Il nostro magazine
by S&M
Pistacchio: otto prodotti tra il dolce ed il salato
Biscotti, creme e sfizi gourmet accomunati da un rinomato ingrediente: assaggiamone qualcuno!
by S&M
I presidi Slow Food 2020: una rassegna
Dal Fagiolo Regina di Gorga agli antichi meloni reggiani, andiamo a conoscere meglio le prelibatezze slow introdotte da due anni a questa parte
by S&M
Le differenze tra il Basmati e gli altri risi: una guida
Cosa c’è da sapere sul riso Basmati e le sue qualità
by Chiara Tomasella
Il Birrificio Lesster sul podio di Cibus 2022
Fosco, mastro birraio dell’azienda, ci racconta la Ventinovedodici
by S&M
Quinoa, lo pseudocereale nutriente
Una miniera di amminoacidi essenziali per variare la propria dieta
by Fabio Ferrari
Fiera ViniVeri Cerea 2022
Torna Fiera Viniveri a Cerea, e noi non potevamo non esserci.
by Fabio Ferrari
Fiera Taste Firenze 2022
Fiera Taste Firenze 2022: finalmente si torna ad assaggiare il meglio d'Italia
by Fabio Ferrari
Vino Capparò rosso 2019 Terre Alte Picene
Vino Capparò rosso 2019 di Terre Alte Picene
by S&M
Annunciati i vincitori delle Tavolette d’Oro 2022
Sono stati più di mille i cioccolati assaggiati, quasi novanta i panel di degustazione dalle prime fasi alla finale. Nella cornice dell’Unicredit Taste Arena del capoluogo toscano, finalmente in presenza, sono stati chiamati sul palco tutti i finalisti di questa ventesima edizione. Scopri i vincitori del premio Tavoletta d'Oro 2022!
Attilio Scienza interview with Stevie, in Sardegna - Travel Italy - part 3
Stevie Kim e il Professore tornano per un altro episodio di "On the Road Edition" girato presso la cantina Sella & Mosca in Sardegna
Attilio Scienza interview with Stevie, in Sardegna - part 2 - Travel Italy
Stevie Kim e il Professore tornano per la seconda parte di un altro episodio di "On the Road Edition" girato presso la cantina Sella & Mosca in Sardegna. L'argomento principale che Stevie e il Professore esplorano in questa sessione è la "viticoltura di precisione"
by S&M
Otto idee regalo per la festa della donna
Qualche suggerimento alternativo al fiore-simbolo della festività.
Attilio Scienza interview with Stevie, in Sardegna - Travel Italy
Unitevi a Stevie Kim in un altro episodio di “On the Road Edition” dove viaggia ancora una volta verso una meta importante per il vino
by S&M
Quaresima, cinque idee per cominciare con il gusto giusto
Qualche suggerimento per prepararsi alla Pasqua
by Fabio De Vecchi
Viaggio attraverso il Paese del vino: un racconto del 1938
Forse la mia passione nasce anche dalle mie origini: un articolo che parla di vino e valpolicella del 1938 su "Il resto del Carlino", scritto da mio prozio.
How to Pizza: la migliore pizza di Napoli con Luciano Pignataro e Salvatore Salvo pt.2
Stevie Kim presenta: alla ricerca della miglior pizza di Napoli
by Chiara Tomasella
Grana Padano e Parmigiano Reggiano: il nostro confronto
Onnipresenti sulle tavole del Settentrione, Parmigiano Reggiano e Grana Padano primeggiano tra i generi caseari più utilizzati nella nostra cucina. Scopri di più!
How to pizza: la miglior pizza di Napoli con Luciano Pignataro e Salvatore Salvo
Stevie Kim presenta: alla ricerca della miglior pizza di Napoli
by S&M
Scopriamo il brand Panizzi: ecco qui la nostra intervista
Panizzi è un’azienda di San Gimignano che produce vini di terroir e di grande invecchiamento. Scopri con noi l'azienda leggendo la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand La Fabbrica delle Olive: ecco qui la nostra intervista
La Fabbrica delle Olive è un'azienda campana che lavora perlopiù olive siciliane con una grande vocazione all'artigianalità. Scopri di più leggendo la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Mirù: ecco qui la nostra intervista
L’Azienda Agricola Mirù è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Novara. Scoprila con noi, leggi la nostra intervista!
by S&M
Spumante: brinda al nuovo anno con un meraviglioso stappo di mezzanotte
Brindisi di mezzanotte? Ci pensa Spaghetti & Mandolino con lo spumante!
by S&M
Scopriamo il brand Del Rebene: ecco qui la nostra intervista
L'Azienda Agricola Del Rébene dal 2007, nel totale rispetto del territorio, si dedica alla coltivazione della vite nel cuore dei Colli Berici di Vicenza. Leggi la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Caseificio Buon Pastore: ecco qui la nostra intervista
Il Caseificio Buon Pastore è una realtà romagnola che nasce nel 2010 con un progetto sostenibile di produzione casearia. Scopri di più leggendo la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Fattoria Cretarola: ecco qui la nostra intervista
Fattoria Cretarola è un'azienda agricola situata alle porte di Penne, uno dei borghi più belli del Centro Italia, e i suoi prodotti narrano la vera essenza del territorio. Leggi la nostra intervista!
Il Natale solidale di Spaghetti & Mandolino: cosa vogliamo "Fare" insieme
Quest'anno il Natale perfetto te lo regala Spaghetti&Mandolino: il migliore Tipico d'Italia incontra la solidarietà.
by S&M
Scopriamo il brand Tenuta Castel Englar: ecco la nostra intervista
Tenuta Castel Englar è un cantina altoatesina situata in un luogo incantato, di proprietà della famiglia dei conti Khuen-Belasi dal 1640. Leggi la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Lisicily: ecco qui la nostra intervista
LiSicily è un'azienda a conduzione familiare siciliana radicata in Liguria che produce con grande passione dolci tipici di ambedue le regioni. Leggi la nostra intervista!
by S&M
La Manna degli dei: sostanza biblica ricca di benefici e di utilizzi
Hai mai sentito l'espressione "aspettare la manna dal cielo"? Sai cos'è la manna? Scoprilo subito!
by S&M
Scopriamo il brand Ai Galli: ecco qui la nostra intervista
L’Azienda Vitivinicola Ai Galli è una cantina che produce grandi vini, interpreti di un equilibrio tra tradizione e innovazione, in grado di raccontare il territorio del Triveneto. Leggi la nostra intervista!
by S&M
A tavola con Fabio, l'amante dei vini: c'è un vino per ogni occasione
Un calice e una bottiglia di buon vino sono i requisiti per la felicità. Scopri quali sono i vini preferiti di Fabio, CEO di Spaghetti&Mandolino.
by S&M
Scopriamo il brand Vini La Quercia: ecco qui la nostra intervista
L’Azienda Agricola La Quercia è condotta da quattro amici che sul finire degli anni ’80 erano colleghi di lavoro. Una storia da scoprire: leggi la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Telaragna: ecco qui la nostra intervista
Telaragna è un importante progetto veronese di rete d'impresa che si avventura nel mondo dell'agricoltura sociale. Una realtà da scoprire: leggi la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Riso Goio: ecco qui la nostra intervista
Riso Goio è un'azienda della Baraggia Vercellese, in particolare nel comune di Rovasenda, che produce riso DOP dal 1929. Scopri la nostra intervista!
by S&M
Troppa voglia di cioccolata calda: tutta la magia dell'autunno in una tazza
Cosa c'è di meglio di una cioccolata calda durante i periodi freddi? Ti raccontiamo la storia, i benefici e la preparazione di questa bevanda deliziosa. Scopri di più!
by S&M
A Tavola con Dino: alla scoperta dei sapori del Veneto e del Brasile
Il nostro Dino ci presenta le sue passioni culinarie, accompagnandoci tra i sapori del Veneto e del Brasile. Scopri i suoi prodotti preferiti.
by S&M
Scopriamo il brand Salcheto: ecco qui la nostra intervista
Salcheto è un’azienda vinicola divenuta punto di riferimento in Toscana per la sostenibilità ambientale ed i vini di alto livello. Leggi la nostra intervista!
by S&M
La grappa: è tutta italiana ed è conosciuta in tutto il mondo
Scopri di più sulla grappa: approfondisci la sua storia, le sue caratteristiche, le tipologie, ma anche la sua produzione e gli abbinamenti migliori.
by S&M
Spaghetti & Mandolino è partner ufficiale di Italian Wine Academy
La partnership tra Spaghetti&Mandolino ed Italian Wine Academy nasce per promuovere formazione ed educazione sulla Wine Industry!
by S&M
Scopriamo il brand La Scolca: ecco qui la nostra intervista
La Scolca è tra le aziende simbolo di Gavi, da sempre concentrata sul vitigno autoctono Cortese che ha contribuito a far conoscere nel mondo. Scopri la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Cantina Merano: ecco qui la nostra intervista
Cantina Merano è un’azienda vitivinicola immersa nel territorio alle porte della Val Venosta ed è in grado di offrire una vasta gamma di vini dal carattere autentico e unico. Scopri la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Bella Lodi: ecco qui la nostra intervista
Lodigrana Bella Lodi è una vera leggenda del settore caseario lodigiano: il suo elemento cardine è senza dubbio la tradizione. Scopri la nostra intervista!
by S&M
A tavola con Piera: ecco i prodotti prediletti dell'amante dei tartufi
Piera, l'amante indiscussa dei tartufi, ci presenta la sua personale selezione dei migliori prodotti a base di tartufo. Scoprila su Spaghetti&Mandolino!
by S&M
L'Olio EVO è l'olio extravergine di oliva. Lo sapevi?
Olio EVO: scopri con noi che cosa significa questa dicitura, le sue caratteristiche e la storia di questo prodotto speciale dalle antichissime origini.
by S&M
Scopriamo il brand Ca' Viola: ecco qui la nostra intervista
Ca’ Viola è una realtà vitivinicola delle Langhe che rispecchia nei suoi ottimi vini il concetto di territorio nella sua più alta e nobile espressione. Scopri la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Frantoio Le Fascine: ecco qui la nostra intervista
Frantoio Le Fascine è un'azienda agricola che produce l'oro verde di Puglia: stiamo parlando dell'olio extravergine di oliva. Scopri la nostra intervista!
by S&M
Cena estiva: 3 piatti freschi e gourmet per una notte di mezza estate
Spaghetti & Mandolino ti presenta 3 ricette prelibate che si sposano con le calde sere d'estate. Scopri gli ingredienti di questi piatti appetitosi!
by S&M
Si dice arancino o arancina? Sveliamo subito l'arcano linguistico
Tu lo chiami arancino o arancina? E secondo te è corretto? Scopri qual è il nome corretto di questo tipico e gustosissimo piatto siciliano amato da tutti.
by S&M
Tigelle per tutti i gusti: tra salse e salumi, insaccati crudi e cotti
Conosci le tigelle? Scopri cosa sono e quali sono i migliori abbinamenti tra salse, paté e affettati per renderle ancora più speciali!
by S&M
Vino Biologico: l'hai mai provato? Scopri cos'è e provane subito uno
Vino biologico: scopri cos'è e perché dovresti provarlo!
by S&M
Scopriamo il brand Il Fruttuoso Carmelo: ecco qui la nostra intervista
Il Fruttuoso Carmelo è una micro-azienda agricola situata in un piccolo borgo molisano che produce confetture, mostarde e gelatine di qualità. Scopri la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Casa Raia: ecco qui la nostra intervista
Casa Raia è un’azienda vinicola biologica toscana fondata dal corso Pierre Jean Monnoyer: il suo Brunello di Montalcino è tutto da scoprire! Leggi la nostra intervista.
by S&M
Scopriamo il brand Arudi Vermouth & Bitters: ecco qui la nostra intervista
La Arudi Vermouth & Bitters è il frutto della grande passione di Max e Mirna Bernardini, liquoristi per vocazione. La loro storia è molto interessante: scoprila nella nostra intervista!
by S&M
Il Picnic secondo Spaghetti&Mandolino: un pasto gourmet all'aria aperta
Scopri com'è il picnic perfetto secondo Spaghetti&Mandolino: lasciati conquistare!
by S&M
Scopriamo il brand Kattibuale: ecco qui la nostra intervista
Nell'isola di Pantelleria, sorge Kattibuale, un'azienda agricola a conduzione familiare che coltiva specialità locali quali capperi e origano. Scopri la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Gratena: ecco qui la nostra intervista
Gratena è un’azienda biologica dal 1994, situata sulle colline di Arezzo, che produce e vende olio e vino certificato bio. Scopri la nostra intervista!
by S&M
L’aperitivo gourmet in spiaggia, ecco cosa non deve mancare
Cosa non può mancare per un gustoso e rilassante aperitivo gourmet in spiaggia? Te lo diciamo noi che di gourmet ce ne intendiamo!
by S&M
Scopriamo il brand Ocone Vini: ecco qui la nostra intervista
La cantina Ocone è una storica realtà vitivinicola del Sannio Beneventano attiva da oltre un secolo. Scopri la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Accademia Olearia: ecco qui la nostra intervista
L'Accademia Olearia di Alghero si fonda sull'esperienza secolare della famiglia Fois. Il suo olio oggi è distribuito in tutto il mondo portando alto il vessillo della Sardegna. Scopri la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Ciberie: ecco qui la nostra intervista
L’Azienda Ciberie confeziona con passione box contenenti le eccellenze agroalimentari italiane. Scopri la nostra intervista!
by S&M
I nostri brand storici: ecco la nostra intervista a La Casara Roncolato
La Casara Roncolato è su Spaghetti & Mandolino dall'inizio, un brand che ha fatto la storia con noi: leggi la nostra intervista a Letizia Roncolato.
by S&M
Scopriamo il brand Fratelli Foschi: ecco qui la nostra intervista
La Società Agricola Fratelli Foschi nasce un secolo fa nelle colline di Pieve di Rivoschio e oggi si dedica ad un'agricoltura sostenibile e biologica. Scopri la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand De Leo Alberti: ecco qui la nostra intervista
L’Azienda Agricola Francesca De Leo Alberti si trova a Bagnara Calabra e produce olio biologico di altissima qualità e tanti altri prodotti tipici calabresi. Scopri la nostra intervista!
by S&M
A tavola con Dariusz: le birre preferite dell'amante indiscusso
Bevanda preferita? Naturalmente la birra per il nostro Dariusz! Dalla Pils alla Doppio Malto, ecco la sua selezione personale di prodotti targati Spaghetti & Mandolino.
by S&M
Cinta senese, una storia di antichi e magnifici sapori
Cinta senese, una bontà assoluta! Se ancora non la conosci, scopri la sua storia, le tradizioni che la contraddistinguono ed i magnifici sapori dei salumi e delle sue carni.
by S&M
Scopriamo il brand Il Verro: ecco qui la nostra intervista
Il Verro è una cantina campana che ha alle basi della sua filosofia la valorizzazione e la sostenibilità del territorio per una produzione di vini tradizionali di qualità. Leggi la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Fattoria Lepini: la nostra intervista
La Fattoria Lepini nasce in provincia di Latina nel 1959, seguendo una tradizione familiare di proprietari terrieri creatori di prodotti norcini e caseari. Scopri la nostra intervista!
by S&M
In linea con gusto: come mangiare bene con prodotti sfiziosi e sani
Vuoi mantenere una dieta equilibrata ma senza rinunciare al piacere del cibo? La soluzione sta in prodotti sani, genuini, ma anche gustosi
by S&M
Il capocollo secondo le tradizioni della cucina mediterranea
Il capocollo è un antico salume dai mille usi. Scopri le sue tradizioni e le fantastiche ricette per gustarlo al meglio!
by S&M
Scopriamo il brand Nonno Andrea: ecco qui la nostra intervista
Nonno Andrea nasce a Villorba, un paese della pianura trevigiana, e produce oggi sottoli, creme e composte con metodi farm made e BIO. Ecco la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Antico Frantoio di Saguato: la nostra intervista
La storia dell'Antico Frantoio di Saguato Stefano è una storia di passione dal sapore di oliva taggiasca da 4 generazioni. Scopri di più leggendo la nostra intervista!
by S&M
A tavola con Laura: gustose idee dalla nostra amante dei salumi
Piatto preferito? Ma quello che contenga dei salumi, ovviamente! La nostra Laura li adora, specie quelli affettati. Scopri la sua selezione!
by S&M
Scopriamo il brand Masseria delle Stagioni: ecco qui la nostra intervista
Masseria delle Stagioni è un'azienda familiare nata a Teano, nell'alto casertano: trenta ettari di coltivazioni sostenibili e prodotti tutti da scoprire. Ecco la nostra intervista!
by S&M
L'Albero della Cuccagna, il nostro personale attacco alla bilancia
Ecco a voi l'Albero della Cuccagna di Spaghetti & Mandolino: da nord a sud, una ricca selezione dei più gustosi salumi della tradizione culinaria mediterranea
by S&M
Scopriamo il brand Tenuta Prima Pietra: ecco qui la nostra intervista
Tenuta Prima Pietra, a Riparbella, ha il vigneto più alto della costa toscana e produce vino di grandissima qualità dal 2002. Ecco qui la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Tenuta Monte Gorna: ecco qui la nostra intervista
Tenuta Monte Gorna è un'azienda vinicola sull'Etna a conduzione familiare, dominata da una pura passione per la terra e per il vino che si tramanda da tre generazioni. Ecco la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Stefania Calugi: ecco qui la nostra intervista
Stefania Calugi è un’azienda fondata a Castelfiorentino, in Toscana, e produce tantissimi prodotti di eccellenza a base di tartufi e funghi porcini. Ecco la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Cantina Tramin: ecco qui la nostra intervista
La Cantina Tramin è fra le più importanti realtà cooperative in Alto Adige e riconosciute in tutto il mondo con una linea di vini che rappresenta l'eccellenza più totale.
by S&M
Scopriamo il brand Pasta Natura: ecco qui la nostra intervista
A soli pochi chilometri da Cuneo, Pasta Natura produce artigianalmente pasta Gluten Free e biologica con l’utilizzo di farine particolari: ecco la nostra intervista!
by S&M
Piantine aromatiche in casa: la perfetta coltivazione indoor o sul balcone
Coltivare le piantine aromatiche in casa è semplice e molto utile, anche per il tuo benessere. Scopri come coltivarle al meglio e quali sono gli abbinamenti più adatti.
by S&M
Vermouth: il pilastro della miscelazione dall'origine torinese
Il Vermouth è un vino aromatizzato di origine torinese che è nato nel 1786. Ottimo da solo, è perfetto anche miscelato con altri ingredienti per molti cocktail. Scopri alcune curiosità.
by S&M
Compagnia del Cioccolato insieme a Spaghetti&Mandolino per diffondere la cultura del cioccolato
Compagnia del Cioccolato: i migliori cioccolati d'Italia premiati con la Tavoletta d'Oro 2021 arrivano sul nostro portale. Scopri di più!
by S&M
A tavola con Ilaria: i primi perfetti dell'amante della pasta
Piatto preferito? Chiaramente la pasta! La nostra Ilaria è nota per sbizzarrirsi coi primi piatti, ed ecco la sua personale selezione su Spaghetti & Mandolino.
by S&M
Scopriamo il brand Birrificio Lesster: ecco qui la nostra intervista
Il Birrificio Lesster è il birrificio artigianale indipendente della Lessinia che produce prodotti genuini e freschi, fatti con amore per il buon gusto. Ecco la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Palmento Costanzo: ecco qui la nostra intervista
L'Azienda Vitivinicola Palmento Costanzo è una cantina siciliana i cui terreni ricadono all’interno del Parco dell’Etna. Scoprila più da vicino: ecco la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo il brand Nasonte Special Food: ecco qui la nostra intervista
L'azienda Special Food Srl si trova nell'entroterra siciliano e produce con marchio Nasonte un vasto assortimento di specialità agroalimentari tipiche: leggi la nostra intervista al titolare!
by S&M
Scopriamo il brand Le Delizie del Cupin: ecco qui la nostra intervista
Le Delizie del Cupin è un’azienda ligure a conduzione familiare che produce una gamma di delizie alimentari, prodotti BIO sani e di qualità. Ecco la nostra intervista!
by S&M
Rompiamo le uova... e le cuciniamo! Ecco le nostre ricette preferite
Se si parla di rompere le uova, noi di Spaghetti&Mandolino ne sappiamo qualcosa! In tutti i sensi... Però le sappiamo anche cucinare bene!
by S&M
Pasta di Campofilone: la tradizione marchigiana a portata di... piatto
La Pasta di Campofilone ha origine in un piccolo paese delle Marche e le sue caratteristiche la rendono davvero unica, motivo per cui ha la denominazione IGP.
by S&M
Sciroppo di Sambuco: le proprietà e gli utilizzi per bevande e drink
Lo sciroppo di sambuco è una soluzione ottenuta dai fiori e dalle bacche della pianta di sambuco. Scoprine subito i benefici e gli utilizzi in cucina!
by S&M
A tavola con Francesco: gustose idee dal nostro amante dei formaggi
Ecco una personale selezione di prodotti da tenere in frigo se sei un amante dei formaggi. Via ai consigli di Francesco!
by S&M
Scopriamo il brand Fratelli Pinna: ecco qui la nostra intervista
L’Azienda Fratelli Pinna è un’azienda agricola che offre prodotti di qualità della Sardegna: olio extravergine, gran varietà di sott'oli e vini tipici. Ecco la nostra intervista!
by S&M
Scopriamo Il Pastaro Marchigiano: ecco qui la nostra intervista
Il Pastaro Marchigiano di Francesco Conti nasce all’insegna della riscoperta dei sapori della tradizione marchigiana. Gli abbiamo fatto qualche domanda. Ecco le risposte!
by S&M
Pasta con acciughe: una ricetta tutta italiana di origine antica
La pasta con acciughe è una tradizione culinaria che risale ai tempi antichi e che si è poi sviluppata nelle diverse zone in Italia.
by S&M
Tagliatelle: la pasta all'uovo bolognese amata in tutto il mondo
Le tagliatelle sono un tipo di pasta di origine bolognese, divenute una tradizione tutta italiana. Scopri la nascita di questo piatto e la sua ricetta.
by S&M
A tavola con Greta: idee gustose per un menu vegetariano
Ecco una personale selezione di prodotti di Spaghetti & Mandolino da tenere in dispensa se sei vegetariano. Via con le idee di Greta!
by S&M
Taaaac perché la Lombardia non è solo Milano: tutta la regione fa gola
Ok che Milano è il capoluogo di regione e ha tanti pregi come città, ma in Lombardia ci sono altre 11 province, e una quantità infinita di prodotti originari del territorio.
by S&M
Martedì Grasso... a chi? Festeggiamo a tavola, ma non troppo
Martedì Grasso: nella cultura tradizionale il giorno di opulenza a tavola per eccellenza prima dell'inizio della Quaresima. Bene, ora torniamo nel presente, però.
by S&M
Io sono romantico a tavola: il San Valentino di Spaghetti & Mandolino
Il San Valentino 2021 di Spaghetti & Mandolino è davvero tanto romantico. Talmente tanto che per scoprire quanto dovrai... cliccare qui!
by S&M
A Carnevale ogni dolce vale: più che ad Arlecchino assomiglio a Gianduja
Qual è il dolce carnevalesco più interessante? Secondo noi è la gianduia e abbiamo più di un motivo per dirlo. Prima di obiettare, lasciaci argomentare e clicca qui.
by S&M
I best seller e le sorprese del 2020 su Spaghetti & Mandolino
Ecco quali sono i prodotti più venduti su Spaghetti & Mandolino di questo 2020: la Bellezza è giunta a tavola anche durante la pandemia.
by S&M
Braciole di maiale, ricette e curiosità sull’ingrediente più versatile che ci sia
Le braciole di maiale sono una carne sana e gustosa, versatile e leggera. Scopri qualche ricetta gourmet e tutte le risposte a tutti i falsi miti su questo taglio!
by S&M
Conchiglioni ripieni, il piatto perfetto per il pranzo della domenica
I conchiglioni ripieni sono la soluzione ideale per un pranzo di successo. Con ricotta e spinaci, con il ragù o con il sugo che preferisci, i conchiglioni saranno sempre graditi!
by S&M
Canederli, dall'Alto Adige le palline di pane più buone che ci siano
I canederli, ovvero un piatto unico altoatesino molto nutriente e gustoso, sono una ricetta perfetta per reinventare pane, salumi, formaggi o verdure.
by S&M
Lenticchie e cotechino: ecco come iniziare alla grande l'anno nuovo
Lenticchie e cotechino è un piatto italiano tipicamente consumato durante il cenone di Capodanno. Ma da dove arriva l’usanza di mangiare questo piatto e qual è la ricetta originale?
by S&M
Il Pandoro, a Natale è la stella di Verona sulle nostre tavole
Il Pandoro è la stella natalizia di Verona che portiamo ogni anno sulle nostre tavole: eccoti la sua storia, la ricetta originale e come utilizzarlo e abbinarlo per gustarlo al meglio!
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Il Vin brulé, storia e ricetta dell'antica bevanda inebriante
Il Vin Brulé è una bevanda tipica delle zone montane e del nord Europa ed è considerato un vero toccasana per combattere il freddo e i malanni stagionali. Scopriamolo insieme!
by S&M
Frittata al forno: tutto quello che devi sapere su questo piatto
Ma cos’è questo profumino? È la frittata al forno! La Regina dei Comfort Food è approdata su S&M e oggi ti sveleremo tutti i segreti per la frittata perfetta. Allaccia il grembiule!
by S&M
Tutto quello che devi sapere sul Panettone, il re dei dessert
Il panettone è il re dei dessert natalizi, lo conoscono tutti, ma tu sai come si fa? E la sua storia? Scommettiamo di no. Allora scopri qui tutto quello che c'è da sapere sul re dei lievitati!
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Caldarroste, tutti i segreti per uno spuntino da leccarsi i baffi
Anche tu amante delle caldarroste? Scopriamo insieme come prepararle e cosa bere vicino a questo gustosissimo snack autunnale.
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Spaghetti cacio e pepe, il piatto che ha fatto la storia della cucina romana
Gli spaghetti cacio e pepe sono uno dei primi piatti laziali più apprezzati, ma attenzione: anche una ricetta con pochi ingredienti può essere di difficile esecuzione. Scopri tutti i segreti per un piatto perfetto!
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Castagne al forno: consigli su come prepararle e abbinarle
Le castagne al forno sono amatissime da tutti: scopri come prepararle, come gustarle al meglio e quali sono i migliori abbinamenti con il vino e non solo!
by S&M
Il Merano WineFestival 2020 avrà un assaggio digitale
Merano WineFestival digitale su The WineHunter Hub: scopri come funzionerà!
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Filetto di manzo: come scegliere e cucinare il re dei tagli di carne
Il filetto di manzo è uno dei tagli di carne più pregiati e ricercati: scegliere il pezzo di carne giusto non è una passeggiata. Scopri come farlo e come cucinare qualche deliziosa ricetta!
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Selezione WineHunter: il vero club degli amanti del vino d'eccellenza
Selezione WineHunter è un vero e proprio club dove potrai assaggiare i vini italiani migliori in assoluto premiati con gli Awards di The WineHunter.
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Formaggi magri nella dieta: quali mangiare e quali invece evitare?
Quali sono i formaggi magri e quali quelli grassi? Ecco la lista completa, così potrai verificare tu stesso quali sono i migliori formaggi per la tua dieta.
by S&M
Ricetta91: da un'amicizia un progetto alla scoperta della genuinità
Un’amicizia è per sempre, e i suoi valori anche. Questo potrebbe essere il motto di Ricetta91, progetto nato proprio da una storia di amicizia, passione e valori genuini.
by S&M
Lasagne al ragù: ecco le ricette delle versioni più buone e originali
Tutti almeno una volta abbiamo mangiato le lasagne al ragù, ed è per questo che oggi siamo qui a riproportele insieme ad altre gustosissime varianti.
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Zucchino d’Oro o Zecchino D’Oro? Allacciati il grembiule, ecco la soluzione!
Lo zucchino d'oro è una delle ricerche più digitate su Google, ma esiste veramente o è un semplice errore? Sveliamo l’arcano!
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Alpa, i prodotti calabresi a base di castagne da primo premio
Alpa è una florida realtà locata ai piedi della Sila piccola, in Calabria, specializzata nella lavorazione e trasformazione di uno dei frutti più tipici del territorio, la castagna.
by S&M
Linguine al limone, la ricetta per un primo piatto invitante e originale
Vuoi un piatto che sappia di sole e di mare e che porti sempre l'estate sulla tua tavola? Allora le linguine al limone fanno davvero al caso tuo!
by S&M
Lonza di maiale, il passe-partout in cucina dagli svariati nomi
La lonza di maiale è uno dei tagli più diffusi nelle macellerie italiane, un po' perché buona, un po' perché relativamente economica. Pronto a scoprire come cucinarla?
by S&M
Tortelli di zucca, un piatto cult da Mantova alle nostre tavole
I tortelli di zucca sono una ricetta tipica del mantovano, ma non solo: ormai le versioni in circolazione sono moltissime.
by S&M
Torta al formaggio, una delizia da gustare in infinite varianti
Esistono molti tipi di torta al formaggio, e una cosa è certa: sono tutti deliziosi! Non perdere l'occasione di scoprire nuove ricette con tuoi prodotti preferiti!
by S&M
Tenuta Scorciabove: il pomodoro semplice, genuino, buono e biologico
Tenuta Scorciabove è un marchio della Società Agricola Apulia Verde di Lucera, in provincia di Foggia: buonissime passate di pomodoro biologiche figlie della tradizione pugliese.
by S&M
The WineHunter Award 2020 Wine: ecco i nostri premiati
The WineHunter Award 2020 Wine: scopri quali sono i fornitori premiati!
by S&M
Il Bottaccio: la passione per l’olio extravergine d’oliva da generazioni
L'azienda Il Bottaccio nasce nel 1925 e da allora ci dà un olio toscano di altissima qualità e olive buonissime con grande passione e un amore smisurato per la natura.
by S&M
Zafferano Safranum, quando le Langhe diventano uno scrigno di oro rosso
Safranum è un'azienda di Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe, che produce zafferano: un vero scrigno di oro rosso!
by S&M
Petto di pollo al curry, i profumi e i sapori dell'India a casa tua
Il petto di pollo al curry è un piatto indiano buonissimo la cui ricetta ha molte varianti in tutto il mondo: per la precisione 48.
by S&M
Officina degli Infusi: arte della distillazione e profumi calabresi
Officina degli Infusi è un'azienda giovane calabrese la cui mission è quella di creare distillati autentici: con Ginberg, il gin al bergamotto, la loro è una vera ode ai profumi calabresi!
by S&M
The WineHunter Award 2020 Food: ecco i nostri premiati
The WineHunter Award 2020 Food, Beer & Spirits: scopri quali sono i fornitori premiati!
by S&M
Verdure grigliate, come prepararle e gustarle al meglio
Le verdure grigliate sono buone, colorate e salutari, perfette come contorno semplice e genuino: scopri le nostre ricette!
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Ricette estive veloci, come sopravvivere in cucina con il caldo
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Pomodori ripieni: come aperitivo, a cena o per pranzo non deludono mai
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GrapeHeart, il gin al profumo di Amarone di Enjoy Valpolicella
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Tartufi Bianconi, artigiani dei profumi del bosco umbro-toscani
La Tartufi Bianconi opera dal 1990 nel commercio e nella lavorazione del tartufo. Un progetto nato dalla passione di Saverio Bianconi...
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Prosciutto e melone: il piatto più veloce e goloso dell'estate
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Pasta zucchine e pancetta: il primo con verdure che piace anche ai bimbi
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Quadro Carni: un'azienda artigianale antica quanto l'Italia
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Tortina di patate: un piatto tipico napoletano inventato però da cuochi francesi. Scopri come si fa!
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Salumificio Sosio: la bresaola come non l'hai mai assaggiata prima
Il Salumificio Sosio è ormai un tutt'uno con la Valtellina, tanto da portare avanti con passione e dedizione la tradizione locale, ovvero la produzione della bresaola.
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Carne salada, la specialità diventata piatto simbolo del Trentino
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Risotto al vino rosso: una specialità che cambia di regione in regione
Risotto al vino rosso, un piatto speciale da assaporare e abbinare. Scopri come gustarlo al meglio!
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Opere di Latte, il caseificio d'eccellenza parmense
Opere di Latte, l'azienda familiare parmense che produce vere e proprie opere di latte!
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Tonno rosso, ovvero il noto pinna blu: nutriente, gustoso e ricercato!
Tonno rosso, noto anche come tonno pinna blu, un pesce sano e nutriente, gustoso e ricercato!
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Come utilizzare lo zafferano in pistilli
Come utilizzare lo zafferano in pistilli? Scoprilo leggendo questo articolo!
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Si dice oglio di oliva o olio di oliva?
Si dice oglio di oliva o olio di oliva? La grafia non è così scontata, a quanto pare. Scopriamone i motivi!
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Vino Recioto: un gioiello della produzione vitivinicola veneta
Scopri tutti i segreti del vino Recioto! Storia, tipologie e abbianmenti di un vero e proprio gioiello veneto.
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Natalina Grandi, grandi vini da Gambellara con passione
Natalina Grandi, azienda vinicola familiare di Gambellara che produce vini DOC riconosciuti e premiati!
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Salame Mariola, dalla Bassa Parmense un salume nobile e squisito
Il salame Mariola è un salume parmense fatto con le parti più nobili del maiale da norcinieri che si tramandano la ricetta da più generazioni.
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Formaggio Piave DOP: fresco o stagionato, di tradizione bellunese
Formaggio Piave DOP, dalla provincia di Belluno un formaggio di latte vaccino fresco e stagionato di grande tradizione casearia.
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Acqua e Sole: una filiera tutta naturale, dal seme al chicco
Acqua e Sole, l'azienda tutta italiana che ha fatto del riso una vera e propria passione, per garantire un prodotto veramente speciale.
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Pasta al forno: quale pasta usare per un primo piatto squisito?
Pasta al forno: quale pasta usare per preparare dei primi piatti appetitosi con i nostri consigli e ricette!
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Hai mai pensato a come cucinare gli avanzi di Natale?
In cucina non si butta via niente: scopri come cucinare gli avanzi di Natale!
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Kamut: dal cereale alla pasta, un alimento ricco di proprietà
Kamut, il cereale antico adatto per la produzione di pasta, dalle grandi proprietà nutritive
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Mmm che profumino: i 5 formaggi col miglior profumo
Profumino di formaggio: scopriamo insieme i cinque formaggi con il miglior profumo, dall'aroma davvero invitante, piacevole, sorprendente!
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Il cotechino, il piatto per eccellenza del Natale
Il cotechino è il piatto tipico natalizio che non può assolutamente mancare sulla tua tavola. Scopri di più!
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Spongata, la torta di antichissima tradizione emiliana
Spongata, la tradizionale torta emiliana di aroma e fragranza speziata di cannella e noce moscata; una pasta frolla ripiena di frutta candita e miele, per un connubio speciale!
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Il menù di Natale d'eccellenza targato Spaghetti & Mandolino
Idee per preparare un gustoso pranzo natalizio all'insegna della tradizione e dell'eccellenza. Scopri i nostri consigli!
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Maculan, il panettone che nasce dal nettare degli dei
Il Panettone al Torcolato Maculan è davvero eccezionale: scopri i suoi segreti!
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Cesti Natalizi: un dono di Natale fatto con il cuore
Cesti Natalizi: il dono più gradito da fare per Natale, per parenti e amici estremamente felici!
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Well Alimentare: aromi naturali e genuini, come fatti in casa
Well Alimentare: aromi e sapori della tua cucina, fatti con ricette semplici e ingredienti tutti naturali!
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Tutto quello che c'è da sapere su come conservare gli alimenti
Sei sicuro di conservare bene gli alimenti? Ecco una piccola guida su quali alimenti conservare in frigo e quali no.
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Limoncello, il delizioso liquore al limone della tradizione campana
Limoncello, delizioso liquore al limone prodotto solo con limoni IGP, di tradizione e ricetta campana.
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Domori, l'arte del cioccolato per una esperienza sensoriale unica
Domori, la passione per il cioccolato dal 1997: la migliore qualità del cacao, per un prodotto di eccellenza. Una vera e propria esperienza sensoriale!
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Lombo stagionato: dalla schiena del maiale una vera leccornia
Il lombo stagionato è un salume fatto con la carne che proviene dalla schiena del maiale ed è una vera leccornia che ha pochi grassi.
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Luganega, inimitabile salsiccia di antica tradizione gastronomica
Luganega, la salsiccia caposaldo della tradizione gastronomica italiana, di antiche origini lucane, ora baluardo della produzione suina settentrionale
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Sfilacci di cavallo: una specialità tutto gusto e pochi grassi
Gli sfilacci di cavallo sono una ricetta sfiziosa ideale per tutti i bongustai dal sapore inimitabile e con pochi grassi.
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Monte Veronese: il formaggio DOP di tradizione casearia veneta
Monte Veronese: il formaggio veneto più amato e trasformista. Ingrediente base di piatti tipici regionali come i risotti, è il gioiello del veronese!
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Montasio DOP: un'antica tradizione casearia friulana
Montasio, un formaggio DOP di latte vaccino a pasta semidura o dura, di antica tradizione casearia friulana, la cui ricetta risale al lontano 1200.
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Ma qual è la differenza tra birre artigianali e birre industriali?
Quando si parla di birra tra amici capita di chiedersi quale possa essere la differenza tra birre artigianali e birre industriali. Ora te la spieghiamo!
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Lardo di Arnad, dalla Valle d'Aosta un sapore pieno di montagna!
Lardo di Arnad, un salume tipico DOP dalla Valle d'Aosta, dal tipico sapore montano di erbette, piacevolmente speziato.
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Castelmagno, nobile formaggio DOP della tradizione piemontese
Castelmagno, uno dei formaggi simbolo della tradizione piemontese: un formaggio DOP tutto da scoprire!
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Torta Sacher: la tentazione si fa dolcissima, e al cioccolato!
La torta Sacher è il simbolo della migliore pasticceria viennese. Scopri i suoi segreti!
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L’arista di maiale al forno: un piatto gustoso e versatile
L'arista di maiale al forno è un piatto semplice ma gustosissimo. Scopri di più su questo unico taglio di carne!
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Mostarda: con cosa si mangia? Ecco tanti buoni consigli!
Mostarda: con cosa si mangia? Consigli, ricette e abbinamenti per gustare la mostarda in tutte le sue gustose varianti!
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Mostarde: 5 abbinamenti da non perdere
Scopri i 5 abbianmenti con la mostarda assolutamente da non perdere!
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L'Aromaria: dalla natura incontaminata, la qualità dei nostri oli
L'Aromaria, azienda agricola di Orvieto specializzata in coltivazione e trasformazione di piante aromatiche e officinali nel rispetto dell'ambiente.
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Salametto piccante, prelibatezza della salumeria italiana!
Salametto piccante, scopri insieme a noi tutto ciò che c'è da sapere su questo tradizionale salume italiano!
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I Vini della Valpolicella: l'eccellenza da servire sulla tua tavola!
Tutti i segreti dei Vini della Valpolicella, una territorio ricco di storia e tradizione vinicola. Tutto quello che c'è da sapere!
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I ciccioli: un prodotto squisito della tradizione contadina
I ciccioli sono un salume povero ma dal gusto unico e irresistibile. Scopri tutti i loro segreti!
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Olio extravergine di oliva, prezioso alleato della dieta mediterranea!
L'Olio extravergine di oliva è una delle eccellenze italiane nel mondo. Scopri di più su questo prezioso alleato della dieta mediterranea!
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Acciughe del Cantabrico: dall'Atlantico con passione!
Acciughe del Cantabrico, sono pesci pescati nel Mar Cantabrico e lavorati secondo la tradizione, ovvero a mano, per un prodotto di massima qualità.
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La Porchetta: una prelibatezza che tutto il mondo ci invidia
Scopri tutto su questo straordinario prodotto della tradizione dell'Italia centrale: storia, tipologie, ricetta e caratteristiche.
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Succo di bergamotto, semplicemente puro e vitaminico!
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Biscottini vegani, quando la salute incontra il gusto
I biscotti vegani rappresentano un'alternativa sana e leggera per le tue ricette a tavola. Scopri di più!
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La scamorza, il formaggio che non può mai mancare nella tua cucina
La scamorza è uno dei formaggi tipici italiani più conosciuti, sia per la sua forma particolare che per il suo gusto inconfondibile. Scopri di più!
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Consorzio Motta: dal succo di bergamotto l'aroma della Calabria
Il Consorzio Motta racchiude gli aromi e i profumi della tradizione calabrese. Scopri insieme a noi il Succo di Bergamotto!
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Roquefort, l'erborinato francese per eccellenza
Roquefort, il pregiato gorgonzola francese che dona un tocco di originalità alle tue ricette. Tutto quello che c'è da sapere!
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Riso Venere: quando l'eccellenza italiana incontra quella orientale
Il riso Venere porta sulla tua tavola i colori del lontano Oriente e il gusto della tradizione Padana. Scopri tutti i suoi segreti!
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Bagoss: un formaggio tradizionale e prezioso, tipico di Bagolino
Bagoss di Bagolino, scopri insieme a noi i segreti su uno dei formaggi più famosi della tradizione casearia italiana
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Lingua Salmistrata, un'antica preparazione per un bollito davvero squisito
Lingua Salmistrata, tutto quello che c'è da sapere per rendere il tuo bollito ancora più squisito.
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Erba Luigia o Limoncina, odorosa pianta dalle mille proprietà!
L'Erba Luigia o Limoncina è una pianta terapeutica che si presta a mille utilizzi. Scopri insieme a noi tutti i suoi segreti e benefici.
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Acetaia Oddolini: Essenza di Modena e tanta passione
Acetaia Oddolini è un'azienda modenese che, allontanadosi dal Consorzio IGP di Modena, ha deciso di percorrere una strada innovativa. Scopri la sua storia!
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Mostarda mantovana, un'incredibile esperienza di sapore!
La mostarda mantovana è una ricetta tipica dolce e piccante che crea abbinamenti davvero unici. Scopri di più!
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Roast Beef: carne tradizionale inglese per ricette dal sapore italiano
Roast Beef, una carne inglese di prima scelta perfetta per rendere ancora più gustosi i tuoi piatti.
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Azienda Agricola Cleopatra: l'essenza della Sardegna in vasetto
L'Azienda Agricola Cleopatra coltiva con passione e rispetto per la natura tutti i prodotti che meglio rappresentano le tradizioni contadine della Sardegna
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Alla scoperta del tonno: tutto quello che c'è da sapere
Il Tonno è una delle specie di pesce più pregiate e consumate nel mondo. Scopri con noi tutti i segreti di questo straordinario pesce!
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Prosecco, cosa c'è da sapere sul più amato tra i vini bianchi!
Il Prosecco è sicuramente uno tra i vini bianchi più amati: scopri con noi tutti i suoi segreti!
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FACCIdabere di Silvia Facci: birra artigianale e molto di più!
Scopri le birre artigianali di FACCIdabere, brand nato dalla passione di Silvia Facci a Bussolengo, nella provincia di Verona.
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'Nduja: un salame prelibato, specialità della tradizione calabrese
La 'Nduja è un tipico salame calabrese originario della città di Spilinga. Scopri tutti i suoi segreti!
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Qual è la differenza tra i formaggi affinati e i formaggi aromatizzati?
I formaggi affinati si distinguono dai formaggi aromatizzati per un diverso metodo di stagionatura. Scopri tutti i loro segreti!
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Lenticchie: generose di proteine, ricche di gusto!
Le lenticchie sono un prezioso legume perché ricco di proteine e di fibre, in più è gustoso e nutriente.
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Pasta Integrale: l'attenzione per il gusto e per la salute
La Pasta Integrale, grazie alle sue proprietà benefiche e al suo gusto particolare, è un'ottima alternativa per tutti i tuoi primi piatti
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Formaggio Asiago, gusto e tradizione racchiusi in una forma
L'Asiago: una prelibatezza veneta DOP dal gusto inconfondibile e dai variegati utilizzi in cucina.
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Formaggella di Tremosine: dolce incontro tra le Alpi e il Lago di Garda
Un viaggio alla scoperta della Formaggella di Tremosine, formaggio simbolo delle montagne bresciane dell'Alto Garda.
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Formaggio di capra: semplice ma prelibato, tutto da scoprire!
Un viaggio tra ricette, accostamenti e una selezione di formaggi caprini italiani!
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La Mortadella: simbolo della tradizione norcina bolognese
La Mortadella è un salume che ha ormai alle sue spalle secoli di storia e che affonda le sue radici nella tradizione norcina bolognese.
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Grana Padano: il formaggio dal gusto intenso ed equilibrato
Scopri di più sulla produzione del Grana Padano, le sue caratteristiche e la differenza che c'è col Parmigiano Reggiano
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Quinoa: cos'è e come utilizzarla nella tua cucina
La Quinoa è un superalimento versatile in cucina e perfetto da inserire nelle diete dei celiaci, dei vegetariani e dei vegani. Scopri tutte le sue qualità!
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Tomarchio bibite: tutto il gusto della Sicilia in una bottiglia
Bibite sane, buone e genuine quelle di Tomarchio: ecco i segreti di questa azienda siciliana.
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Riso Basmati: la variante etnica per i tuoi primi piatti
Il riso Basmati porta sulla tua tavola tutti i profumi e i colori del lontano Oriente. Scopri tutti i suoi segreti!
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Formaggio Montébore: uno scrigno di sapori e tradizioni
Tutto quello che c'è da sapere sul formaggio Montébore, un prodotto più unico che raro a cui Slow Food ha ridato vita alla fine degli anni '90.
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Qual è la differenza tra marmellata e confettura?
Questi termini sono spesso usati come sinonimi ma, in realtà, nascondono sottili ma fondamentali differenze.
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I nostri migliori formaggi dolci per il tuo dessert sfizioso
Scopri i nostri migliori affinati ed erborinati che si prestano meglio a diventare il tuo dessert!
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Giardiniera: tecnica di conservazione, ma anche antipasto sfizioso
La giardiniera è un prodotto tipico italiano ed è la tecnica più antica di conservazione della verdura.
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Frutta sciroppata: il modo più goloso per conservare la frutta
Scopri quali sono i migliori abbinamenti della frutta sciroppata con i vari alimenti e con i vini!
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Il vino spumante italiano alla conquista della nostra tavola
Tutta la nostra passione per le bollicine: ecco l'ABC del vino spumante italiano dal metodo classico a quello charmat!
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Culatelli, Culatte e... Champagne a bordo piscina
L'abbinamento glamour dell'estate: Culatello di Zibello e Champagne per chi non si accontenta.
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Le bevande dell'estate per il benessere del nostro organismo: bibite, limonate e acque di frutta.
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Curcuma: la spezia dorata del nuovo millennio
Chiamata anche lo zafferano delle Indie, la Curcuma è una spezia conosciuta da secoli molto usata in cucina per creazioni culinarie di tutti i tipi.
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Il Gin Tonic e i formaggi: mixology contemporanea a tavola
Gli chef lo stanno usando sempre più a tutto pasto: l'abbinamento principe del Gin Tonic è però col mondo dei formaggi. Scopri di più!
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Antipasti sfiziosi: l'arte italiana della creatività a tavola
Dai cichéti veneziani ai mangiari di strada siciliani: gli antipasti più sfiziosi e contemporanei all'italiana.
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Formaggio Vento d'Estate: un viaggio tra erbette balsamiche e fiori
Il formaggio Vento d'Estate è una inebriante creazione casearia che porta il profumo di fiori estivi sulla tua tavola.
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Semola di grano duro, l'oro giallo italiano
La scelta della semola di grano duro diventa sempre più una scelta obbligata per il consumatore italiano.
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Infuso Rooibos: il superfood da bere che puoi portare anche a tavola
Per questa estate prova una bevanda corroborante, piena di gusto e decisamente esotica. La puoi portare anche a tavola!
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Il cibo del futuro a Cibus 2018: i nostri protagonisti
A Parma il Salone Internazionale del Cibo presenta le nuove tendenze alimentari del prossimo decennio. E c'è anche tanto Spaghetti e Mandolino tra gli espositori!
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Aromatizzazione e affinamento: la nuova frontiera del gusto
La scelta del consumatore di oli e aceti aromatizzati o di formaggi e salumi affinati si rivela sempre più di moda.
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Dal Mare dell'Etna il Tonno italiano di qualità garantita
Abbiamo scelto Mare dll'Etna per la sua serietà e il progetto di recupero di un'antica tonnara a Capopassero, coordinando i pescatori dello Ionio.
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Pasta fredda: le migliori idee per un'insalata di pasta piena di gusto
Il caldo si fa sentire: cosa c'è di meglio di una pasta fredda ben condita e piena di gusto?
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Cocktail a base di succhi di frutta a ritmo lounge con e senza alcol
Per fare dei coktail gustosi, piacevoli e freschi ci vogliono i succhi di frutta giusti. Noi ce li abbiamo!
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Salsicce e Friarielli, un binomio di gusto nel nome della tradizione
Una ricetta mitica in cui il sapore amarognolo dell’erbetta viene amalgamato sapientemente dalla dolcezza della carne.
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Risotti a bordo campo: come si abbina il riso alle erbette di campo
Acetosa, Dragoncello, Ortica, Tarassaco, Luppolo: i primi piatti tipici primaverili sono i risotti con le erbette di campo
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Puoi stare leggero con i nostri salumi magri!
Dalla Bresaola al Prosciutto Cotto, la tradizione norcina italiana ci offre delle vere primizie piene di gusto e leggerezza.
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La differenza tra Gorgonzola dolce e Gorgonzola piccante
Ci sono due tipologie di formaggio Gorgonzola: quello dolce e quello piccante. Ma qual è la differenza tra i due?
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Pasta d'Alba: dalle Langhe i maestri della pasta free from
Pasta d'Alba è da sempre sensibile a problematiche alimentari come allergie e intolleranze: ecco perché sono diventati i maestri della pasta free from.
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Formaggi filanti: la differenza tra Fiordilatte e Mozzarella di Bufala
Le mozzarelle italiane più conosciute sono la fiordilatte vaccina e la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Scopri le differenze!
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I 5+1 prodotti top più venduti che fanno Primavera
Scopri i nostri 5+1 prodotti top più venduti di inizio primavera: non immaginerai mai qual è il primo!
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I 5+1 prodotti curiosi più venduti di Primavera
Vi presentiamo la nostra particolare classifica dei prodotti che sono sì i più venduti di primavera, ma sono anche piuttosto misteriosi e sconosciuti, con una guest star per soddisfare la curiosità dei lettori della nostra newsletter.
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Formaggio: storia ed evoluzione tra gusto e tradizione
Il formaggio, compagno di mille pasti, sempre sulla tavola degli italiani e simbolo di italianità nel mondo: scopri tutto quello che c'è da sapere sulle sue origini.
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Vino Lugana DOC, anatomia di un successo
Il Lugana DOC è un vino bianco di denominazione che negli ultimi anni sta riscuotendo un importante successo di pubblico. Scopri perché.
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I 5 migliori formaggi ubriachi italiani che devi assaggiare
Tra i banchi dei supermercati alcuni prodotti sembrano formaggi ubriachi, ma non lo sono neanche lontanamente. Ascolta noi, che di formaggi ce ne intendiamo!
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Sangria italiana: Lambrusco, frutta, zucchero e tanta simpatia
La Sangria col Lambrusco è una variante italiana piena di gusto e simpatia. Ma attenzione: c'è Lambrusco e Lambrusco!
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Coffee Hat, un cappello Panama per il migliore caffè in capsula
Un progetto che promuove l’affascinante mondo del caffè a tutte le persone che vogliono sorprendersi con aromi “segreti" nel modo semplice e pratico delle capsule compatibili.
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Verso Vinitaly 2018: ecco i nostri vini trendy
I vini "trendy" sono quelli alla moda, che graffiano il mercato, quelli di cui c'è maggior richiesta oggi. E noi stiamo al passo...
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Salumi immersi nel vino, un affinamento di gusto e di pregio
L'aggiunta del vino all'interno della pasta del salume è una tecnica antica, ma l'immersione in vasche piene di vino è una cosa recente.
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Corrado Benedetti, il sapore della Lessinia e della Valpolicella
Salumi e formaggi affinati ai sapori di montagna e di vino Amarone. Corrado Benedetti è tutto questo e molto altro.
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Piante aromatiche da cucina: come portare la Primavera in casa
Portiamo l'orto in cucina per dare un tocco di creatività verde in più ai nostri piatti
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Confetture e marmellate: la primavera in un vasetto sempre con te
La Primavera ci sta già donando fiori e frutti, ma grazie alle nostre marmellate e confetture la puoi gustare dentro un vasetto!
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Gite fuoriporta e picnic gourmet: benvenuta Primavera!
La Primavera è arrivata: è tempo di gite fuoriporta e di picnic da trasformare in momenti bucolici di degustazione gourmet.
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I migliori formaggi da tagliere per il tuo picnic di Pasquetta
Per la tua Pasquetta abbiamo ideato un tagliere di formaggi semplice e pieno di gusto, perfetto per il tuo picnic!
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Il Mattarello di Campo di Giove: artigiani della tradizione abruzzese
Maria e Barbara sono l'anima de Il Mattarello di Campo di Giove, a L'Aquila: tradizione e genuinità pura!
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I migliori prodotti per una Pasqua gourmet nel segno della tradizione
Immancabili le colombe pasquali, così come la Pigna, la cioccolata e l'accoppiata fave e pecorino.
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I tempi cambiano e i nuovi papà sono dei millennial: ecco il regalo giusto che coniuga gusto, design e modernità per la Festa del Papà.
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Taste Firenze 2018: arrivano quelli di Spaghetti e Mandolino!
Dal 10 al 12 marzo alcuni nostri fornitori saranno protagonisti al Taste di Firenze!
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Fine febbraio e inizio marzo è il tempo giusto per imbottigliare i primi vini: bianchi, rosati, ma anche rossi...
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Vini e formaggio: il fresco abbinamento che anticipa la Primavera
È tempo di imbottigliamento nelle cantine e noi abbiamo studiato qualche goloso abbinamento tra i formaggi e i vini più freschi.
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Larderia Sanguinetti: due fratelli abbracciano l'arte di Colonnata
Due giovani fratelli hanno abbracciato l'arte e la tradizione del Lardo di Colonnata e non solo...
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Sai riconoscere un buon caffè? Tutti i segreti in una tazzina
Siamo italiani e il caffè lo sappiamo fare bene, ma non tutti conoscono i segreti che vi sono dentro la tazzina: tecniche, qualità e curiosità.
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Sono le cinque: è l'ora del tè! Ecco i cru più pregiati da tutto il mondo nella nostra selezione targata Peter's Tea House.
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Alcune ricette della Quaresima dedicate all'Astinenza dalle carni sono sopravvissute anche alla modernità...
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Dal 1994 Peter's Tea House comincia un'avventura di piacevolezza dal profumo di tè e tisane.
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L’arte dei fritoleri al Carnevale di Venezia
A Carnevale riprendono vita antiche tradizioni come quella della friggitura, l'antica arte dei fritoleri veneziani.
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Prosciutto Cotto: il salume più diffuso, ma occhio alla qualità!
Il Prosciutto Cotto è diffusissimo, ma ha anch'esso il suo alto potenziale di qualità: tre tipi di qualità per l'esattezza.
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Le carni arrosto sono una tradizione italiana molto diffusa, ma quali sono le best practices per un arrosto perfetto?
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Un Prosecco? Uno Champagne? Un vino dolce? No, il vino degli innamorati è l'Amarone della Valpolicella!
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Il Blu 61 rappresenta il gioiello caseario che suggella 50 anni di storia d'amore tra Antonio e Giuseppina.
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Da quattro generazioni la famiglia Ferracina propone dolci ricette nella sua Pasticceria Venezia. Torte, biscotti, cioccolato, caffè e non solo.
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Porta il Carnevale in tavola coi colori dei formaggi del nostro tagliere Arlecchino: scopri di più sulla nostra selezione!
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A Carnevale ogni scherzo vale? E allora ecco i nostri "scherzi": cinque grandi prodotti dal nome buffo.
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Dolci Sereni, storia e tradizione tra Sbrisolona e Spongata
Dolci Sereni e Muggia: due brand che oggi rappresentano la stessa realtà famosa per la Sbrisolona e la Spongata.
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Si avvicina San Valentino: per il tuo compagno o la tua compagna scegli solo il meglio!
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Perché a San Valentino non glielo dici con il nostro cesto regalo pieno di amore e prodotti tipici?
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Un San Valentino in dolcezza: dillo con la poesia del cioccolato
Per San Valentino festeggia con la tua dolce metà in maniera dolce: deliziatevi con il nostro cioccolato.
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Un cappello per il Grano Senatore Cappelli
Più di 1600 persone ogni mese cercano su Google "Grano Senatore Cappello": ma sarà corretto?
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Gennaio, fin dall'antichità è il tempo del maiale e del salame
In moltissimi borghi italiani si festeggia il "porco" proprio durante il mese di gennaio.
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Un buon proposito per il 2018: essere più "gastronauta"
Un buon proposito per l'anno nuovo: dare valore alle produzioni tipiche locali.
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Si chiude il 2017: ecco il Tipico Italiano più venduto
Un anno pieno di Tipico Italiano: ecco quali sono stati i prodotti più venduti nel nostro portale.
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Il tagliere di salumi non va sottovalutato, ci vuole arte e metodo: ecco come farlo senza cadere in errore
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Vini che fan festa a Natale: dal Prosecco all'Amarone
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Culatello di Zimbello o Culatello di Zibello?
Volumi di ricerca altissimi per "Culatello di Zimbello": ma è un errore o è esatto?
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I nostri dolci e dessert tipici del Natale sono fatti solo da mani artigiane. Preparatevi a leccarvi i baffi!
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I succhi di frutta biologici di Punto Verde apportano numerosi benefici al nostro organismo. Ma attenzione: non bisogna mai esagerare!
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Anche quest'anno S&M collabora con AIS Veneto al progetto solidale Alba Vitae: protagonista sarà un vino di Ca' Lustra Zanovello.
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Pasta di Gragnano: autenticità partenopea nei formati più venduti
Dal Siscariello alla Calamarata, anche nei formati più venduti la pasta di Gragnano conserva la vera identità partenopea.
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Scopri le Visciole di Cantiano: le amarene selvatiche
Un frutto rustico e antico, dal sapore unico: scopri tutto quello che c'è da sapere sulle visciole di Cantiano!
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Vito Perricone e Carmela Cascio: la Sicilia passa dalle loro arance
Vito Perricone e Carmela Cascio rappresentano un punto cardine della produzione di Arance di Ribera DOP.
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La Pasta: i grani, i tipi, la storia di un mito
Una guida completa alla pasta italiana: la storia, i grani più utilizzati e i formati più famosi.
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Tornano le arance BIO di Ribera DOP: quelle con l'ombelico!
Direttamente da Villafranca Sicula tornano le buonissime arance biologiche che tutti cercano!
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Arance di Ribera DOP in cucina: solo ricette di alta qualità!
Delle Arance di Ribera DOP non si butta via niente! Ecco qui qualche golosa idea su come usarle in cucina.
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Viaggio coi sapori: Verona e dintorni parte 2
Ecco i protagonisti dei nostri sapori tipici! Oggi ti portiamo a Verona con la seconda puntata del viaggio del nostro selezionatore.
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Viaggio coi sapori: Verona e dintorni parte 1
Ecco i protagonisti dei nostri sapori tipici! Oggi ti portiamo a Verona con la prima puntata del viaggio del nostro selezionatore.
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Parmigiano Reggiano: come scegliere e dove comprarlo
La tradizione, la storia e gli abbinamenti per un'alimentazione sana e completa.
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Le castagne della Valle del Mugello: i Marron Buono di Marradi
Sono biologiche per natura e sono pronte per diventare gustosissime caldarroste!
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Cinque modi per cucinare le Castagne Marron Buono di Marradi
Il Marron Buono di Marradi è ottimo per le caldarroste ma anche per altre sfiziose ricette.
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Zucca Delica, la dolcezza gourmet che proviene dalla terra
Da fonte di dolcezza per le famiglie povere a vera leccornia per creazioni di chef stellati
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Cinque ricette per mangiare la Zucca Delica e divertirsi a tavola
Fonte di vitamine e sali minerali, corroborante e riscaldante e di lei non si butta via proprio niente.
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Cinque modi per mangiare il lardo e non pentirsene
Nato come riserva energetica pre resistere agli sforzi del lavoro, ecco 5 modi per gustarlo.
by S&M
Il Lardo, l’oro dei poveri divenuto bene gourmet
Da pura riserva energetica per l'inverno, il lardo è diventato oggi un salume per preparazioni gourmet
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I cinque migliori vini da abbinare al lardo
L'untuosità e la forte aromaticità del lardo sembra siano difficili da abbinare a un vino. E invece...
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Salumificio Pavoncelli: la famiglia, l'impegno, il sogno
La storia di un grande salumificio e di una grande famiglia
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Autunno in Toscana: Grande Bellezza, Gusto e Tradizione
Una regione ammaliante come la Toscana sa offrirci anche d'autunno tanti prodotti tipici e prelibatezze.
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Il pecorino di Pienza, emblema della tradizione casearia toscana
Il Pecorino di Pienza è il vero Pecorino Toscano, vanto della Val d'Orcia.
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Vendita online di prodotti tipici italiani: curiosità e quesiti
Fino a non molto tempo fa la vendita online di prodotti tipici italiani poteva sembrare un tabù, ma oggi...
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Caseus Veneti: formaggi veneti top su Spaghetti&Mandolino
Tra i vincitori della manifestazione alcuni tra i nostri fornitori top!
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Il Veneto bianco dei formaggi profuma di latte alpino
Dall'Ubriaco ai formaggi di malga: i formaggi veneti sono ricercatissimi in tutto il mondo!
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Hit parade d’eccellenza: 5 prodotti top per l’autunno
È arrivato l'autunno: dai un'occhiata alla nostra Top Five di prodotti tipici di stagione!
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Cheese 2017, il meglio del formaggio e il riscatto del latte crudo
Alla fiera punto di riferimento del formaggio, grandi onori ai nostri protagonisti del cacio a latte crudo!
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Settembre, è tempo di ritorno dai pascoli con la transumanza
È tempo per il bestiame di tornare in stalla. Scopri di più sulla transumanza!
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Giusti Wine, il ritorno alla terra di Gildo
Ermenegildo, da emigrante in Canada a produttore di grandissimi Prosecco
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La Ventricina, quel salume spalmabile dalla strana forma
Vastese, Molisana o Teramana: sono i tre tipi di Ventricina, un salume spalmabile molto particolare.
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Che differenza c’è tra formaggi affinati e formaggi ubriachi?
Un formaggio ubriaco è anche un formaggio affinato o c'è differenza?
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Tipico Mediterraneo, la selezione gourmet che allunga l’estate
Il nostro pacco tutto gourmet: pasta, olio, pomodoro, basilico e torna per forza il sole!
by S&M
Sono tornati i freschissimi grappoli di pomodoro del Piennolo!
Sono di nuovo prenotabili su Spaghetti e Mandolino i mitici Pomodorini del Piennolo DOP!
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Bitto DOP, lo storico formaggio d'alpeggio principe della Valtellina
Raccoglie tradizioni celtiche antichissime e si impone come un formaggio d'alpeggio con caratteristiche uniche al mondo
by S&M
L’antipasto italiano da nord a sud: i salumi prima di tutto!
Da nord a sud l'antipasto italiano si diversifica per stagionalità e combinazioni di profumi e aromi.
by S&M
Spaghetti e Mandolino si fa sempre più Slow Food
In arrivo molti altri presìdi Slow Food in esclusiva tra i prodotti del nostro portale.
by S&M
Il biologico si prepara a fare nuovi numeri da record!
Apre i battenti il SANA, la fiera del Biologico a Bologna, e anche S&M sarà presente!
by S&M
Le quattro cose che non conosci sul Biologico e che devi sapere
Non tutti conoscono i principi e i concetti profondi su cui si radica la filosofia del Biologico. Ve li spieghiamo.
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Sono sempre di più i prodotti biologici nel carrello, ma quali sono?
Usciti i dati Nielsen sui consumi di prodotti biologici delle famiglie italiane. È vero boom!
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Ecco Sambonet: la tipicità sposa il meglio del design a tavola
Entra in S&M una vera eccellenza di prestigio nel panorama della posateria e degli accessori per cucina
by S&M
Che differenza c’è tra i salumi italiani e quelli esteri?
Materia prima, clima, creatività sono solo alcuni degli ingredienti che rendono speciali i nostri salumi
by S&M
S&M riapre i battenti e inaugura un anno pieno di novità
Dopo le vacanze festeggiamo il nostro compleanno con uno sguardo indietro e uno in avanti
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Un Ferragosto di gusto e vacanza… anche per noi!
Spaghetti e Mandolino va in vacanza: fai scorta di prodotti tipici! La spedizione è gratuita!
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Certificazioni DOP e vendita online: controllo e successo
Quanti sono gli e-commerce che rispettano le denominazioni DOP nella vendita online?
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La Casearia Carpenedo, formaggi che raccontano dedizione e innovazione
Una storia di innovazione e di formaggi superbi come il Blu 61 o il Basajo
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Conosciamo meglio i formaggi affinati de La Casearia Carpenedo
Scopriamo tre formaggi incredibili de La Casearia Carpendo: il Vento d'Estate, il Caciobirraio e la Toma Blu
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La nascita del formaggio Ubriaco: una storia di “resistenza”
Dalla Grande Guerra ai giorni nostri, riscopriamo la storia del formaggio ubriaco
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Formaggi erborinati: quelli che una volta si chiamavano formaggi verdi
Tutti i segreti di questa tipologia di formaggi unica e sensazionale
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Piante ed erbe aromatiche in cucina, un tocco balsamico alla tua casa
Se sei un cultore della cucina italiana non puoi non avere in casa una piccola collezione di piantine aromatiche
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Come usare le erbe aromatiche in cucina per impreziosire i tuoi piatti
Fondamentali per molte ricette, vi spieghiamo come usarle in cucina.
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Fiocco o Culatello? La differenza è una questione di taglio
Entrambi sono salumi tipici della Bassa Parmense, ma in cosa differiscono?
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Fermi tutti! Ma si chiama Beppino Occelli o Ocelli?
In un solo giorno più di 200 ricerche del formaggio di Beppino Occelli sono arrivate con la parola "Ocelli"!
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Pasta Biologica, come si produce e perché è diversa dalla tradizionale
Vi siete mai chiesti che differenza c'è tra la pasta normale e quella biologica? Ve la spieghiamo noi!
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Felicetti, dal Trentino la pasta d’eccellenza senza vertigini!
Acqua e grano di qualità fanno della pasta Felicetti l'eccellenza scelta dai migliori chef!
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La pasta, un mondo tutto italiano nelle sue ricette più tradizionali
Ecco tre ricette con la pasta per rappresentare la tradizione della Cucina Italiana
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Grigliate e tormentoni estivi: formaggi al barbecue e “cacio mercato”!
Dal calcio al "cacio mercato" il passo è breve: ecco i formaggi giusti per il tuo barbecue!
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Ok il barbecue di formaggi, ma senza creme o salse che grigliata è?
Per un barbecue di formaggi perfetto occorrono le creme e le salse giuste!
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Fuoco alle griglie! Alcuni segreti per un barbecue d’autore
L'estate porta tanta voglia di mangiare fuori con gli amici e allora via con una bella grigliata!
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Birra artigianale: l’accompagnamento perfetto per una grigliata
Quale birra artigianale può essere abbinata con le costine di maiale? E con la tagliata di manzo? Te lo diciamo noi!
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In estate l'ora per depurare il corpo è l'ora del tè
Depurati con una dieta detox, tè, infusi, tisane e sano movimento!
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Il tè verde di Peter's Tea House: vera bevanda della salute
Tè verde, vera panacea per la salute: affidatevi ai consigli di Peter's Tea House
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Pesche sciroppate biologiche di Pescantina: la natura di Fontana Bio
Metti una pesca che proviene da Pescantina, una delle zone più tipiche del nord Italia, e lasciala ammorbidire in una soluzione di acqua e zucchero di canna biologico...
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Castelmagno DOP: dal Piemonte un formaggio d'alpeggio da Oscar!
Onore ad uno dei più antichi formaggi italiani: dal Piemonte il Castelmagno DOP!
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Crema d'Asparagi, dall'Adige i sapori unici di Fontana Bio
Dalle terre nutrite dal fiume Adige nascono dei succulenti asparagi verdi e questa è la loro crema.
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Frumento Senatore Cappelli: superfood per un'ottima pasta e non solo
Ecco come nasce il mitico frumento Senatore Cappelli, vero orgoglio del Sud Italia!
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Tenero, magro, di latte crudo: è il formaggio Morlacco del Grappa
Grazie all'azione di Slow Food oggi possiamo mangiare ancora questo formaggio che stava per estinguersi.
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Il mare rende speciali i salumi: Prosciutto Crudo San Daniele DOP
L’arte della prosciutteria in Friuli Venezia Giulia è un patrimonio che si tramanda di generazione in generazione.
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Mare dell’Etna: il vero tonno siciliano pescato dal Mediterraneo
Finalmente un tonno confezionato che sa di tonno! È quello della Cooperativa siciliana Mare dell'Etna.
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Bollicine, vini bianchi, vini da frigo… vini da pesce!
Un compendio dei grandi vini bianchi da abbinamento al pesce e ai prodotti del mare.
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Un grano antico ritrovato: tutti vogliono la pasta di farro
Un antico cereale che sta tornando di moda per i suoi pregi nutrizionali
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Insalate di riso integrale per l'estate: ricette fresche e nutrienti
Troppo caldo per il risotto? Nessun problema! Ecco qualche idea fresca con il riso integrale.
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Riseria Cremonesi: storie di riso di eccellenza dal 1951
Su S&M una riseria d'eccellenza che punta sia alla tradizione che all'innovazione
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Bevande Detox, la via vegetale per purificare il nostro organismo
Stress da lavoro e frenesia? Abbiamo la risposta della natura per farti sentire meglio!
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Storie della Terra, storie di frutta e verdura biologiche di qualità
La realtà veronese che seleziona da tutta Italia frutta e verdura biologiche è su S&M
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L’elogio al suino pesante e ai salumi di qualità
L'alta qualità passa da loro: scopri perchè i suini pesanti sono così speciali
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Bassa parmense e Langhirano: mito geografico del salume a pezzo unico
Prosciutto di Parma DOP e Culatello di Zibello DOP: i due gioielli della Food Valley
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La ciliegia sulla torta? No, noi la mettiamo sul formaggio
Abbinamenti da scoprire: formaggi con confetture di ciliegie o visciole sciroppate
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Le ciliegie più grandi d'Italia: sono le nostre Durone di Cazzano
Riproponiamo le ciliegie autoctone della val d'Illasi che hanno riscosso notevole successo lo scorso anno
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Benvenute Visciole di Cantiano: l’esaltazione dell’amarena selvatica
Entrano in Spaghetti e Mandolino le migliori Amarene d'Italia: le Visciole di Cantiano!
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Spritz Hugo, cocktail al sambuco: l’aperitivo rinfrescante dell’estate
Lo Spritz Hugo, il re degli aperitivi estivi, nacque in Alto Adige all'inizio del '900. Scopri di più!
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Anno 2016, il millesimo dei vini che farà la storia
Un'annata di grandi uve non poteva che dare anche grandi vini.
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Freschi, fruttati, floreali: i nostri grandi vini targati 2016
Assaggia i primi vini bianchi e Prosecco del 2016, un'annata storica!
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Il nostro albero della cuccagna: l'abbondanza di Spaghetti&Mandolino
Ti senti un temerario? In cima all'albero di Maggio troverai tante proteine di eccellenza!
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L’arte di conservare i salumi in casa
Per crearsi una piccola dispensa di prelibatezze norcine occorre seguire regole ben precise
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Carne Salà e Bresaola, gusta le prelibatezze delle tradizioni alpine
Da antiche tradizioni di conservazione della carne nascono queste due prelibatezze leggere e gustose.
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I taglieri di formaggi: arte, non improvvisazione
Per fare un ottimo tagliere non si deve mai improvvisare! Ecco i consigli del nostro selezionatore
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Rosa Maria Vittoria, una mamma d’oro con le mani in pasta
Per la Festa della Mamma celebriamo Rosa Maria Vittoria, che dà il suo nome al panificio molisano
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Festa della Mamma: quattro idee regalo piene di amore e sapore
Per celebrare chi ci ha donato la Vita abbiamo preparato per voi 4 interessanti idee regalo!
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Per il brindisi è meglio un Prosecco Brut, Dry od Extra Dry?
Ecco la differenza tra le tre tipologie del vino italiano più esportato
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25 Aprile e 1 Maggio: due fuoriporta golosi per assaporare la primavera
I nostri consigli per gustosi pic nic e grigliate d'eccellenza!
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Ode alla pasta italiana tra storia ed arte: e mò me te magno!
Artisti e autori decantano questo mito napoletano divenuto simbolo italiano
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Giornata della Terra: i cibi che rischiamo di non mangiare più
Le future generazioni potrebbero non conoscere mai il vino, il caffè, il cacao e molto altro
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Asparago Bianco, il re delle sabbie veronesi
Un germoglio nobile che è bianco in quanto cresce in assenza di luce
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Le zuppe di primavera: fresche, profumate e digestive
La stagione delle zuppe non è finita: assaporiamo meglio il gusto del risveglio
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I Prosecco pluripremiati per un pranzo di Pasqua d'autore
Per le vostre tavole tre prosecchi premiati con due ori e un argento
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Cioccolato di Modica: come chiudere in bellezza il pranzo di Pasqua
Una tavoletta assieme a un rum invecchiato: esperienza sublime!
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Il Pecorino: a Pasqua è il formaggio perfetto per preparare torte salate
Si prepara in questi giorni la Crescia, tipica ricetta marchigiana e umbra
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Viaggio nell’Italia senza tempo tra Campania e Molise
Il nostro selezionatore Bernardo Pasquali a caccia di eccellenze italiane
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Cinquanta sfumature di… pancetta!
Forme e usi diversi a seconda di storia e tradizione dei popoli
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Colomba e Pigna: la tua Pasqua coi nostri dolci tradizionali
Dal Molise due prodotti buonissimi e lievitati naturalmente
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Figli dei fiori: i formaggi vegetariani con caglio vegetale
Presentiamo i nostri formaggi fatti con caglio estratto dal cardo
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Gragnano in Corsa, la vera essenza della capitale italiana della pasta
Il prestigioso marchio della capitale della pasta da oggi su Spaghetti & Mandolino
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Il Cimbro della Lessinia, un formaggio dalla storia antica e dal sapore unico
Vi raccontiamo la storia di questo formaggio che viene fatto sin dal 1300
by S&M
Tenuta Maraveja fa impazzire Coney Island e il suo Luna Park
I vini di Gildo Gennari saranno protagonisti alla riapertura del parco divertimenti
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La magia di Peter’s Tea House: tè, tisane e infusi dal sapore vittoriano
La maison de tea di Bolzano è entrata in Spaghetti & Mandolino
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Quinoa, tre ricette per portare a tavola il Superalimento
Un alimento nutriente da poter mangiare in ogni momento della giornata
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Beppino Occelli, il cavaliere bianco delle Langhe
Dal Piemonte, la storia di un casaro d’eccellenza
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Erbette di campo: in primavera sono spontaneamente buone
Ingredienti che gli chef stanno proponendo in vari menu stagionali
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La Quaresima porta in tavola la renga con la polenta
Un piatto tipico nato a Parona, frazione portuale di Verona
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Corrado Benedetti, un casaro di montagna tra gusto e design
Dall’alta Valpolicella, una eredità di tradizioni per prodotti di eccellenza
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Sempre più Olio e sempre più aromatizzato
Per fare questi particolari oli le tecniche di produzione sono molteplici
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Blond Ale alla Quinoa: quando la birra è buona e giusta
Vegan, BIO, senza glutine e proviene da commercio equo solidale
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Culatello, Culaccia e Culatta: ma qual è la differenza?
Tanti consumatori li confondono, ma oggi sveliamo il dilemma
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Il Lardo di Colonnata, un vero gioiello toscano dalla preparazione alla stagionatura
Un prodotto che è l'emblema della semplicità che si trasforma in eccellenza
by S&M
Il Puzzone di Moena: perché quella puzza sa anche tanto di buono
Una caratteristica che lo rende il formaggio più venduto del Trentino.
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Un San Valentino tra Verona in Love, amarone, cioccolato e caminetto
Giulietta e Romeo avrebbero sicuramente sorseggiato questo pregiato vino scaligero…
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La spesa del mese: a febbraio in cucina con Nina
Cucina vegetariana: ecco cosa mettere nel carrello della spesa questo mese...
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Cioccolato artigianale, a Firenze la fiera più golosa che c'è
...ma le emozioni del grande cioccolato le potete trovare anche da noi!
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A San Valentino quattro formaggi per fare l’amore con il sapore
I Sapori del Portico sanno sicuramente come corteggiare a tavola
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Un fiore alternativo per San Valentino: il Radicchio Rosa di Verona
Bellissimo da vedere, croccante, dolce e nel contempo amarognolo al gusto
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Salame Milano, così “Finimondo” trasformò la metropoli in città dei salumi
Un macellaio sopraffino inventò così il salume italiano più venduto
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Benvenuto Sabadì, pura emozione in un cioccolato da record!
Entra in S&M un cioccolato di Modica pluripremiato
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Custoza, il Risorgimento del Broccoletto
Un ortaggio molto saporito e sempre più ricercato dagli chef.
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La differenza tra miele di nettare e miele di melata, quello che non ti aspetti dalle api
L’organizzazione stupefacente delle api che adottano per creare questi due prodotti
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Tè in foglie o in bustina? Due motivi diversi per berne una buona tazza
Preferire la velocità e la praticità o il gesto e il gusto?
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Foodtruck, è boom: cibo di strada e antiche tradizioni vanno di moda
Nasce dalla crisi economica, ma porta con sé tanta tradizione italiana, specialmente del Meridione
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Freddo e neve: i rimedi della nonna contro i malanni di stagione
Alcuni alimenti hanno capacità nutraceutiche: l’alternativa giusta al farmaco
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I nostri ultimi cotechini in offerta per ricette leggere e alternative
Occasione: il Cotechino Classico Precotto del Salumificio Pedrazzoli
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Un inverno di freddo polare perfetto per l’affinamento dei salumi
È l’anno ideale per la riconciliazione del mondo della produzione norcina con la natura
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Tenuta Maraveja, storia di una vigna liberata
Una concezione agronomica che la rende una cantina “antagonista” nel panorama enologico
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Antipasti, dalla loro antica storia alle tavole di oggi nel nord Italia
Dalle verdure ai salumi e ai formaggi, ecco le tipicità regione per regione
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Spaghetti e Mandolino 2017: l’emozione continua!
Da una semplice chiacchierata a tavola a un e-commerce affermato che valorizza i prodotti tipici italiani...
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Come organizzare anche al nord un Natale Made in Sud
Fate un regalo agli amici del sud costretti a passare le vacanze al nord: organizzate per loro un Natale coi fiocchi!
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I nostri auguri tipici italiani e la promessa di un 2017 ricco di novità
Tanti auguri tipici italiani da S&M con la promessa di un 2017 scoppiettante!
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Il Natale chic... con gli amici radical!
Come stupire anche gli amici più pignoli: idee per un menù un menù natalizio a prova di hipster
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Festeggiamo coi lievitati: ecco la storia del pandoro e del panettone
Che feste di Natale sarebbero senza i dolci lievitati per eccellenza?
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Beviamo in grande: le misure delle bottiglie di vino contano!
Non solo Magnum: più grande è la bottiglia e più beviamo meglio!
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Un mondo di bollicine italiane: i migliori spumanti per le feste
Ecco la selezione delle migliori bollicine da bere durante le feste.
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I salumi nobili emiliani in tavola per le feste
Per le festività natalizie vi presentiamo una selezione di salumi emiliani.
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Facciamo festa con il Bleu: ecco i migliori formaggi erborinati
Provate i nostri formaggi erborinati: gusti incredibili assolutamente da provare!
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Come cuoce lo Spaghetto: tra storie di food e storie d’amore
La storia dell'e-commerce di Spaghetti&Mandolino, dall'idea fino alle ultime novità scelte per voi nel mese di ottobre.
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La Salama da Sugo Ferrarese, orgoglio delle feste Estensi
S&M ripropone la salama da sugo ferrarese nell'antica ricetta estense
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Giuseppe Bernardinelli, l’arte e la passione dell’affinamento
Sapori del Portico da oggi su S&M: i prodotti di un grande affinatore di formaggi!
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Mandorlato di Cologna Veneta, il croccante dei Dogi
La specialità veronese proposta da S&M nella sua antica ricetta.
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È il tempo del maiale: macellazione e tradizione contadina
Si incomincia a lavorare le carni e a produrre i primi salumi.
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I nostri cesti natalizi: prodotti tipici italiani con il sorriso dentro
Tante ghiotte idee per i vostri regali di Natale.
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La tua spesa vegetariana su Spaghetti&Mandolino: la cena relax
I consigli di Nina per la tua spesa vegetariana: ecco le dritte per una perfetta cena-relax veloce e facile da preparare
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Ricetta: Lumaconi di Gragnano al forno con ragù di Chianina IGP
Una ricetta per unire la Toscana più verace e la Campania della tradizione.
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Lo Zampone di Modena, dalle tristi origini alla gioia che porta in tavola
Lo zampone ha una storia triste, ma è l'emblema delle feste invernali a tavola
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Alba Vitae 2016, AIS e Spaghetti & Mandolino stappano le Magnum ancora insieme
S&M e AIS insieme per il progetto solidale Alba Vitae 2016.
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La tua spesa vegetariana su Spaghetti&Mandolino: il pranzo vegetariano
I consigli di Nina per la tua spesa vegetariana: ecco le dritte per un pranzo ricco di gusto
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Le nostre zuppe: per scaldare l’inverno e il cuore
Dal cuore della Toscana ecco le nostre zuppe. Per un inverno che sa di casa.
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Finalmente il pane fresco molisano dagli antichi forni in consegna a casa tua
Da lunedì 14 novembre, il pane fresco degli antichi forni potrà arrivare direttamente a casa tua!
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La tua spesa vegetariana su Spaghetti&Mandolino: la colazione
Qualche consiglio per una spesa vegetariana su Spaghetti&Mandolino. Oggi è la volta della colazione
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Metti un cesto di sapori e bontà sotto il tuo albero di Natale
Dal 10 novembre tanti cesti colmi di bontà da mettere sotto l'albero di Natale.
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A cena col Bio: ecco come mangiare sano
Una volta un amico mi disse: “Che tristezza le cene BIO!”. Ho pensato: “Ma che dice?!”.
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Un amore di pomodoro. Il soffritto perfetto per un primo da re
I nostri consigli per preparare un primo da re, con pasta e pomodoro di grande qualità.
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Ancel Keys, l’americano che inventò la dieta mediterranea
Ancel Keys, l'americano che fece conoscere al mondo la Dieta Mediterranea
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Pasta di qualità per i vostri primi d'eccellenza
La pasta di qualità dei pastifici Felicetti e Le Antiche Tradizioni di Gragnano: per dei primi davvero superiori
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Quinoa: la madre di tutti i semi
Su S&M approda la Quinoa dell'Azienda Stoppato, anche integrale o biologica.
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Tenute Ugolini, la Valpolicella Bio d’autore
Approda in S&M una delle realtà Bio più prestigione: l'Azienda Tenute Ugolini.
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L’Autunno ama i salumi “senza tempo”
È Autunno: è tornato il momento di far tornare i salumi sulle nostre tavole.
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Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP: il fiore all’occhiello di Sapori Vesuviani
Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. è uno dei prodotti più tipici ed antichi dell’agricoltura campana.
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Le castagne Bracalla della Valle Varaita sono tornate
È autunno: si apre la caccia alle castagne più ricercate
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Castagne e vino: abbinamento col Novello? C’è di meglio
Scoprite con quali vini si abbinano perfettamente le castagne
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Che cos’è il formaggio d’alpeggio? Il formaggio d’alpeggio o di malga
Tra i formaggi che donano sapori e gusti molto forti, primeggiano i formaggi d’alpeggio.
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Abbinamento birra e formaggi. Perché no?
L’abbinamento tra birra e formaggi è una bella sfida e una piacevole prova di abilità gustativa.
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Dalla transumanza ai formaggi: l’epopea che arriva a tavola
I formaggi di alpeggio più rinomati arrivano sulle nostre tavole grazie al ritorno a casa del bestiame.
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I 10 migliori formaggi italiani che il mondo ci invidia
I prodotti caseari che sono nostro orgoglio e vanto nazionale e che tutto il mondo ci invidia.
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Fagiolo Cenerino della Val di Vara: sapore antico e cucina naturale
Il fagiolo Cenerino della Val di Vara è una varietà tipica della Liguria.
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Giusti Wine: un’azienda tra futuro e tradizione
La Cantina Giusti è una tenuta in grado di stare in pieno equilibrio tra passato e futuro.
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In un caldo autunno una vendemmia da record
Quest’anno è stata una vendemmia da record! Lo si dice ogni volta...
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Soppressa o Sopressa? Una pi che fa la differenza
Soppressa o sopressa? State attenti alla pi!
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Composte bio e miele millefiori: gusto e benessere secondo natura
Fontana Bio è l’azienda a conduzione familiare di Erica Fontana...
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Riso Vialone Nano: tradizione e territorio
La produzione di riso nelle pianure di Isola della Scala ha origini antiche...
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Back to school: idee per una colazione sana e nutriente
Back to School: che tu sia uno studente o una mamma, ecco idee e consigli per fare una colazione sana, veloce e nutriente.
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La cantina ideale - I parte
Umidità e temperatura ideali per la conservazione delle nostre bottiglie, le conosci?
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La cantina ideale : idee e consigli per la cantina dei sogni
Per ottenere e conservare un buon vino? la cosa importante è avere una cantina adatta...
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Grappa all'Amarone: secca o barricata?
Dalla nascita alla tavola: ecco le differenze tra questi due tipi di grappa d'eccellenza
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Come si cuoce la Salama da Sugo Ferrarese
La Salama da Sugo è un salume tipico ferrarese che ha un metodo di cottura molto particolare.
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Pure di patate e Salama da Sugo...matrimonio ideale
La Salama da sugo si abbina con il purèe di patate e noi vi proponiamo due tipi di tubero di montagna.
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Che le vostre feste siano tipiche
Ci sono tradizioni che la tavola non dimentica mai e rinnova anno dopo anno, generazione dopo generazione.
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Lenticchie e cotechino e l’anno sarà divino
E’ un classico della tradizione culinaria italiana! Un mix tra storia e superstizione.
by S&M
Vivi le tue feste color Arancio!
Sono arrivate le arance bio siciliane. Prodotte nella piana di Ribera, uno dei luoghi più prestigiosi per questo agrume tipico italiano.
by S&M
Spaghetti & Mandolino vi offre il Dolce Natale Tipico Italiano
Le feste si stanno avvicinando e noi siamo pronti ad offrirvi il meglio della pasticceria artigianale italiana.
by S&M
I nostri Panettoni hanno il sapore della Toscana
El Panetùn nasce tra le guglie della Madunina a Milan. Oggi è diventato il dolce delle feste di fine anno.
by S&M
La spedizione dei 1000 passa da Spaghetti & Mandolino
Un progetto che ha spento la prima candelina il 3 novembre e che ha visto la spedizione di più di 1000 pacchi.
by S&M
Ma mi faccia un "tagliere"
Spaghetti & Mandolino inizierà a proporre a tutti voi taglieri di formaggi italiani selezionati.
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Novembre tempo di frutta secca
La frutta secca è una piacevolezza a cui pochi resistono e oggi la possiamo interpretare in tanti modi.
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Siete pronti al potere del giallo?
Cari amici stanno tornando le Arance BIO di Ribera DOP. Una eccellenza siciliana ed italiana.
by S&M
Sempre più formaggi DOP all’estero
Le DOP italiane nei formaggi sono aumentate e hanno consolidato volumi e fatturati nei mercati esteri.
by S&M
Grande novità! I dolcetti della Belle Epoque piemontese
La pasticceria piemontese ha da sempre rappresentato uno degli esempi più originali della storia dolce italiana.
by S&M
Prepariamo la farina di castagne per i nostri dolci
I dolci a base di castagne in questo periodo sono moltissimi. Ma non solo dolci...
by S&M
Dalla Puglia le Intorchiate alle mandorle
Ecco le Intorchiate! Sono dolcetti sfiziosi che provengono da una tradizione antica delle terre pugliesi.
by S&M
Tutta l’energia dell’autunno
L’autunno… una stagione dove la natura inizia a raccogliersi e prepararsi per l’inverno.
by S&M
Halloween? Il brivido della Zucca
Una festa diventata ormai parte anche della nostra tradizione italiana.
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Autunno tempo di pane fatto in casa
Vi consigliamo un metodo molto “buono” per profumare e scaldare la vostra casa… prepariamo assieme un ottimo pane!
by S&M
Castagne Bracalla della Valle Varaita. La nostra esclusiva per te!
Il profumo delle castagne inizia ad inebriare le strade e i vicoli dei nostri paesi e delle città.
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Gnocchi di Castagne Cuneo al pesto di noci
Con queste delizie d’autunno i profumi che escono dagli usci delle case sono anche quelli di questi gnocchi prelibati.
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Le Noci di Valle per chi ama il sapore dolce di un tempo
Sono proprio quelle nostrane quelle più buone!
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Anche il Piemonte ha il suo Salame IGP
Nasce una nuova Igp sui salumi in Italia e si va ad aggiungere alle altre già numerose.
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Parma piccola grande capitale
Parma è una città protagonista nella scena nazionale ed internazionale nell’ambito Food.
by S&M
Dalle “biondole” alla Coppa stagionata di Parma IGP Bio
Tra le eccellenze norcine della tradizione italiana abbiamo senza dubbio anche la Coppa stagionata di Parma IGP.
by S&M
Modena - capoluogo emiliano
La cucina modenese, assieme a quella bolognese, rappresentano l’eccellenza dell’alimentare emiliano.
by S&M
W la ciccia PrimaVera Bio!
Si fa tanto parlare di Bio anche nel mondo della carne e dei salumi ultimamente.
by S&M
Tutta la magia degli erborinati
Cos’è che rende verde la pasta di un formaggio? Un piccolo microrganismo diventato una star.
by S&M
Senatore Cappelli il perché di una moda!
Probabilmente non dobbiamo nemmeno chiamarla moda ma attenzione ai consumi.
by S&M
Crudismo. La nuova frontiera del Raw Food
Row Food significa letteralmente, cibo crudo. Una nuova frontiera?
by S&M
50 nuovi salumi e formaggi. Elogio della tipicità!
Da alcuni giorni abbiamo inserito più di 50 di questi prodotti con delle new entry molto importanti.
by S&M
Il formaggio della settimana. La Fontina Valdostana DOP
Vi presentiamo uno dei formaggi vaccini italiani più buoni, famosi e più imitati: la Fontina Valdostana.
by S&M
Grande week end del BIO a Bologna
Questa fiera sta diventando un punto di riferimento per tutti i produttori biologici italiani.
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Settembre arrivano le pagelle del vino
Tutti i produttori di vino attendono questo periodo dell’anno con trepidazione e molta curiosità.
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Onore a Mantova in occasione del Festival della Letteratura
La città è un polo di attrazione culturale e turistica, di fama nazionale e internazionale.
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Salumificio Giannelli. Benvenuto ai sapori della Puglia!
New entry di alta qualità nel portale del gusto italiano. Profumo di Puglia.
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Settembre. Il tempo delle mele.
È proprio giusto dire che è proprio il momento giusto per mangiare le mele più buone e più succose.
by S&M
Soave - il profumo della “Garganega” al sapore di lava
Il vino prodotto a Soave è uno dei migliori in territorio italiano, apprezzato in tutto il mondo.
by S&M
Estate pazza o futuro tropicale? Il futuro della frutta e verdura…
Scriviamo questo articolo per far capire quanto oggi sia diventato difficile produrre frutta e verdura.
by S&M
Aromatici e freschi, i vini dell’Alto Adige
Sono i vini tipici di una delle regioni a più alta qualità produttiva media in Italia.
by S&M
Pasta di Gragnano loves verdure fresche!
La pasta di Gragnano regala così tante emozioni a chi la conosce.
by S&M
Estate tempo di salsa… fatta in casa
Che vita sarebbe una pasta in bianco?...che tristezza… Eppure l’estate è tempo di salsa!
by S&M
Oltre i 19… ti spediamo gratis
Abbiamo deciso così! Vogliamo che i nostri prodotti possano arrivare a casa tua senza troppe spese.
by S&M
Una colazione da campioni!
La colazione al mattino è un viatico indispensabile per iniziare bene la giornata.
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Tanta frutta per combattere il caldo!
Siamo alla frutta! Ebbene sì ed è l’unica cosa che ci salva da questa ondata di calore torrido.
by S&M
Formaggi e frutta… una delizia tutta da scoprire
Lo sapevi che d’estate si possono apprezzare meglio i formaggi se si abbinano alla frutta?
by S&M
Un Prosecco ideale per l’estate
Se dovessimo considerare il caldo che ci sta accompagnando forse non sarebbe l’ideale presentare un vino.
by S&M
L’Albicocca Tonda di Costigliole: la perla del Piemonte
L’avete già mangiata? Se non l’avete fatto il nostro consiglio è di non aspettare oltre.
by S&M
Mirtillo fresco: facciamoci un bel succo di vita!
Il mirtillo è una riserva di vita. Un piccolo che però rappresenta una grande alternativa.
by S&M
Formaggi e divertimento. Con i nostri taglieri si può!
Non è certo tempo da minestroni! E poi in estate bisogna essere creativi soprattutto in cucina.
by S&M
Le pesche gialle sono ideali per preparare confetture
Le pesche a pasta gialla sono eccezionali per una confettura da usare a merenda oppure in crostate.
by S&M
Rosè lo spumante del sole
Il rose' ha vissuto nell’ultimo decennio un incremento molto importante.
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Aperitivo Bellini. Pesche e prosecco!
Vi proponiamo una ricetta ideale per realizzare un ottimo aperitivo Bellini.
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L’Estate fa bene al fresco!
Spaghetti & Mandolino ha cercato di trovare una mediazione tra il trasformato confezionato e il fresco.
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Arriva la Pesca Gialla di Pescantina
A pescantina le pesche si fanno dolci e acidule con un profumo unico.
by S&M
Bianco, rosso, verde. L’Italia nel piatto!
L’estate ama i colori e il piatto del nostro Belpaese è bianco, rosso, verde. Come la bandiera!
by S&M
Sorrento. La romantica deliziosa
L’estate è arrivata, il sole, il mare, la luce, il vento sono ciò che più di tutti aspettavamo.
by S&M
Piatto d’estate. Gamberi e Pacchetella!
Ci sono pochi pomodorini che amano il pesce. Il pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP è uno di questi.
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Lampascioni - ortaggi bulbosi e molto estivi!!
I lampascioni sono piante erbacee e sfoggiano bellissimi fiori viola nel periodo estivo.
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Successo per le Ciliegie di Illasi... ma il bello deve ancora arrivare!
E’ stata la prima volta per le Ciliegie di Illasi nel web! Un ottimo inizio che ha sorpreso anche noi.
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Ma voi lo sapete come si ubriaca un formaggio?
La tecnica di ubriacatura di un formaggio prevede l’immersione delle forme in vasche di vinacce.
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S&M e Risamore una partnership oltre l’ecommerce
L’unico portale in Italia a fornire grandi contenuti tecnici e apporfondimenti.
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Bianche rosse e rosè. L’estate delle bollicine!
È tempo di aperitivi ed il vino che ormai si è preso il primato è lo spumante.
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Pecorino di fossa di Sogliano al Rubicone
La sua storia inizia in epoca medievale quando i caseari venivano a Sogliano per infossare le forme.
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Vino e barbecue: attenti a non scottarsi
Dappertutto la brace, accomuna la voglia di stare insieme e di vivere all’aperto le emozioni dell’estate.
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Oscar del Formaggio al Caseificio La Casara di Roncà
Giovanni, Gildo e Letizia Roncolato si aggiudicano uno dei più prestigiosi premi nazionali.
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Gamberi, Pacchetella e Biancolella…che musica!
Arriva l’estate! Arriva la cucina e la voglia di assaporare tutto il buono dell’Italia all’aperto.
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L’ho conquistata con una Pacchetella…
Volete conquistare con la semplicità? Ti consigliamo una bella Pacchetella.
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Frigo e vino non sempre vanno d’accordo
Il vino è un prodotto vivo e per essere degustato ha bisogno sempre delle condizioni migliori.
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Il fresco? Per noi una scelta irrinunciabile.
La vendita online di prodotti alimentari sale e c’è un interesse anche per il settore del fresco.
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Campo Vulcano. Il Soave dei record!
Ci sono pochi vini bianchi in Italia che si sono aggiudicati i Tre Bicchieri del Gambero Rosso.
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Conservare il formaggio in frigo: 10 consigli per farlo
Quante volte vi è capitato di gettare pezzi di formaggio perché non siete riusciti a consumarlo prima.
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Arrivano le ciliegie freschissime di Illasi
Finalmente fanno il loro arrivo i primi frutti freschi: ciliegie, fragole e la prima verdura freschissima.
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L’Italia buona, onesta e coraggiosa
Questa settimana si è tenuta a Milano la biennale Internazionale del Food, Tutto Food.
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Questa è la storia…della Pasta di Gragnano
Gragnano, al tempo dei romani, vantava già un’attività di macinazione del grano.
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Le nostre eccellenze campane!
Sole, Terra e Mare: le tre eccellenze campane che rendono unici i prodotti di questa regione
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Simone Fracassi. L’uomo della ciccia.
Simone Fracassi è l’uomo della ciccia. Si ma di quella buona, toscana da capo a piedi, Chianina IGP.
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Spaghetti e Mandolino, siamo in bella compagnia
Ogni anno c’è una banca dati che si occupa di stilare il consueto rapporto BIOBANK.
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Sulla rotta delle spezie all’Expo
Ogni stato presenterà nei suoi stand tutte le spezie da loro coltivate in vasche di legno.
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Il Gialloblu cambia latte!
La Casara è uno dei caseifici storici e la famiglia Roncolato produce formaggi dal 1920.
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Paolo Morbioli. Una vita dedicata al pane "buono"
Paolo è tranquillo e simpaticamente bonaccione. Fare il pane è un’arte e ne è consapevole.
by S&M
Prepariamoci all’estate con i fiori di sambuco
E’ adesso il momento migliore per apprezzarne tutte le caratteristiche di bellezza naturale.
by S&M
Le erbette buone… amano questi due vini
Finalmente sono arrivate le erbette buone! Quelle che conoscono i nostri nonni.
by S&M
L’ultima novità in fatto di cocktail: lo Spritz Hugo
Spritz Hugo è un aperitivo da bere con gli amici più cool e trendy.
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Pasta e Bollicine. Tutto il bello degli italiani all’estero.
Il 2014 segna il consolidamento dei mercati esteri per quel che riguarda la vendita di prodotti tipici.
by S&M
Scopriamo uno spumante nuovo e intrigante
La bollicina che non ti aspetti: il Lessini Durello.
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Cuociamo la pasta a freddo?
E' una nuova frontiera che alcune case produttrici di pasta stanno consigliando ai loro clienti.
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Tra Sole e terra, l’asparago
Il sole sta riscaldando la natura e arrivano i primi segni vitali di ripresa primaverile.
by S&M
Quali sono quelli più pregiati in Italia?
Bianchi o verdi tutti hanno grande valore ma il bianco viene preferito in molte preparazioni culinarie.
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Manet e l’asparago
Conosciuto fin da epoche remote, l’asparago viene anche dipinto da Edouard Manet.
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I vini adatti agli asparagi
L' asparago si avvicina a vini con delle declinazioni vegetali e aromatiche particolari.
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La nostra crema di asparagi
Erica Fontana coltiva i suoi asparagi senza copertura favorendo la fotosintesi completa.
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Che storia quella di Agostino Vicentini
Che storia quella di Agostino Vicentini..lo si potrebbe confondere con un tipico vigneron di Borgogna.
by S&M
La Primavera finalmente!
Sembra che sia sbocciata la primavera ed il sole è finalmente raggiante.
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Il potere dell’arancia on the rocks, quella di Ribera!
Vito Perricone, in una valle incantata, produce arance BIO freschissime.
by S&M
Vitamine esplosive!!
Cosa ne dite di un po’ di nettare di albicocca vesuviana per dare uno slancio alla vostra primavera? Sono le albicocche tipiche...
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Rinfreschiamoci al sambuco
Una delle piante più affascinanti che troviamo lungo gli argini dei fiumi, lungo le antiche cavezzagne dei campi e in boschi di pianura...
by S&M
La rivincita del formaggio italiano
Per un periodo di tempo sembrava che le economie dei due più importanti formaggi italiani fossero destinate ad una crisi incontrollabile...
by S&M
Mantova, la storia e i prodotti tipici gastronomici
La città è un polo di attrazione culturale e turistica, di fama nazionale e internazionale...
by S&M
La Sbrisolona: un mito mantovano
Questa torta semplice ma gustosissima nasce tra le strade polverose dell’antica città dei Gonzaga...
by S&M
Il Salame Mantovano
Un'antichissima tradizione per un prodotto che racconta la storia di donne e uomini della campagna padana mantovana
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Expo 2015. Alla ricerca del cibo perduto
Il tema dell'Expo 2015 è “Nutrire il Pianeta, energia per la vita”. Un tema forte, che dovrà...
by S&M
10 prodotti per l’inverno by Spaghetti & Mandolino
Come fare per riscaldare il vostro inverno? Ecco i 10 prodotti anti-freddo 2015...
by S&M
Amaro è buono nell’olio
Ci sono termini che usati con il cibo possono perdere il loro significato consuetudinario....
by S&M
Sapete qual è la differenza tra Mandorlato e Torrone?
La differenza tra i due è esigua e sta nel metodo di lavorazione oltre che nella zona di produzione...
by S&M
Salumificio Pedrazzoli: intervista a Simone Contrari
Molto curiosi su come funziona la sua azienda, gli abbiamo fatto qualche domanda...
by S&M
Fontana BIO: intervista ad Erika Fontana
Erika è il nuovo volto dell'azienda Fontana Bio di Pescantina. Ve la presentiamo...
by S&M
Perché tutti scelgono la Gonzaghetta di Pedrazzoli?
Tutti la chiedono! Tutti la vogliono! Stiamo parlando della Gonzaghetta del Salumificio Pedrazzoli...
by S&M
La bottiglia: quante diverse tipologie ci sono?
Ad ogni tipologia di bottiglia viene attribuito un nome che ne specifica le qualità e la storia...
by S&M
Una grande bottiglia per una grande festa
La quantità di vino in una bottiglia di solito misura 0,75 litri. Multipli e frazioni prendono nomi specifici e curiosi...
by S&M
La bottiglia: com’è fatta e perché è fatta così
Non vi siete mai chiesti perché le bottiglie di vino sono fatte così? Vi spieghiamo la funzione di ogni sua parte.
by S&M
Perché la Fontina Valdostana Dop puzza?
La Fontina Valdostana DOP ha un odore particolare che deriva da più fattori… scopriamoli!
by S&M
Lardo d’Arnad Dop e Lardo di Colonnata Igp
Il lardo è un salume incredibile e i più noti sono quelli di Arnad e di Colonnata. Scoprite le differenze!
by S&M
La bottiglia: colori e dimensioni
Il colore della bottiglia è importante per la conservazione del vino come la sua forma e la sua dimensione...
by S&M
La bottiglia: ad ogni vino la sua
La bottiglia di vetro è diventata il veicolo per eccellenza del vino, la sua partner fino al consumo finale.
by S&M
Morbide sensazioni: il miele di Tarassaco
Il miele di tarassaco è il primo miele che viene raccolto in primavera e la sua produzione richiede parecchia concentrazione.
by S&M
Una grappa di Vinaccia di Amarone secca ed una invecchiata
La grappa rappresenta il distillato italiano per eccellenza e più famoso di tutto il mondo...
by S&M
Lambrusco e popcorn?...no meglio il cotechino!
Tante volte viene da pensare, nasce prima il vino o il cibo in un territorio? Perché è straordinario come le due cose vadano sempre a braccetto...
by S&M
Pandoro, Panettone e…Cartizze!
Quando si mangia un lievitato come Pandoro o Panettone il vino deve essere bianco, spumante e dolce...
by S&M
Il Panettone più buono d’Italia ce l’abbiamo noi!
Al Panettone Day è uscito vincitore Giovanni Bertolini della "nostra" Casa del Dolce!
by S&M
Tanti tipi di mostarda per tanti tipi di abbinamento a tavola
La mostarda è una salsa morbida con all’interno pezzi di frutta di piccole, medie o grandi dimensioni... ma come si abbina?
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Mozzarella di bufala campana Dop Rivabianca: la magia italiana sulla tavola
La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un formaggio meraviglioso, ma guai a mangiarlo freddo da frigo!
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Le arance con l'ombelico sono quelle di Ribera DOP!
Queste arance hanno una particolare caratteristica: un ombelico in uno dei due poli.
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Vino al "gusto di luce": si può bere?
Non accettate mai di bere del vino da bottiglie rimaste per troppo tempo esposte alla luce.
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Salama da sugo, cotechino e zampone protagonisti a fine anno
Zampone, Cotechino e Salama da sugo: la tradizione e la tipicità per le feste di fine anno.
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Non svegliare il vin che dorme: stappa lo spumante senza il botto!
Tante volte servono nei ristoranti lo spumante dopo averlo stappato col botto: non va bene.
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Usare il brillantante fa male al vino spumante
Le pastiglie per la lavastoviglie contengono il brillantante che altera la degustazione dello spumante.
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Alba Vitae: lo spirito eno-solidale del Natale
Alba Vitae è la nuova iniziativa benefica promossa dall’Associazione Italiana Sommelliers del Veneto.
by S&M
Un vino morbido non significa che sia dolce
Tante volte sentiamo parlare di vini morbidi. Pensiamo che siano dolci e invece lo stupore è che si tratta molte volte di vini completamente secchi....
by S&M
Perché si dice "infinocchiare"? Ve lo raccontiamo noi
È un termine che nasce nelle antiche osterie romane. Una furbata che veniva adottata dagli osti...
by S&M
Perché diciamo minerale o mineralità di un vino?
Provate a trovare la mineralità in un vino... ne eleva il prestigio e lo fa diventare molto più intrigante!
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Bere un vino dalla Magnum è meglio!
La Magnum è la forma migliore della bottiglia per bere il vino ed avere sempre le migliori soddisfazioni.
by S&M
Il movimento del vino tra archetti e lacrime
Vi spieghiamo perchè si formano archetti e lacrime nel bicchiere, dopo aver versato il vino.
by S&M
Il trucco per degustare un vino è una questione di retrogusto
Per degustare correttamente un vino occorre utilizzare il retrogusto, ossia la cavità nasale.
by S&M
Vale davvero la pena di ruotare il vino in un bicchiere?
Quante volte ci siamo pavoneggiati facendo ruotare vorticosamente un vino in un bel tulipano di vetro?
by S&M
No che sfortuna: il vino sa di tappo! Che cosa fare?
Cosa succede a una bottiglia di vino quando, dopo averla stappata, sa di tappo?
by S&M
Come e quando si apre una bottiglia di grande vino invecchiato?
Immaginate di essere il vino dentro ad una bottiglia. Avete riposato a lungo, ma finalmente aprono la porta e vi lanciano nello spazio!
by S&M
Quando si usa un decanter? La parola all'esperto
La decantazione è una fase importante per il vino. Chiediamo all'esperto quando si deve usare il decanter.
by S&M
Ogni stagione un gusto: i top 10 dell'autunno
Vi presentiamo la nostra top ten dell'autunno: solo gusti e veri sapori di eccellenza
by S&M
La Chianina IGP di Fracassi dalla sua Macelleria di Rassina a casa tua
Direttamente a casa tua la Chianina del maestro macellaio Simone Fracassi
by S&M
Come si conserva un vino spumante in cantina?
Uno dei vini italiani più venduti in assoluto: ecco come conservarlo per le feste
by S&M
Primo…l’oro verde di Chiaramonte Gulfi
I Monti Iblei offrono un suolo perfetto per produrre un olio extravergine d'oliva incredibile
by S&M
Tutti i profumi della Toscana e l'aromaticità della carne Chianina IGP
I sughi di Simone Fracassi sono eccezionali: preparati artigianalmente e in piccole quantità.
by S&M
Maccheroncelli di Gragnano con sugo alla ricotta della Daunia
Vi presentiamo i Maccheroncelli di Gragnano da abbinare ad un vino ideale. Un contrasto molto interessante...
by S&M
Zu Plun: il Dol Gin decretato il migliore gin "a occhi chiusi"
Il Dol Gin è uno dei migliori gin del mondo e nasce sulle Dolomiti.
by S&M
Online il nuovo sito di Spaghetti e Mandolino
Il nome è una provocazione, ma i contenuti sono di alta qualità! Provare per credere!
