vitigno autoctono Corte...

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Scopriamo il brand Cantina Merano: ecco qui la nostra intervista

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Cantina Merano è un’azienda vitivinicola immersa nel territorio alle porte della Val Ve...

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Scopriamo il brand Bella Lodi: ecco qui la nostra intervista

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Lodigrana Bella Lodi è una vera leggenda del settore caseario lodigiano: il suo elemento card...

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A tavola con Piera: ecco i prodotti prediletti dell'amante dei tartufi

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Piera, l'amante indiscussa dei tartufi, ci presenta la sua personale selezione dei migliori prod...

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L'Olio EVO è l'olio extravergine di oliva. Lo sapevi?

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Olio EVO: scopri con noi che cosa significa questa dicitura, le sue caratteristiche e la storia di q...

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Scopriamo il brand Ca' Viola: ecco qui la nostra intervista

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Ca’ Viola è una realtà vitivinicola delle Langhe che rispecchia nei suoi ottimi ...

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Scopriamo il brand Frantoio Le Fascine: ecco qui la nostra intervista

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Frantoio Le Fascine è un'azienda agricola che produce l'oro verde di Puglia: stiamo p...

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Cena estiva: 3 piatti freschi e gourmet per una notte di mezza estate

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Spaghetti & Mandolino ti presenta 3 ricette prelibate che si sposano con le calde sere d'est...

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Si dice arancino o arancina? Sveliamo subito l'arcano linguistico

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Tu lo chiami arancino o arancina? E secondo te è corretto? Scopri qual è il nome corre...

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Tigelle per tutti i gusti: tra salse e salumi, insaccati crudi e cotti

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Conosci le tigelle? Scopri cosa sono e quali sono i migliori abbinamenti tra salse, paté e af...

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Vino Biologico: l'hai mai provato? Scopri cos'è e provane subito uno

Vino Biologico: l'hai mai provato? Scopri cos'è e provane subito uno

Vino biologico: scopri cos'è e perché dovresti provarlo!...

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Scopriamo il brand Il Fruttuoso Carmelo: ecco qui la nostra intervista

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Il Fruttuoso Carmelo è una micro-azienda agricola situata in un piccolo borgo molisano che pr...

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Scopriamo il brand Casa Raia: ecco qui la nostra intervista

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Casa Raia è un’azienda vinicola biologica toscana fondata dal corso Pierre Jean Monnoye...

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Scopriamo il brand Arudi Vermouth & Bitters: ecco qui la nostra intervista

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La Arudi Vermouth & Bitters è il frutto della grande passione di Max e Mirna Bernardini, ...

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Il Picnic secondo Spaghetti&Mandolino: un pasto gourmet all'aria aperta

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Scopri com'è il picnic perfetto secondo Spaghetti&Mandolino: lasciati conquistare!...

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Scopriamo il brand Kattibuale: ecco qui la nostra intervista

Scopriamo il brand Kattibuale: ecco qui la nostra intervista

Nell'isola di Pantelleria, sorge Kattibuale, un'azienda agricola a conduzione familiare che ...

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Scopriamo il brand Gratena: ecco qui la nostra intervista

Scopriamo il brand Gratena: ecco qui la nostra intervista

Gratena è un’azienda biologica dal 1994, situata sulle colline di Arezzo, che produce e...

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L’aperitivo gourmet in spiaggia, ecco cosa non deve mancare

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Cosa non può mancare per un gustoso e rilassante aperitivo gourmet in spiaggia? Te lo diciamo...

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Scopriamo il brand Ocone Vini: ecco qui la nostra intervista

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La cantina Ocone è una storica realtà vitivinicola del Sannio Beneventano attiva da ol...

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Scopriamo il brand Accademia Olearia: ecco qui la nostra intervista

Scopriamo il brand Accademia Olearia: ecco qui la nostra intervista

L'Accademia Olearia di Alghero si fonda sull'esperienza secolare della famiglia Fois. Il suo...

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Scopriamo il brand Ciberie: ecco qui la nostra intervista

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L’Azienda Ciberie confeziona con passione box contenenti le eccellenze agroalimentari italiane...

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I nostri brand storici: ecco la nostra intervista a La Casara Roncolato

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La Casara Roncolato è su Spaghetti & Mandolino dall'inizio, un brand che ha fatto la ...

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Scopriamo il brand Fratelli Foschi: ecco qui la nostra intervista

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La Società Agricola Fratelli Foschi nasce un secolo fa nelle colline di Pieve di Rivoschio e ...

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Scopriamo il brand De Leo Alberti: ecco qui la nostra intervista

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L’Azienda Agricola Francesca De Leo Alberti si trova a Bagnara Calabra e produce olio biologic...

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A tavola con Dariusz: le birre preferite dell'amante indiscusso

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Bevanda preferita? Naturalmente la birra per il nostro Dariusz! Dalla Pils alla Doppio Malto, ecco l...

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Cinta senese, una storia di antichi e magnifici sapori

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Cinta senese, una bontà assoluta! Se ancora non la conosci, scopri la sua storia, le tradizio...

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Scopriamo il brand Il Verro: ecco qui la nostra intervista

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Il Verro è una cantina campana che ha alle basi della sua filosofia la valorizzazione e la so...

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Scopriamo il brand Fattoria Lepini: la nostra intervista

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La Fattoria Lepini nasce in provincia di Latina nel 1959, seguendo una tradizione familiare di propr...

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In linea con gusto: come mangiare bene con prodotti sfiziosi e sani

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Vuoi mantenere una dieta equilibratama senza rinunciare al piacere del cibo? La soluzione sta in pro...

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Il capocollo secondo le tradizioni della cucina mediterranea

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Il capocollo è un antico salume dai mille usi. Scopri le sue tradizioni e le fantastiche rice...

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Scopriamo il brand Nonno Andrea: ecco qui la nostra intervista

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Nonno Andrea nasce a Villorba, un paese della pianura trevigiana, e produce oggi sottoli, creme e co...

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Scopriamo il brand Antico Frantoio di Saguato: la nostra intervista

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La storia dell'Antico Frantoio di Saguato Stefano è una storia di passione dal sapore di ...

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A tavola con Laura: gustose idee dalla nostra amante dei salumi

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Piatto preferito? Ma quello che contenga dei salumi, ovviamente! La nostra Laura li adora, specie qu...

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Scopriamo il brand Masseria delle Stagioni: ecco qui la nostra intervista

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Masseria delle Stagioni è un'azienda familiare nata a Teano, nell'alto casertano: tre...

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L'Albero della Cuccagna, il nostro personale attacco alla bilancia

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Ecco a voi l'Albero della Cuccagna di Spaghetti & Mandolino: da nord a sud, una ricca selezi...

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Tenuta Prima Pietra, a Riparbella, ha il vigneto più alto della costa toscana e produce vino ...

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Tenuta Monte Gorna è un'azienda vinicola sull'Etna a conduzione familiare, dominata d...

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A soli pochi chilometri da Cuneo, Pasta Natura produce artigianalmente pasta Gluten Free e biologica...

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Coltivare le piantine aromatiche in casa è semplice e molto utile, anche per il tuo benessere...

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Il Vermouth è un vino aromatizzato di origine torinese che è nato nel 1786. Ottimo da ...

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L'azienda Special Food Srl si trova nell'entroterra siciliano e produce con marchio Nasonte ...

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Il Taste di Firenze arriva alla 14sima edizione: ecco i nostri fornitori presenti alla manifestazion...

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Unprogetto che promuove l’affascinante mondo del caffè a tutte le persone che vogliono ...

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Verso Vinitaly  2018: ecco i nostri vini trendy

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I vini "trendy" sono quelli alla moda, che graffiano il mercato, quelli di cui c'&egra...

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Salumi immersi nel vino, un affinamento di gusto e di pregio

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L'aggiunta del vino all'interno della pasta del salume è una tecnica antica, ma l'...

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Corrado Benedetti, il sapore della Lessinia e della Valpolicella

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Salumi e formaggi affinati ai sapori di montagna e di vino Amarone. Corrado Benedetti è tutto...

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Piante aromatiche da cucina: come portare la Primavera in casa

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Portiamo l'orto in cucina per dare un tocco di creatività verde in più ai nostri p...

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Confetture e marmellate:  la primavera in un vasetto sempre con te

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La Primavera ci sta già donando fiori e frutti, ma grazie alle nostre marmellate e confetture...

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Gite fuoriporta e picnic gourmet: benvenuta Primavera!

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La Primavera è arrivata: è tempo di gite fuoriporta e di picnic da trasformare in mome...

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I migliori formaggi da tagliere per il tuo picnic di Pasquetta

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Per la tua Pasquetta abbiamo ideato un tagliere di formaggi semplice e pieno di gusto, perfetto per ...

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Il Mattarello di Campo di Giove: artigiani della tradizione abruzzese

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Maria e Barbara sono l'anima de Il Mattarello di Campo di Giove, a L'Aquila: tradizione e ge...

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I migliori prodotti per una Pasqua gourmet nel segno della tradizione

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Immancabili le colombe pasquali, così come la Pigna, la cioccolata e l'accoppiata fave e ...

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Gusto e design: per la festa del papà fai un regalo millennial!

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I tempi cambiano e i nuovi papà sono dei millennial: ecco il regalo giusto che coniuga gusto,...

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Taste Firenze 2018: arrivano quelli di Spaghetti e Mandolino!

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Dal 10 al 12 marzo alcuni nostri fornitori saranno protagonisti al Taste di Firenze!...

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È tempo di nuovi vini: ecco quelli pronti per l'imbottigliamento

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Fine febbraio e inizio marzo è il tempo giusto per imbottigliare i primi vini: bianchi, rosat...

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Vini e formaggio: il fresco abbinamento che anticipa la Primavera

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È tempo di imbottigliamento nelle cantine e noi abbiamo studiato qualche goloso abbinamento t...

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Larderia Sanguinetti: due fratelli abbracciano l'arte di Colonnata

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Due giovani fratellihanno abbracciato l'arte e la tradizione del Lardo di Colonnata e non solo.....

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Sai riconoscere un buon caffè? Tutti i segreti in una tazzina

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Siamo italiani e il caffè lo sappiamo fare bene, ma non tutti conoscono i segreti che vi sono...

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È l'ora del tè: ecco i pregiati cru provenienti da tutto il mondo

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Sono le cinque: è l'ora del tè! Ecco i cru più pregiati da tutto il mondo n...

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Astinenza dalle carni: ricette tradizionali per la santa Quaresima

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Alcune ricette della Quaresima dedicate all'Astinenza dalle carni sono sopravvissute anche alla ...

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Una Quaresima moderna: magra, piena di tendenza e di gusto

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La Quaresima contemporanea è un periodo di disintossicazione dai grassi, ma sempre col gusto....

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Peter's Tea House,  la cultura di tè e tisane rinasce a Bolzano

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Dal 1994Peter's Tea House comincia un'avventura di piacevolezza dal profumo di tè e t...

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L’arte dei fritoleri al Carnevale di Venezia

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A Carnevale riprendono vita antiche tradizioni comequella della friggitura, l'antica arte dei fr...

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Prosciutto Cotto: il salume più diffuso, ma occhio alla qualità!

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Il Prosciutto Cotto è diffusissimo, ma ha anch'esso il suo alto potenziale di qualit&agra...

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L'arrosto perfetto: ecco come cucinarlo e quali carni usare

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Le carni arrosto sono una tradizione italiana molto diffusa, ma quali sono le best practices per un ...

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Amarone della Valpolicella, il vino simbolo dell'amore nel calice

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Un Prosecco? Uno Champagne? Un vino dolce? No, il vino degli innamorati è l'Amarone della...

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Formaggio Blu 61:  un gioiello caseario, una storia d'amore

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Il Blu 61rappresenta il gioiello caseario che suggella 50 anni di storia d'amore tra Antonio e G...

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Pasticceria Venezia, dolci sogni sotto la Basilica del Palladio

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Da quattro generazioni la famiglia Ferracinapropone dolci ricette nella sua Pasticceria Venezia. Tor...

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Tagliere di formaggi Arlecchino: i colori del Carnevale a tavola

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Porta il Carnevale in tavola coi colori dei formaggi del nostro tagliere Arlecchino: scopri di pi&ug...

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Cinque nostri prodotti che sembrano uno scherzo ma non lo sono

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A Carnevale ogni scherzo vale? E allora ecco i nostri "scherzi": cinque grandi prodotti da...

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Dolci Sereni, storia e tradizione tra Sbrisolona e Spongata

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Dolci Sereni e Muggia: due brand che oggi rappresentano la stessa realtà famosa per la Sbriso...

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A San Valentino la passione è a tavola coi nostri consigli gourmet

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Si avvicina San Valentino: per il tuo compagno o la tua compagna scegli solo il meglio!...

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Un cesto regalo pieno di amore e gusto dedicato a San Valentino

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Perché a San Valentino non glielo dici con il nostro cesto regalo pieno di amore e prodotti t...

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Un San Valentino in dolcezza: dillo con la poesia del cioccolato

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Per San Valentino festeggia con la tua dolce metà in maniera dolce: deliziatevi con il nostro...

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Un cappello per il Grano Senatore Cappelli

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Più di 1600 persone ogni mese cercano su Google "Grano Senatore Cappello": ma sar&a...

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Gennaio, fin dall'antichità è il tempo del maiale e del salame

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In moltissimi borghi italiani si festeggia il "porco" proprio durante il mese di gennaio....

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Un buon proposito per il 2018: essere più

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Un buon proposito per il 2018: mangiare più sano

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"Dopo l'Epifania mi metto a dieta": concretizziamo questo buon proposito con le nostre...

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Si chiude il 2017: ecco il Tipico Italiano più venduto

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Un anno pieno di Tipico Italiano:ecco quali sono stati i prodotti più venduti nel nostro port...

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Creatori del Tipico, ecco quali sono stati quelli del 2017

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Tagliere di salumi: i consigli per una perfetta opera d'arte

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Il tagliere di salumi non va sottovalutato, ci vuole arte e metodo: ecco come farlo senza cadere in ...

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Vini che fan festa a Natale: dal Prosecco all'Amarone

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Le feste natalizie non sono tali se a tavola non si stappa una buona bottiglia di vino....

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Carni e formaggi, abbinamenti gourmet sfiziosi e sorprendenti

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Prova gli abbinamenti gourmet tra carni e formaggi sfiziosi che ti propone il nostro selezionatore!...

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I formaggi erborinati d'eccellenza per un tagliere natalizio d'oro

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I formaggiper finire un pranzo di Natale in bellezza o un cenone di Capodanno col botto!...

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Salama da Sugo e Lardo di Colonnata: i salumi sfiziosi del Natale

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Immancabili nelle tavole durante il Natale i salumi carichi di storia, sapore ed energia come i tipi...

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Culatello di Zimbello o Culatello di Zibello?

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Volumi di ricerca altissimi per "Culatello di Zimbello": ma è un errore o è ...

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Alessandro Dal Degan, il “druido” stellato dell’Altopiano di Asiago

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Alessandro Dal Degan è un giovane chef stellato dalle strabilianti capacità. Da Asiago...

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Regala l'eccellenza italiana coi nostri pacchi natalizi

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Il Natale è alle porte e noi di S&M abbiamo preparato i pacchi natalizi per tutti voi!...

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Artigianali e tipici: i nostri dolci della tradizione natalizia

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I nostri dolci e dessert tipici del Natale sono fatti solo da mani artigiane. Preparatevi a leccarvi...

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Zuppa di cipolle: una ricetta senza tempo

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Un piatto semplice etipico della tradizione gastronomica francese: la storia, la ricetta e i nostri ...

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Arrivano i succhi di frutta biologici pieni di salute!

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Su Spaghetti e Mandolino arrivano i succhi di frutta biologici sani e genuini di Punto Verde!...

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Succhi di frutta Punto Verde: i benefici di veri estratti di natura

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I succhi di frutta biologici di Punto Verde apportano numerosi benefici al nostro organismo. Ma atte...

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Alba Vitae 2017: Zanovello firma la solidarietà di AIS Veneto

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Anche quest'anno S&M collabora con AIS Veneto al progetto solidale Alba Vitae: protagonista ...

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Felicetti sfida la pasta campana coi suoi formati più venduti

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La Pasta Felicetti dal Trentino sfida quella campana coi suoi formati più venduti....

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Pasta di Gragnano: autenticità partenopea nei formati più venduti

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Dal Siscariello alla Calamarata, anche nei formati più venduti la pasta di Gragnano conserva ...

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Scopri le Visciole di Cantiano: le amarene selvatiche

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Un frutto rustico e antico, dal sapore unico: scopri tutto quello che c'è da sapere sulle...

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Vito Perricone e Carmela Cascio: la Sicilia passa dalle loro arance

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Vito Perricone eCarmela Cascio rappresentano un punto cardine della produzione di Arance di Ribera D...

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La Pasta: i grani, i tipi, la storia di un mito

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Tornano le arance BIO di Ribera DOP: quelle con l'ombelico!

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Direttamente da Villafranca Sicula tornano le buonissime arance biologiche che tutti cercano!...

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Arance di Ribera DOP in cucina: solo ricette di alta qualità!

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Delle Arance di Ribera DOP non si butta via niente! Ecco qui qualche golosa idea su come usarle in c...

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Viaggio coi sapori: Verona e dintorni parte 2

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Ecco i protagonisti dei nostri sapori tipici! Oggi ti portiamo a Verona con la seconda puntata del v...

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Parmigiano Reggiano: come scegliere e dove comprarlo

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Le castagne della Valle del Mugello: i Marron Buono di Marradi

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Sono biologiche per natura esono pronte per diventare gustosissime caldarroste!...

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Zucca Delica, la dolcezza gourmet che proviene dalla terra

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Nato come riserva energetica pre resistere agli sforzi del lavoro, ecco 5 modi per gustarlo....

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L'untuosità e la forte aromaticità del lardo sembra siano difficili da abbinare a ...

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Una regione ammaliante come la Toscana sa offrirci anche d'autunno tanti prodotti tipici e preli...

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Il Pecorino di Pienza è il vero Pecorino Toscano, vanto della Val d'Orcia....

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Fino a non molto tempo fa la vendita online di prodotti tipici italiani poteva sembrare un tab&ugrav...

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Dall'Ubriaco ai formaggi di malga: i formaggi veneti sono ricercatissimi in tutto il mondo!...

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Crema d'Asparagi, dall'Adige i sapori unici di Fontana Bio

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Dalle terre nutrite dal fiume Adige nascono dei succulenti asparagi verdi e questa è la loro ...

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Frumento Senatore Cappelli: superfood per un'ottima pasta e non solo

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Ecco come nasce il mitico frumento Senatore Cappelli, vero orgoglio del Sud Italia!...

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Tenero, magro, di latte crudo: è il formaggio Morlacco del Grappa

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Grazie all'azione di Slow Food oggi possiamo mangiare ancora questo formaggio che stava per esti...

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Il mare rende speciali i salumi: Prosciutto Crudo San Daniele DOP

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L’arte della prosciutteria in Friuli Venezia Giulia è un patrimonio che si tramanda di ...

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Mare dell’Etna: il vero tonno siciliano pescato dal Mediterraneo

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Finalmente un tonno confezionato che sa di tonno! È quello della Cooperativa siciliana Mare d...

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Bollicine, vini bianchi, vini da frigo… vino da pesce!

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Un compendio dei grandi vini bianchi da abbinamento al pesce e ai prodotti del mare....

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Un grano antico ritrovato: tutti vogliono la pasta di farro

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Un antico cereale che sta tornando di moda per i suoi pregi nutrizionali...

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Insalate di riso integrale per l'estate: ricette fresche e nutrienti

Insalate di riso integrale per l'estate: ricette fresche e nutrienti

Troppo caldo per il risotto? Nessun problema! Ecco qualche idea fresca con il riso integrale....

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Riseria Cremonesi: storie di riso di eccellenza dal 1951

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Su S&M una riseria d'eccellenza che punta sia alla tradizione cheall'innovazione...

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Bevande Detox, la via vegetale per purificare il nostro organismo

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Stress dalavoro efrenesia? Abbiamo la risposta della natura per farti sentire meglio!...

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Storie della Terra, storie di frutta e verdura biologiche di qualità

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La realtà veronese che seleziona da tutta Italia frutta e verdura biologicheè su S&...

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L’elogio al suino pesante e ai salumi di qualità

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L'alta qualità passa da loro: scopri perchè i suini pesanti sono così speci...

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Bassa parmense e Langhirano: mito geografico del salume a pezzo unico

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Prosciutto di Parma DOP e Culatello di Zibello DOP: i due gioielli della Food Valley...

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La ciliegia sulla torta? No, noi la mettiamo sul formaggio

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Abbinamenti da scoprire: formaggi con confetture di ciliegie o visciole sciroppate...

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Le ciliegie più grandi d'Italia: sono le nostre Durone di Cazzano

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Riproponiamo le ciliegie autoctone della val d'Illasi che hanno riscosso notevole successo lo sc...

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Benvenute Visciole di Cantiano: l’esaltazione dell’amarena selvatica

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Entrano in Spaghetti e Mandolino le migliori Amarene d'Italia: le Visciole di Cantiano!...

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Spritz Hugo, cocktail al sambuco: l’aperitivo rinfrescante dell’estate

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Lo Spritz Hugo, ilre degli aperitivi estivi, nacque in Alto Adige all'inizio del '900. Scopr...

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Anno 2016, il millesimo dei vini che farà la storia

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Un'annata di grandi uve non poteva che dare anche grandi vini....

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Freschi, fruttati, floreali: i nostri grandi vini targati 2016

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Assaggia i primi vini bianchi e Prosecco del 2016, un'annata storica!...

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Il nostro albero della cuccagna:  l'abbondanza di Spaghetti&Mandolino

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Ti senti un temerario? In cima all'albero di Maggio troverai tante proteine di eccellenza!...

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L’arte di conservare i salumi in casa

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Per crearsi una piccola dispensa di prelibatezze norcine occorre seguire regole ben precise...

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Carne Salà e Bresaola, gusta le prelibatezze delle tradizioni alpine

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Da antiche tradizioni di conservazione della carne nascono queste due prelibatezze leggere e gustose...

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I taglieri di formaggi: arte, non improvvisazione

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Per fare un ottimo tagliere non si deve mai improvvisare! Ecco i consigli del nostro selezionatore...

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Rosa Maria Vittoria, una mamma d’oro con le mani in pasta

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Per la Festa della Mamma celebriamo Rosa Maria Vittoria, che dà il suo nome al panificio moli...

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Festa della Mamma: quattro idee regalo piene di amore e sapore

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Per celebrare chi ci ha donato la Vita abbiamo preparato per voi 4 interessanti idee regalo!...

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Per il brindisi è meglio un Prosecco Brut, Dry od Extra Dry?

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Ecco la differenza tra le tre tipologie del vino italiano più esportato...

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25 Aprile e 1 Maggio: due fuoriporta golosi per assaporare la primavera

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I nostri consigli per gustosi pic nic e grigliated'eccellenza!...

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Ode alla pasta italiana tra storia ed arte: e mò me te magno!

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Artisti e autori decantano questo mito napoletano divenuto simbolo italiano...

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Giornata della Terra: i cibi che rischiamo di non mangiare più

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Le future generazioni potrebbero non conoscere mai il vino, il caffè, il cacao e molto altro...

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Asparago Bianco, il re delle sabbie veronesi

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Un germoglio nobile che è bianco in quanto cresce in assenza di luce...

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Le zuppe di primavera: fresche, profumate e digestive

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La stagione delle zuppe non è finita: assaporiamo meglio il gusto del risveglio...

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I Prosecco pluripremiati per un pranzo di Pasqua d'autore

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Per le vostre tavole tre prosecchi premiati con dueori e un argento...

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Cioccolato di Modica: come chiudere in bellezza il pranzo di Pasqua

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Una tavoletta assieme a un rum invecchiato: esperienza sublime!...

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Il Pecorino: a Pasqua è il formaggio perfetto per preparare torte salate

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Si prepara in questi giorni la Crescia, tipica ricetta marchigiana e umbra...

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Viaggio nell’Italia senza tempo tra Campania e Molise

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Il nostro selezionatore Bernardo Pasquali a caccia di eccellenze italiane...

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Cinquanta sfumature di… pancetta!

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Forme e usi diversi a seconda di storia e tradizione dei popoli...

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Colomba e Pigna: la tua Pasqua coi nostri dolci tradizionali

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Dal Molise due prodotti buonissimi e lievitati naturalmente...

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Figli dei fiori: i formaggi vegetariani con caglio vegetale

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Presentiamo i nostri formaggi fatti con caglio estratto dal cardo...

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Gragnano in Corsa, la vera essenza della capitale italiana della pasta

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Il prestigioso marchio della capitale della pasta da oggi su Spaghetti & Mandolino...

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Il Cimbro della Lessinia, un formaggio dalla storia antica e dal sapore unico

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Vi raccontiamo la storia di questo formaggio che viene fatto sin dal 1300...

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Tenuta Maraveja fa impazzire Coney Island e il suo Luna Park

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I vini di Gildo Gennari saranno protagonisti alla riapertura del parco divertimenti...

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La magia di Peter’s Tea House: tè, tisane e infusi dal sapore vittoriano

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La maison de tea di Bolzano è entrata in Spaghetti & Mandolino...

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Quinoa, tre ricette per portare a tavola il Superalimento

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Un alimento nutriente da poter mangiare in ogni momento della giornata...

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Beppino Occelli, il cavaliere bianco delle Langhe

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Dal Piemonte, la storia di un casaro d’eccellenza...

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Erbette di campo: in primavera sono spontaneamente buone

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Ingredienti che gli chef stanno proponendo in vari menu stagionali...

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La Quaresima porta in tavola la renga con la polenta

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Un piatto tipico nato a Parona, frazione portuale di Verona...

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Corrado Benedetti, un casaro di montagna tra gusto e design

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Dall’alta Valpolicella, una eredità di tradizioni per prodotti di eccellenza...

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Sempre più Olio e sempre più aromatizzato

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Per fare questi particolari oli le tecniche di produzione sono molteplici...

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Cinque formaggi veneti pluripremiati per mangiare bene e buono

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Blond Ale alla Quinoa: quando la birra è buona e giusta

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Vegan, BIO, senza glutine e proviene da commercio equo solidale...

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Culatello, Culaccia e Culatta: ma qual è la differenza?

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Tanti consumatori li confondono, ma oggi sveliamo il dilemma...

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Il Lardo di Colonnata, un vero gioiello toscano dalla preparazione alla stagionatura

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Un prodotto che è l'emblema della semplicità che si trasforma in eccellenza...

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Il Puzzone di Moena: perché quella puzza sa anche tanto di buono

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Una caratteristica che lo rende il formaggio più venduto del Trentino....

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Un San Valentino tra Verona in Love, amarone, cioccolato e caminetto

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Giulietta e Romeo avrebbero sicuramente sorseggiato questo pregiato vino scaligero…...

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La spesa del mese: a febbraio in cucina con Nina

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Cucina vegetariana: ecco cosa mettere nel carrello della spesa questo mese......

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Cioccolato artigianale, a Firenze la fiera più golosa che c'è

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...ma le emozioni del grande cioccolato le potete trovare anche da noi!...

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A San Valentino quattro formaggi per fare l’amore con il sapore

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I Sapori del Portico sanno sicuramente come corteggiare a tavola...

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Un fiore alternativo per San Valentino: il Radicchio Rosa di Verona

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Bellissimo da vedere, croccante, dolce e nel contempo amarognolo al gusto...

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Salame Milano, così “Finimondo” trasformò la metropoli in città dei salumi

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Un macellaio sopraffino inventò così il salume italiano più venduto...

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Benvenuto Sabadì, pura emozione in un cioccolato da record!

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Entra in S&M un cioccolato di Modica pluripremiato...

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Custoza, il Risorgimento del Broccoletto

Custoza, il Risorgimento del Broccoletto

Un ortaggio molto saporito e sempre più ricercato dagli chef....

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La differenza tra miele di nettare e miele di melata, quello che non ti aspetti dalle api

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L’organizzazione stupefacente delle api che adottano per creare questi due prodotti...

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Tè in foglie o in bustina? Due motivi diversi per berne una buona tazza

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Preferire la velocità e la praticità o il gesto e il gusto?...

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Foodtruck, è boom: cibo di strada e antiche tradizioni vanno di moda

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Nasce dalla crisi economica, ma porta con sé tanta tradizione italiana, specialmente del Meri...

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Freddo e neve: i rimedi della nonna contro i malanni di stagione

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Alcuni alimenti hanno capacità nutraceutiche: l’alternativa giusta al farmaco...

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I nostri ultimi cotechini in offerta per ricette leggere e alternative

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Occasione: il Cotechino Classico Precotto del Salumificio Pedrazzoli...

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Un inverno di freddo polare perfetto per l’affinamento dei salumi

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È l’anno ideale per la riconciliazione del mondo della produzione norcina con la natura...

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Tenuta Maraveja, storia di una vigna liberata

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Una concezione agronomica che la rende una cantina “antagonista” nel panorama enologico...

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Antipasti, dalla loro antica storia alle tavole di oggi nel nord Italia

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Dalle verdure ai salumi e ai formaggi, ecco le tipicità regione per regione...

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Spaghetti e Mandolino 2017: l’emozione continua!

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Da una semplice chiacchierata a tavola a un e-commerce affermato che valorizza i prodotti tipici ita...

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Come organizzare anche al nord un Natale Made in Sud

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Fate un regalo agli amici del sud costretti a passare le vacanze al nord: organizzate per loro un Na...

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I nostri auguri tipici italiani e la promessa di un 2017 ricco di novità

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Tanti auguri tipici italiani da S&M con la promessa di un 2017 scoppiettante!...

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Il Natale chic... con gli amici radical!

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Come stupire anche gli amici più pignoli: idee per un menù un menù natalizio a ...

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Festeggiamo coi lievitati: ecco la storia del pandoro e del panettone

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Che feste di Natale sarebbero senza i dolci lievitati per eccellenza?...

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Beviamo in grande: le misure delle bottiglie di vino contano!

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Non solo Magnum: più grande è la bottiglia e più beviamo meglio!...

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Un mondo di bollicine italiane: i migliori spumanti per le feste

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Ecco la selezione delle migliori bollicine da bere durante le feste....

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I salumi nobili emiliani in tavola per le feste

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Per le festività natalizie vi presentiamo una selezione di salumi emiliani....

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Facciamo festa con il Bleu: ecco i migliori formaggi erborinati

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Provate i nostri formaggi erborinati: gusti incredibili assolutamente da provare!...

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Come cuoce lo Spaghetto: tra storie di food e storie d’amore

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La storia dell'e-commerce di Spaghetti&Mandolino, dall'idea fino alle ultime novit&agrav...

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La Salama da Sugo Ferrarese, orgoglio delle feste Estensi

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S&M ripropone la salama da sugo ferrarese nell'antica ricetta estense...

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Giuseppe Bernardinelli, l’arte e la passione dell’affinamento

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Sapori del Portico da oggi su S&M: i prodotti di un grande affinatore di formaggi!...

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Mandorlato di Cologna Veneta, il croccante dei Dogi

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La specialità veronese proposta da S&M nella sua antica ricetta....

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È il tempo del maiale: macellazione e tradizione contadina

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Si incomincia a lavorare le carni e a produrre i primi salumi....

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I nostri cesti natalizi: prodotti tipici italiani con il sorriso dentro

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Tante ghiotte idee per i vostri regali di Natale....

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La tua spesa vegetariana su Spaghetti&Mandolino: la cena relax

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I consigli di Nina per la tua spesa vegetariana: ecco le dritte per una perfetta cena-relax veloce e...

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Ricetta: Lumaconi di Gragnano al forno con ragù di Chianina IGP

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Una ricetta per unire la Toscana più verace e la Campania della tradizione....

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Lo zampone ha una storia triste, ma è l'emblema delle feste invernali a tavola...

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S&M e AIS insieme per il progetto solidale Alba Vitae 2016....

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La tua spesa vegetariana su Spaghetti&Mandolino: il pranzo vegetariano

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I consigli di Nina per la tua spesa vegetariana: ecco le dritte per un pranzo ricco di gusto ...

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Le nostre zuppe: per scaldare l’inverno e il cuore

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Dal cuore della Toscana ecco le nostre zuppe. Per un inverno che sa di casa....

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Da lunedì 14 novembre, il pane fresco degli antichi forni potrà arrivare direttamente ...

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La tua spesa vegetariana su Spaghetti&Mandolino: la colazione

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Qualche consiglio per una spesa vegetariana su Spaghetti&Mandolino. Oggi è la volta della...

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Dal 10 novembre tanti cesti colmi di bontà da mettere sotto l'albero di Natale....

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A cena col Bio: ecco come mangiare sano

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Una volta un amico mi disse: “Che tristezza le cene BIO!”. Ho pensato: “Ma che dic...

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I nostri consigli per preparare un primo da re, con pasta e pomodoro di grande qualità....

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La pasta di qualità dei pastifici Felicetti e Le Antiche Tradizioni di Gragnano: per dei prim...

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Quinoa: la madre di tutti i semi

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Su S&M approda la Quinoa dell'Azienda Stoppato, anche integrale o biologica....

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Tenute Ugolini, la Valpolicella Bio d’autore

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Approda in S&M una delle realtà Bio più prestigione: l'Azienda Tenute Ugolini....

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L’Autunno ama i salumi “senza tempo”

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È Autunno: è tornato il momento di far tornare i salumi sulle nostre tavole....

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Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP: il fiore all’occhiello di Sapori Vesuviani

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Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. è uno dei prodotti più tipici ed antichi...

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Le castagne Bracalla della Valle Varaita sono tornate

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È autunno: si apre la caccia alle castagne più ricercate...

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Castagne e vino: abbinamento col Novello? C’è di meglio

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Scoprite con quali vini si abbinano perfettamente le castagne...

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Tra i formaggi che donano sapori e gusti molto forti, primeggiano i formaggi d’alpeggio....

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Abbinamento birra e formaggi. Perché no?

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L’abbinamento tra birra e formaggi è una bella sfida e una piacevole prova di abilit&ag...

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I formaggi di alpeggio più rinomati arrivano sulle nostre tavole grazie al ritorno a casa del...

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I prodotti caseari che sono nostro orgoglio e vanto nazionale e che tutto il mondo ci invidia....

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Il fagiolo Cenerino della Val di Vara è una varietà tipica della Liguria....

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La Cantina Giusti è una tenuta in grado di stare in pieno equilibrio tra passato e futuro....

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Quest’anno è stata una vendemmia da record! Lo si dice ogni volta......

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Back to school: idee per una colazione sana e nutriente

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La cantina ideale : idee e consigli per la cantina dei sogni

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Per ottenere e conservare un buon vino? la cosa importante è avere una cantina adatta......

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Grappa all'Amarone: secca o barricata?

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Dalla nascita alla tavola: ecco le differenze tra questi due tipi di grappa d'eccellenza...

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Come si cuoce la Salama da Sugo Ferrarese

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La Salama da Sugo è un salume tipico ferrarese che ha un metodo di cottura molto particolare....

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Pure di patate e Salama da Sugo...matrimonio ideale

Pure di patate e Salama da Sugo...matrimonio ideale

La Salama da sugo si abbina con il purèe di patate e noi vi proponiamo due tipi di tubero di ...

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Che le vostre feste siano tipiche

Che le vostre feste siano tipiche

Ci sono tradizioni che la tavola non dimentica mai e rinnova anno dopo anno, generazione dopo genera...

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Lenticchie e cotechino e l’anno sarà divino

Lenticchie e cotechino e l’anno sarà divino

E’ un classico della tradizione culinaria italiana! Un mix tra storia e superstizione....

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Vivi le tue feste color Arancio!

Vivi le tue feste color Arancio!

Sono arrivate le arance bio siciliane. Prodotte nella piana di Ribera, uno dei luoghi più pre...

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Spaghetti & Mandolino vi offre il Dolce Natale Tipico Italiano

Spaghetti & Mandolino vi offre il Dolce Natale Tipico Italiano

Le feste si stanno avvicinando e noi siamo pronti ad offrirvi il meglio della pasticceria artigianal...

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I nostri Panettoni hanno il sapore della Toscana

I nostri Panettoni hanno il sapore della Toscana

El Panetùn nasce tra le guglie della Madunina a Milan. Oggi è diventato il dolce delle...

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La spedizione dei 1000 passa da Spaghetti & Mandolino

La spedizione dei 1000 passa da Spaghetti & Mandolino

Un progetto che ha spento la prima candelina il 3 novembre e che ha visto la spedizione di più...

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Ma mi faccia un

Ma mi faccia un "tagliere"

Spaghetti & Mandolino inizierà a proporre a tutti voi taglieri di formaggi italiani selez...

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Novembre tempo di frutta secca

Novembre tempo di frutta secca

La frutta secca è una piacevolezza a cui pochi resistono e oggi la possiamo interpretare in t...

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Siete pronti al potere del giallo?

Siete pronti al potere del giallo?

Cari amici stanno tornando le Arance BIO di Ribera DOP. Una eccellenza siciliana ed italiana....

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Sempre più formaggi DOP all’estero

Sempre più formaggi DOP all’estero

Le DOP italiane nei formaggi sono aumentate e hanno consolidato volumi e fatturati nei mercati ester...

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Grande novità! I dolcetti della Belle Epoque piemontese

Grande novità! I dolcetti della Belle Epoque piemontese

La pasticceria piemontese ha da sempre rappresentato uno degli esempi più originali della sto...

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Prepariamo la farina di castagne per i nostri dolci

Prepariamo la farina di castagne per i nostri dolci

I dolci a base di castagne in questo periodo sono moltissimi. Ma non solo dolci......

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Dalla Puglia le Intorchiate alle mandorle

Dalla Puglia le Intorchiate alle mandorle

Ecco le Intorchiate! Sono dolcetti sfiziosi che provengono da una tradizione antica delle terre pugl...

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Tutta l’energia dell’autunno

Tutta l’energia dell’autunno

L’autunno… una stagione dove la natura inizia a raccogliersi e prepararsi per l’i...

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Halloween? Il brivido della Zucca

Halloween? Il brivido della Zucca

Una festa diventata ormai parte anche della nostra tradizione italiana....

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Autunno tempo di pane fatto in casa

Autunno tempo di pane fatto in casa

Vi consigliamo un metodo molto “buono” per profumare e scaldare la vostra casa… p...

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Castagne Bracalla della Valle Varaita. La nostra esclusiva per te!

Castagne Bracalla della Valle Varaita. La nostra esclusiva per te!

Il profumo delle castagne inizia ad inebriare le strade e i vicoli dei nostri paesi e delle citt&agr...

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Gnocchi di Castagne Cuneo al pesto di noci

Gnocchi di Castagne Cuneo al pesto di noci

Con queste delizie d’autunno i profumi che escono dagli usci delle case sono anche quelli di q...

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Le Noci di Valle per chi ama il sapore dolce di un tempo

Le Noci di Valle per chi ama il sapore dolce di un tempo

Sono proprio quelle nostrane quelle più buone!...

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Anche il Piemonte ha il suo Salame IGP

Anche il Piemonte ha il suo Salame IGP

Nasce una nuova Igp sui salumi in Italia e si va ad aggiungere alle altre già numerose....

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Parma piccola grande capitale

Parma piccola grande capitale

Parma èuna città protagonista nella scena nazionale ed internazionale nell’ambit...

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Dalle “biondole” alla Coppa stagionata di Parma IGP Bio

Dalle “biondole” alla Coppa stagionata di Parma IGP Bio

Tra le eccellenze norcine della tradizione italiana abbiamo senza dubbio anche la Coppa stagionata d...

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Modena - capoluogo emiliano

Modena - capoluogo emiliano

La cucina modenese, assieme a quella bolognese, rappresentano l’eccellenza dell’alimenta...

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W la ciccia PrimaVera Bio!

W la ciccia PrimaVera Bio!

Si fa tanto parlare di Bio anche nel mondo della carne e dei salumi ultimamente....

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Tutta la magia degli erborinati

Tutta la magia degli erborinati

Cos’è che rende verde la pasta di un formaggio? Un piccolo microrganismo diventato una ...

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Senatore Cappelli il perché di una moda!

Senatore Cappelli il perché di una moda!

Probabilmente non dobbiamo nemmeno chiamarla moda ma attenzione ai consumi....

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Crudismo. La nuova frontiera del Raw Food

Crudismo. La nuova frontiera del Raw Food

Row Food significa letteralmente, cibo crudo. Una nuova frontiera?...

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50 nuovi salumi e formaggi. Elogio della tipicità!

50 nuovi salumi e formaggi. Elogio della tipicità!

Da alcuni giorni abbiamo inserito più di 50 di questi prodotti con delle new entry molto impo...

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Il formaggio della settimana. La Fontina Valdostana DOP

Il formaggio della settimana. La Fontina Valdostana DOP

Vi presentiamo uno dei formaggi vaccini italiani più buoni, famosi e più imitati: la F...

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Grande week end del BIO a Bologna

Grande week end del BIO a Bologna

Questa fiera sta diventando un punto di riferimento per tutti i produttori biologici italiani....

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Settembre arrivano le pagelle del vino

Settembre arrivano le pagelle del vino

Tutti i produttori di vino attendono questo periodo dell’anno con trepidazione e molta curiosi...

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Onore a Mantova in occasione del Festival della Letteratura

Onore a Mantova in occasione del Festival della Letteratura

La città è un polo di attrazione culturale e turistica, di fama nazionale e internazio...

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Salumificio Giannelli. Benvenuto ai sapori della Puglia!

Salumificio Giannelli. Benvenuto ai sapori della Puglia!

New entry di alta qualità nel portale del gusto italiano. Profumo di Puglia....

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Settembre. Il tempo delle mele.

Settembre. Il tempo delle mele.

È proprio giusto dire che è proprio il momento giusto per mangiare le mele più ...

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Soave - il profumo della “Garganega” al sapore di lava

Soave - il profumo della “Garganega” al sapore di lava

Il vino prodotto a Soave è uno dei migliori in territorio italiano, apprezzato in tutto il mo...

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Estate pazza o futuro tropicale? Il futuro della frutta e verdura…

Estate pazza o futuro tropicale? Il futuro della frutta e verdura…

Scriviamo questo articolo per far capire quanto oggi sia diventato difficile produrre frutta e verdu...

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Aromatici e freschi, i vini dell’Alto Adige

Aromatici e freschi, i vini dell’Alto Adige

Sono i vini tipici di una delle regioni a più alta qualità produttiva media in Italia....

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Pasta di Gragnano loves verdure fresche!

Pasta di Gragnano loves verdure fresche!

La pasta di Gragnano regala così tante emozioni a chi la conosce....

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Estate tempo di salsa… fatta in casa

Estate tempo di salsa… fatta in casa

Che vita sarebbe una pasta in bianco?...che tristezza… Eppure l’estate è tempo d...

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Oltre i 19… ti spediamo gratis

Oltre i 19… ti spediamo gratis

Abbiamo deciso così! Vogliamo che i nostri prodotti possano arrivare a casa tua senza troppe ...

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Una colazione da campioni!

Una colazione da campioni!

La colazione al mattino è un viatico indispensabile per iniziare bene la giornata....

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Tanta frutta per combattere il caldo!

Tanta frutta per combattere il caldo!

Siamo alla frutta! Ebbene sì ed è l’unica cosa che ci salva da questa ondata di ...

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Formaggi e frutta… una delizia tutta da scoprire

Formaggi e frutta… una delizia tutta da scoprire

Lo sapevi che d’estate si possono apprezzare meglio i formaggi se si abbinano alla frutta?...

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Un Prosecco ideale per l’estate

Un Prosecco ideale per l’estate

Se dovessimo considerare il caldo che ci sta accompagnando forse non sarebbe l’ideale presenta...

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L’Albicocca Tonda di Costigliole: la perla del Piemonte

L’Albicocca Tonda di Costigliole: la perla del Piemonte

L’avete già mangiata? Se non l’avete fatto il nostro consiglio è di non as...

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Mirtillo fresco: facciamoci un bel succo di vita!

Mirtillo fresco: facciamoci un bel succo di vita!

Il mirtillo è una riserva di vita. Un piccolo che però rappresenta una grande alternat...

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Formaggi e divertimento. Con i nostri taglieri si può!

Formaggi e divertimento. Con i nostri taglieri si può!

Non è certo tempo da minestroni! E poi in estate bisogna essere creativi soprattutto in cucin...

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Le pesche gialle sono ideali per preparare confetture

Le pesche gialle sono ideali per preparare confetture

Le pesche a pasta gialla sono eccezionali per una confettura da usare a merenda oppure in crostate. ...

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Rosè lo spumante del sole

Rosè lo spumante del sole

Il rose' ha vissuto nell’ultimo decennio un incremento molto importante....

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Aperitivo Bellini. Pesche e prosecco!

Aperitivo Bellini. Pesche e prosecco!

Vi proponiamo una ricetta idealeper realizzare un ottimo aperitivo Bellini....

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L’Estate fa bene al fresco!

L’Estate fa bene al fresco!

Spaghetti & Mandolino ha cercato di trovare una mediazione tra il trasformato confezionato e il ...

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Arriva la Pesca Gialla di Pescantina

Arriva la Pesca Gialla di Pescantina

A pescantina le pesche si fanno dolci e acidule con un profumo unico....

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Bianco, rosso, verde. L’Italia nel piatto!

Bianco, rosso, verde. L’Italia nel piatto!

L’estate ama i colori e il piatto del nostro Belpaese è bianco, rosso, verde. Come la b...

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Sorrento. La romantica deliziosa

Sorrento. La romantica deliziosa

L’estate è arrivata, il sole, il mare, la luce, il vento sono ciò che più...

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Piatto d’estate. Gamberi e Pacchetella!

Piatto d’estate. Gamberi e Pacchetella!

Ci sono pochi pomodorini che amano il pesce.Il pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP è uno ...

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Lampascioni - ortaggi bulbosi e molto estivi!!

Lampascioni - ortaggi bulbosi e molto estivi!!

I lampascioni sono piante erbacee e sfoggiano bellissimi fiori viola nel periodo estivo....

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Successo per le Ciliegie di Illasi... ma il bello deve ancora arrivare!

Successo per le Ciliegie di Illasi... ma il bello deve ancora arrivare!

E’ stata la prima volta per le Ciliegie di Illasi nel web! Un ottimo inizio che ha sorpreso an...

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Ma voi lo sapete come si ubriaca un formaggio?

Ma voi lo sapete come si ubriaca un formaggio?

La tecnica di ubriacatura di un formaggio prevede l’immersione delle forme in vasche di vinacc...

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S&M e Risamore una partnership oltre l’ecommerce

S&M e Risamore una partnership oltre l’ecommerce

L’unico portale in Italia a fornire grandi contenuti tecnici e apporfondimenti....

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Ricetta arancini di riso: le nostre proposte

Ricetta arancini di riso: le nostre proposte

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Bianche rosse e rosè. L’estate delle bollicine!

Bianche rosse e rosè. L’estate delle bollicine!

È tempo di aperitivi ed il vino che ormai si è preso il primato è lo spumante....

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Pecorino di fossa di Sogliano al Rubicone

Pecorino di fossa di Sogliano al Rubicone

La sua storia inizia in epoca medievale quando i caseari venivano a Sogliano per infossare le forme....

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Vino e barbecue: attenti a non scottarsi

Vino e barbecue: attenti a non scottarsi

Dappertutto la brace, accomuna la voglia di stare insieme e di vivere all’aperto le emozioni d...

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Confettura di ciliegie: la ricetta

Confettura di ciliegie: la ricetta

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Oscar del Formaggio al Caseificio La Casara di Roncà

Oscar del Formaggio al Caseificio La Casara di Roncà

Giovanni, Gildo e Letizia Roncolato si aggiudicano uno dei più prestigiosi premi nazionali....

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Gamberi, Pacchetella e Biancolella…che musica!

Gamberi, Pacchetella e Biancolella…che musica!

Arriva l’estate! Arriva la cucina e la voglia di assaporare tutto il buono dell’Italia a...

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L’ho conquistata con una Pacchetella…

L’ho conquistata con una Pacchetella…

Volete conquistare con la semplicità? Ti consigliamo una bella Pacchetella....

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Frigo e vino non sempre vanno d’accordo

Frigo e vino non sempre vanno d’accordo

Il vino è un prodotto vivo e per essere degustato ha bisogno sempre delle condizioni migliori...

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Il fresco? Per noi una scelta irrinunciabile.

Il fresco? Per noi una scelta irrinunciabile.

La vendita online di prodotti alimentari sale e c’è un interesse anche per il settore d...

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Piselli nani: storia, curiosità e ricette dei Bisi de Colognola

Piselli nani: storia, curiosità e ricette dei Bisi de Colognola

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Campo Vulcano. Il Soave dei record!

Campo Vulcano. Il Soave dei record!

Ci sono pochi vini bianchi in Italia che si sono aggiudicati i Tre Bicchieri del Gambero Rosso....

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Conservare il formaggio in frigo: 10 consigli per farlo

Conservare il formaggio in frigo: 10 consigli per farlo

Quante volte vi è capitato di gettare pezzi di formaggio perché non siete riusciti a c...

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Arrivano le ciliegie freschissime di Illasi

Arrivano le ciliegie freschissime di Illasi

Finalmente fanno il loro arrivo i primi frutti freschi: ciliegie, fragole e la prima verdura freschi...

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L’Italia buona, onesta e coraggiosa

L’Italia buona, onesta e coraggiosa

Questa settimana si è tenuta a Milano la biennale Internazionale del Food, Tutto Food....

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Questa è la storia… della Pasta di Gragnano

Questa è la storia… della Pasta di Gragnano

Gragnano, al tempo dei romani, vantava già un’attività di macinazione del grano....

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Le nostre eccellenze campane!

Le nostre eccellenze campane!

Sole, Terra e Mare: le tre eccellenze campane che rendono unici i prodotti di questa regione...

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Simone Fracassi. L’uomo della ciccia.

Simone Fracassi. L’uomo della ciccia.

Simone Fracassi è l’uomo della ciccia. Si ma di quella buona, toscana da capo a piedi, ...

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Spaghetti e Mandolino, siamo in bella compagnia

Spaghetti e Mandolino, siamo in bella compagnia

Ogni anno c’è una banca dati che si occupa di stilare il consueto rapporto BIOBANK....

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Sulla rotta delle spezie all’Expo

Sulla rotta delle spezie all’Expo

Ogni stato presenterà nei suoi stand tutte le spezie da loro coltivate in vasche di legno....

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Il Gialloblu cambia latte!

Il Gialloblu cambia latte!

La Casara è uno dei caseifici storici e la famiglia Roncolato produce formaggi dal 1920....

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Paolo Morbioli. Una vita dedicata al pane

Paolo Morbioli. Una vita dedicata al pane "buono"

Paolo è tranquillo e simpaticamente bonaccione. Fare il pane è un’arte e ne &...

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Prepariamoci all’estate con i fiori di sambuco

Prepariamoci all’estate con i fiori di sambuco

E’ adesso il momento migliore per apprezzarne tutte le caratteristiche di bellezza naturale....

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Le erbette buone… amano questi due vini

Le erbette buone… amano questi due vini

Finalmente sono arrivate le erbette buone! Quelle che conoscono i nostri nonni....

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L’ultima novità in fatto di cocktail: lo Spritz Hugo

L’ultima novità in fatto di cocktail: lo Spritz Hugo

Spritz Hugo è un aperitivo da bere con gli amici più cool e trendy....

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Pasta e Bollicine. Tutto il bello degli italiani all’estero.

Pasta e Bollicine. Tutto il bello degli italiani all’estero.

Il 2014 segna il consolidamento dei mercati esteri per quel che riguarda la vendita di prodotti tipi...

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Scopriamo uno spumante nuovo e intrigante

Scopriamo uno spumante nuovo e intrigante

La bollicina che non ti aspetti: il Lessini Durello....

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Cuociamo la pasta a freddo?

Cuociamo la pasta a freddo?

E' una nuova frontiera che alcune case produttrici di pasta stanno consigliando ai loro clienti....

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Tra Sole e terra, l’asparago

Tra Sole e terra, l’asparago

Il sole sta riscaldando la natura e arrivano i primi segni vitali di ripresa primaverile....

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Quali sono quelli più pregiati in Italia?

Quali sono quelli più pregiati in Italia?

Bianchi o verdi tutti hanno grande valore ma il bianco viene preferito in molte preparazioni culinar...

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Manet e l’asparago

Manet e l’asparago

Conosciuto fin da epoche remote, l’asparago viene anche dipinto da Edouard Manet....

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I vini adatti agli asparagi

I vini adatti agli asparagi

L' asparago si avvicina a vini con delle declinazioni vegetali e aromatiche particolari. ...

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La nostra crema di asparagi

La nostra crema di asparagi

Erica Fontana coltiva i suoi asparagi senza copertura favorendo la fotosintesi completa....

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Che storia quella di Agostino Vicentini

Che storia quella di Agostino Vicentini

Che storia quella di Agostino Vicentini..lo si potrebbe confondere con un tipico vigneron di Borgogn...

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La Primavera finalmente!

La Primavera finalmente!

Sembra che sia sbocciata la primavera ed il sole è finalmente raggiante....

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Il potere dell’arancia on the rocks, quella di Ribera!

Il potere dell’arancia on the rocks, quella di Ribera!

Vito Perricone, in una valle incantata, produce arance BIO freschissime....

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Vitamine esplosive!!

Vitamine esplosive!!

Cosa ne dite di un po’ di nettare di albicocca vesuviana per dare uno slancio alla vostra prim...

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Rinfreschiamoci al sambuco

Rinfreschiamoci al sambuco

Una delle piante più affascinanti che troviamo lungo gli argini dei fiumi, lungo le antiche c...

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La rivincita del formaggio italiano

La rivincita del formaggio italiano

Per un periodo di tempo sembrava che le economie dei due più importanti formaggi italiani fos...

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Mantova, la storia e i prodotti tipici gastronomici

Mantova, la storia e i prodotti tipici gastronomici

La città è un polo di attrazione culturale e turistica, di fama nazionale e internazio...

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La Sbrisolona: un mito mantovano

La Sbrisolona: un mito mantovano

Questa torta semplice ma gustosissima nasce tra le strade polverose dell’antica città d...

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Il Salame Mantovano

Il Salame Mantovano

Un'antichissima tradizione per un prodotto che racconta la storia di donne e uomini della campag...

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Expo 2015. Alla ricerca del cibo perduto

Expo 2015. Alla ricerca del cibo perduto

Il tema dell'Expo 2015 è “Nutrire il Pianeta, energia per la vita”. Un tem...

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10 prodotti per l’inverno by Spaghetti & Mandolino

10 prodotti per l’inverno by Spaghetti & Mandolino

Come fare per riscaldare il vostro inverno? Ecco i 10 prodotti anti-freddo 2015......

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Amaro è buono nell’olio

Amaro è buono nell’olio

Ci sono termini che usati con il cibo possono perdere il loro significato consuetudinario.......

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Sapete qual è la differenza tra Mandorlato e Torrone?

Sapete qual è la differenza tra Mandorlato e Torrone?

La differenza tra i due è esigua e sta nel metodo di lavorazione oltre che nella zona di prod...

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Salumificio Pedrazzoli: intervista a Simone Contrari

Salumificio Pedrazzoli: intervista a Simone Contrari

Molto curiosi su come funziona la sua azienda, gli abbiamo fatto qualche domanda......

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Fontana BIO: intervista ad Erika Fontana

Fontana BIO: intervista ad Erika Fontana

Erika è il nuovo volto dell'azienda Fontana Bio di Pescantina. Ve la presentiamo......

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Perché tutti scelgono la Gonzaghetta di Pedrazzoli?

Perché tutti scelgono la Gonzaghetta di Pedrazzoli?

Tutti la chiedono! Tutti la vogliono! Stiamo parlando della Gonzaghetta del Salumificio Pedrazzoli.....

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La bottiglia: quante diverse tipologie ci sono?

La bottiglia: quante diverse tipologie ci sono?

Ad ogni tipologia di bottiglia viene attribuito un nome che ne specifica le qualità e la s...

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Una grande bottiglia per una grande festa

Una grande bottiglia per una grande festa

La quantità di vino in una bottiglia di solito misura 0,75 litri. Multipli e frazioni prendon...

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La bottiglia: com’è fatta e perché è fatta così

La bottiglia: com’è fatta e perché è fatta così

Non vi siete mai chiesti perché le bottiglie di vino sono fatte così? Vi spieghiamo la...

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Perché la Fontina Valdostana Dop puzza?

Perché la Fontina Valdostana Dop puzza?

La Fontina Valdostana DOP ha un odore particolare che deriva da più fattori… scopriamo...

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Lardo d’Arnad Dop e Lardo di Colonnata Igp

Lardo d’Arnad Dop e Lardo di Colonnata Igp

Il lardo è un salume incredibile e i più noti sono quelli di Arnad e di Colonnata. Sco...

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La bottiglia: colori e dimensioni

La bottiglia: colori e dimensioni

Il colore della bottiglia è importante per la conservazione del vino come la sua forma e la s...

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La bottiglia: ad ogni vino la sua

La bottiglia: ad ogni vino la sua

La bottiglia di vetro è diventata il veicolo per eccellenza del vino, la sua partner fino al ...

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Morbide sensazioni: il miele di Tarassaco

Morbide sensazioni: il miele di Tarassaco

Il miele di tarassaco è il primo miele che viene raccolto in primavera e la sua produzione ri...

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Una grappa di Vinaccia di Amarone secca ed una invecchiata

Una grappa di Vinaccia di Amarone secca ed una invecchiata

La grappa rappresenta il distillato italiano per eccellenza e più famoso di tutto il mondo......

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Lambrusco e popcorn?...no meglio il cotechino!

Lambrusco e popcorn?...no meglio il cotechino!

Tante volte viene da pensare, nasce prima il vino o il cibo in un territorio? Perché è...

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Pandoro, Panettone e…Cartizze!

Pandoro, Panettone e…Cartizze!

Quando si mangia un lievitato come Pandoro o Panettone il vino deve essere bianco, spumante e dolce....

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Il Panettone più buono d’Italia ce l’abbiamo noi!

Il Panettone più buono d’Italia ce l’abbiamo noi!

Al Panettone Day è uscito vincitore Giovanni Bertolini della "nostra" Casa del Dolc...

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Tanti tipi di mostarda per tanti tipi di abbinamento a tavola

Tanti tipi di mostarda per tanti tipi di abbinamento a tavola

La mostarda è una salsa morbida con all’interno pezzi di frutta di piccole, medie o gra...

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Mozzarella di bufala campana Dop Rivabianca: la magia italiana sulla tavola

Mozzarella di bufala campana Dop Rivabianca: la magia italiana sulla tavola

La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un formaggio meraviglioso, ma guai a mangiarlo freddo d...

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Le arance con l'ombelico sono quelle di Ribera DOP!

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Queste arance hanno una particolare caratteristica: un ombelico in uno dei due poli....

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Vino al

Vino al "gusto di luce": si può bere?

Non accettate mai di bere del vino da bottiglie rimaste per troppo tempo esposte alla luce....

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Salama da sugo, cotechino e zampone protagonisti a fine anno

Salama da sugo, cotechino e zampone protagonisti a fine anno

Zampone, Cotechino e Salama da sugo: la tradizione e la tipicità per le feste di fine anno....

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Non svegliare il vin che dorme: stappa lo spumante senza il botto!

Non svegliare il vin che dorme: stappa lo spumante senza il botto!

Tante volte servono nei ristoranti lo spumante dopo averlo stappato col botto: non va bene....

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Usare il brillantante fa male al vino spumante

Usare il brillantante fa male al vino spumante

Le pastiglie per la lavastoviglie contengonoil brillantante che altera la degustazione dello spumant...

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Alba Vitae: lo spirito eno-solidale del Natale

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Alba Vitae è la nuova iniziativa benefica promossa dall’Associazione Italiana Sommellie...

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Un vino morbido non significa che sia dolce

Un vino morbido non significa che sia dolce

Tante volte sentiamo parlare di vini morbidi. Pensiamo che siano dolci e invece lo stupore è ...

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Perché si dice

Perché si dice "infinocchiare"? Ve lo raccontiamo noi

È un termine che nasce nelle antiche osterie romane. Una furbata che veniva adottata dagli os...

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Perché diciamo minerale o mineralità di un vino?

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Provate a trovare la mineralità in un vino... ne eleva il prestigio e lo fa diventare molto p...

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Bere un vino dalla Magnum è meglio!

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La Magnum è la forma migliore della bottiglia per bere il vino ed avere sempre le migliori so...

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Il movimento del vino tra archetti e lacrime

Il movimento del vino tra archetti e lacrime

Vi spieghiamo perchè si formano archetti e lacrime nel bicchiere, dopo aver versato il vino....

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Il trucco per degustare un vino è una questione di retrogusto

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Per degustare correttamente un vino occorre utilizzare il retrogusto, ossia la cavità nasale....

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Vale davvero la pena di ruotare il vino in un bicchiere?

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Quante volte ci siamo pavoneggiati facendo ruotare vorticosamente un vino in un bel tulipano di vetr...

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No che sfortuna: il vino sa di tappo! Che cosa fare?

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Cosa succede a una bottiglia di vino quando, dopo averla stappata, sa di tappo?...

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Come e quando si apre una bottiglia di grande vino invecchiato?

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Immaginate di essere il vino dentro ad una bottiglia. Avete riposato a lungo, ma finalmente aprono l...

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Quando si usa un decanter? La parola all'esperto

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La decantazione è una fase importante per il vino. Chiediamo all'esperto quando si deve u...

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Ogni stagione un gusto: i top 10 dell'autunno

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Vi presentiamo la nostra top ten dell'autunno: solo gusti e veri sapori di eccellenza...

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La Chianina IGP di Fracassi dalla sua Macelleria di Rassina a casa tua

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Direttamente a casa tua la Chianina del maestro macellaio Simone Fracassi...

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Come si conserva un vino spumante in cantina?

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Uno dei vini italiani più venduti in assoluto: ecco come conservarlo per le feste...

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Primo…l’oro verde di Chiaramonte Gulfi

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I Monti Ibleioffrono un suolo perfetto per produrre un olio extravergine d'oliva incredibile...

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Tutti i profumi della Toscana e l'aromaticità della carne Chianina IGP

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I sughi di Simone Fracassi sono eccezionali: preparati artigianalmente e in piccole quantità....

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Maccheroncelli di Gragnano con sugo alla ricotta della Daunia

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Vi presentiamo i Maccheroncelli di Gragnano da abbinare ad un vino ideale. Un contrastomolto interes...

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Zu Plun: il Dol Gin decretato il migliore gin

Zu Plun: il Dol Gin decretato il migliore gin "a occhi chiusi"

Il Dol Gin è uno dei migliori gin del mondo e nasce sulle Dolomiti....

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Online il nuovo sito di Spaghetti & Mandolino

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Il nome è una provocazione, ma i contenuti sono di alta qualità! Provare per credere!...

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