by Chiara Tomasella
Le dolci prelibatezze napoletane della pasticceria di Michele Somma, raccontate dal figlio Gerardo
by Stevie Kim
La grande cultura del sushi giapponese si sposa con la grande cultura italiana del vino? Scopriamolo!
by S&M
I successi e gli insuccessi collezionati nella lunga carrirera imprenditoriale di Oscar Farinetti in un'imperdibile intervista con Stevie.
by S&M
Il Lugana Superiore di Perla del Garda conquista i Tre Bicchieri di Gambero Rosso con l'annata 2021
by Stevie Kim
Scopriamo assieme una delle eccellenze della provincia di Campobasso, l’azienda Di Majo Norante
by S&M
Il viaggio di quest’oggi ci porta a visitare il Castello della Sala insieme a Massimiliano Pasquini
by S&M
Che differenze ci sono tra la pasta alla gricia e la pasta alla grecia? Ecco spiegate due preparazioni molto diverse con un nome molto simile!
by S&M
La tappa friuliana del Ribolla e il nero Pignolo del viaggio nelle cantine italiane di Stevie Kim. Ascoltala con noi!
by S&M
"La ricetta più italiana che ci sia" spiegata in pochi step, per un gustoso pranzo festivo alla portata di tutte le famigle
by Stevie Kim
Stevie intervista la famiglia Moretti Cuseri nella Tenuta Sette Ponti.
by S&M
Tre sapori da unire in un primo piatto davvero speciale - Ecco la ricetta perfetta per stupire i vostri commensali!
by Stevie Kim
Lo sai che esiste un vino che viene fatto invecchiare all'interno di una miniera che si trova all'incirca tre chilometri e mezzo all’interno della montagna?
by Stevie Kim
Siamo all’interno dell’area di produzione del Lugana DOC per fare due chiacchiere con Fabio Zenato, di cosa parleremo?
by S&M
C'è chi lo ama e chi lo detesta: parliamo del casu marzu, il formaggio coi vermi prodotto tradizionalmente in Sardegna
by Stevie Kim
Oggi celebriamo l'Italia con un insolito abbinamento di eccellenze tipiche del Bel Paese: la pizza e il vino
by Chiara Tomasella
Andrea Sanguinetti ci presenta una specialità carrarese testimone di una storica tradizione produttiva: il lardo di Colonnata IGP
by Stevie Kim
In occasione del festival I Profumi di Lamole 2022 ho avuto il piacere di ricevere un’onorificenza eccezionale. Scopri territorio e manifestazione con il nostro articolo.
by S&M
Raccontiamo la bontà e la storia della burrata, formaggio pugliese che conquista le nostre tavole con il suo gusto unico e inconfondibile
by Chiara Tomasella
L'azienda Bonati si impegna da oltre vent'anni per la creazione del miglior Parmigiano Reggiano d'Italia: in quest'articolo racconteremo i successi del marchio.
by Stevie Kim
Vittorio Moretti e Attilio Scienza in un nuovo episodio di… “Tutti hanno bisogno di un po’ di Scienza”, di cosa parleranno con Stevie Kim? Scoprilo con noi!
by Stevie Kim
Stevie Kim incontra a New York Dino Borri, Global VP di Eataly, di cosa parleranno in questa intervista?
by Stevie Kim
Continua l'intervista alla famiglia Stianti-Mascheroni con un approfondimento sull'etichetta e i vini prodotti nella tenuta.
by Stevie Kim
Continuano i racconti di Stevie Kim nei territori del Franciacorta, questa volta all’insegna della sostenibilità.
by Stevie Kim
Ci troviamo nel cuore della zona di produzione del Chianti Classico con gli eredi di Raffaello Stianti.
by Stevie Kim
La storia e la riscoperta di un luogo antico sono coniugate all’amore per il bello, per la natura e per la famiglia.
by Stefano Cantiero
L'asparago è una coltura che ha trovato terreno fertile lungo le rive dell'Adige. Scopriamo perchè!
by Stefano Cantiero
Scorpi i tesori nascosti di questa piccola contrada fra le province di Verona e Vicenza.
by Stevie Kim
Stevie Kim presenta: alla ricerca della miglior pizza di Napoli
by Stevie Kim
Stevie Kim presenta: alla ricerca della miglior pizza di Napoli
by Stevie Kim
Unitevi a Stevie Kim in un altro episodio di “On the Road Edition” dove viaggia ancora una volta verso una meta importante per il vino
by Stevie Kim
Stevie Kim e il Professore tornano per la seconda parte di un altro episodio di "On the Road Edition" girato presso la cantina Sella & Mosca in Sardegna. L'argomento principale che Stevie e il Professore esplorano in questa sessione è la "viticoltura di precisione"
by Stevie Kim
Stevie Kim e il Professore tornano per un altro episodio di "On the Road Edition" girato presso la cantina Sella & Mosca in Sardegna
by Stevie Kim
Un cin cin nella “Cantina Alta” della famiglia Biondi Santi, nel meraviglioso contesto di Villa Greppo
by S&M
Frutta e verdura di stagione sono gli alimenti migliori su cui puntare per rinfrescarsi nel cuore dell'estate: nell'articolo di oggi ne proporremo una rassegna
by Stefano Cantiero
Il Monte Veronese DOP è il formaggio d'eccellenza della montagna veronese ma i cambiamenti climatici stanno modificando anche i pascoli.
by S&M
Biscotti, creme e sfizi gourmet accomunati da un rinomato ingrediente: assaggiamone qualcuno!
by S&M
Dal Fagiolo Regina di Gorga agli antichi meloni reggiani, andiamo a conoscere meglio le prelibatezze slow introdotte da due anni a questa parte
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Cosa c’è da sapere sul riso Basmati e le sue qualità
by Chiara Tomasella
Fosco, mastro birraio dell’azienda, ci racconta la Ventinovedodici
by S&M
Una miniera di amminoacidi essenziali per variare la propria dieta
by Fabio Ferrari
Torna Fiera Viniveri a Cerea, e noi non potevamo non esserci.
by Fabio Ferrari
Fiera Taste Firenze 2022: finalmente si torna ad assaggiare il meglio d'Italia
by Fabio Ferrari
Vino Capparò rosso 2019 di Terre Alte Picene
by S&M
Sono stati più di mille i cioccolati assaggiati, quasi novanta i panel di degustazione dalle prime fasi alla finale. Nella cornice dell’Unicredit Taste Arena del capoluogo toscano, finalmente in presenza, sono stati chiamati sul palco tutti i finalisti di questa ventesima edizione. Scopri i vincitori del premio Tavoletta d'Oro 2022!
by S&M
Qualche suggerimento alternativo al fiore-simbolo della festività.
by S&M
Qualche suggerimento per prepararsi alla Pasqua
by Fabio De Vecchi
Forse la mia passione nasce anche dalle mie origini: un articolo che parla di vino e valpolicella del 1938 su "Il resto del Carlino", scritto da mio prozio.
by Chiara Tomasella
Onnipresenti sulle tavole del Settentrione, Parmigiano Reggiano e Grana Padano primeggiano tra i generi caseari più utilizzati nella nostra cucina. Scopri di più!
by S&M
Panizzi è un’azienda di San Gimignano che produce vini di terroir e di grande invecchiamento. Scopri con noi l'azienda leggendo la nostra intervista!
by S&M
La Fabbrica delle Olive è un'azienda campana che lavora perlopiù olive siciliane con una grande vocazione all'artigianalità. Scopri di più leggendo la nostra intervista!
by S&M
L’Azienda Agricola Mirù è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Novara. Scoprila con noi, leggi la nostra intervista!
by S&M
Brindisi di mezzanotte? Ci pensa Spaghetti & Mandolino con lo spumante!
by S&M
L'Azienda Agricola Del Rébene dal 2007, nel totale rispetto del territorio, si dedica alla coltivazione della vite nel cuore dei Colli Berici di Vicenza. Leggi la nostra intervista!
by S&M
Il Caseificio Buon Pastore è una realtà romagnola che nasce nel 2010 con un progetto sostenibile di produzione casearia. Scopri di più leggendo la nostra intervista!
by S&M
Fattoria Cretarola è un'azienda agricola situata alle porte di Penne, uno dei borghi più belli del Centro Italia, e i suoi prodotti narrano la vera essenza del territorio. Leggi la nostra intervista!
by DennisAA Bonamini
Quest'anno il Natale perfetto te lo regala Spaghetti&Mandolino: il migliore Tipico d'Italia incontra la solidarietà.
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Tenuta Castel Englar è un cantina altoatesina situata in un luogo incantato, di proprietà della famiglia dei conti Khuen-Belasi dal 1640. Leggi la nostra intervista!
by S&M
LiSicily è un'azienda a conduzione familiare siciliana radicata in Liguria che produce con grande passione dolci tipici di ambedue le regioni. Leggi la nostra intervista!
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Hai mai sentito l'espressione "aspettare la manna dal cielo"? Sai cos'è la manna? Scoprilo subito!
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L’Azienda Vitivinicola Ai Galli è una cantina che produce grandi vini, interpreti di un equilibrio tra tradizione e innovazione, in grado di raccontare il territorio del Triveneto. Leggi la nostra intervista!
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Un calice e una bottiglia di buon vino sono i requisiti per la felicità. Scopri quali sono i vini preferiti di Fabio, CEO di Spaghetti&Mandolino.
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L’Azienda Agricola La Quercia è condotta da quattro amici che sul finire degli anni ’80 erano colleghi di lavoro. Una storia da scoprire: leggi la nostra intervista!
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Telaragna è un importante progetto veronese di rete d'impresa che si avventura nel mondo dell'agricoltura sociale. Una realtà da scoprire: leggi la nostra intervista!
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Riso Goio è un'azienda della Baraggia Vercellese, in particolare nel comune di Rovasenda, che produce riso DOP dal 1929. Scopri la nostra intervista!
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Cosa c'è di meglio di una cioccolata calda durante i periodi freddi? Ti raccontiamo la storia, i benefici e la preparazione di questa bevanda deliziosa. Scopri di più!
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Il nostro Dino ci presenta le sue passioni culinarie, accompagnandoci tra i sapori del Veneto e del Brasile. Scopri i suoi prodotti preferiti.
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Salcheto è un’azienda vinicola divenuta punto di riferimento in Toscana per la sostenibilità ambientale ed i vini di alto livello. Leggi la nostra intervista!
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Scopri di più sulla grappa: approfondisci la sua storia, le sue caratteristiche, le tipologie, ma anche la sua produzione e gli abbinamenti migliori.
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La partnership tra Spaghetti&Mandolino ed Italian Wine Academy nasce per promuovere formazione ed educazione sulla Wine Industry!
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La Scolca è tra le aziende simbolo di Gavi, da sempre concentrata sul vitigno autoctono Cortese che ha contribuito a far conoscere nel mondo. Scopri la nostra intervista!
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Cantina Merano è un’azienda vitivinicola immersa nel territorio alle porte della Val Venosta ed è in grado di offrire una vasta gamma di vini dal carattere autentico e unico. Scopri la nostra intervista!
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Lodigrana Bella Lodi è una vera leggenda del settore caseario lodigiano: il suo elemento cardine è senza dubbio la tradizione. Scopri la nostra intervista!
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Piera, l'amante indiscussa dei tartufi, ci presenta la sua personale selezione dei migliori prodotti a base di tartufo. Scoprila su Spaghetti&Mandolino!
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Olio EVO: scopri con noi che cosa significa questa dicitura, le sue caratteristiche e la storia di questo prodotto speciale dalle antichissime origini.
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Ca’ Viola è una realtà vitivinicola delle Langhe che rispecchia nei suoi ottimi vini il concetto di territorio nella sua più alta e nobile espressione. Scopri la nostra intervista!
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Frantoio Le Fascine è un'azienda agricola che produce l'oro verde di Puglia: stiamo parlando dell'olio extravergine di oliva. Scopri la nostra intervista!
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Spaghetti & Mandolino ti presenta 3 ricette prelibate che si sposano con le calde sere d'estate. Scopri gli ingredienti di questi piatti appetitosi!
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Tu lo chiami arancino o arancina? E secondo te è corretto? Scopri qual è il nome corretto di questo tipico e gustosissimo piatto siciliano amato da tutti.
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Conosci le tigelle? Scopri cosa sono e quali sono i migliori abbinamenti tra salse, paté e affettati per renderle ancora più speciali!
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Vino biologico: scopri cos'è e perché dovresti provarlo!
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Il Fruttuoso Carmelo è una micro-azienda agricola situata in un piccolo borgo molisano che produce confetture, mostarde e gelatine di qualità. Scopri la nostra intervista!
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Casa Raia è un’azienda vinicola biologica toscana fondata dal corso Pierre Jean Monnoyer: il suo Brunello di Montalcino è tutto da scoprire! Leggi la nostra intervista.
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La Arudi Vermouth & Bitters è il frutto della grande passione di Max e Mirna Bernardini, liquoristi per vocazione. La loro storia è molto interessante: scoprila nella nostra intervista!
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Scopri com'è il picnic perfetto secondo Spaghetti&Mandolino: lasciati conquistare!
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Nell'isola di Pantelleria, sorge Kattibuale, un'azienda agricola a conduzione familiare che coltiva specialità locali quali capperi e origano. Scopri la nostra intervista!
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Gratena è un’azienda biologica dal 1994, situata sulle colline di Arezzo, che produce e vende olio e vino certificato bio. Scopri la nostra intervista!
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Cosa non può mancare per un gustoso e rilassante aperitivo gourmet in spiaggia? Te lo diciamo noi che di gourmet ce ne intendiamo!
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La cantina Ocone è una storica realtà vitivinicola del Sannio Beneventano attiva da oltre un secolo. Scopri la nostra intervista!
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L'Accademia Olearia di Alghero si fonda sull'esperienza secolare della famiglia Fois. Il suo olio oggi è distribuito in tutto il mondo portando alto il vessillo della Sardegna. Scopri la nostra intervista!
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L’Azienda Ciberie confeziona con passione box contenenti le eccellenze agroalimentari italiane. Scopri la nostra intervista!
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La Casara Roncolato è su Spaghetti & Mandolino dall'inizio, un brand che ha fatto la storia con noi: leggi la nostra intervista a Letizia Roncolato.
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La Società Agricola Fratelli Foschi nasce un secolo fa nelle colline di Pieve di Rivoschio e oggi si dedica ad un'agricoltura sostenibile e biologica. Scopri la nostra intervista!
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L’Azienda Agricola Francesca De Leo Alberti si trova a Bagnara Calabra e produce olio biologico di altissima qualità e tanti altri prodotti tipici calabresi. Scopri la nostra intervista!
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Bevanda preferita? Naturalmente la birra per il nostro Dariusz! Dalla Pils alla Doppio Malto, ecco la sua selezione personale di prodotti targati Spaghetti & Mandolino.
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Cinta senese, una bontà assoluta! Se ancora non la conosci, scopri la sua storia, le tradizioni che la contraddistinguono ed i magnifici sapori dei salumi e delle sue carni.
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Il Verro è una cantina campana che ha alle basi della sua filosofia la valorizzazione e la sostenibilità del territorio per una produzione di vini tradizionali di qualità. Leggi la nostra intervista!
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La Fattoria Lepini nasce in provincia di Latina nel 1959, seguendo una tradizione familiare di proprietari terrieri creatori di prodotti norcini e caseari. Scopri la nostra intervista!
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Vuoi mantenere una dieta equilibrata ma senza rinunciare al piacere del cibo? La soluzione sta in prodotti sani, genuini, ma anche gustosi
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Il capocollo è un antico salume dai mille usi. Scopri le sue tradizioni e le fantastiche ricette per gustarlo al meglio!
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Nonno Andrea nasce a Villorba, un paese della pianura trevigiana, e produce oggi sottoli, creme e composte con metodi farm made e BIO. Ecco la nostra intervista!
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La storia dell'Antico Frantoio di Saguato Stefano è una storia di passione dal sapore di oliva taggiasca da 4 generazioni. Scopri di più leggendo la nostra intervista!
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Piatto preferito? Ma quello che contenga dei salumi, ovviamente! La nostra Laura li adora, specie quelli affettati. Scopri la sua selezione!
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Masseria delle Stagioni è un'azienda familiare nata a Teano, nell'alto casertano: trenta ettari di coltivazioni sostenibili e prodotti tutti da scoprire. Ecco la nostra intervista!
by S&M
Ecco a voi l'Albero della Cuccagna di Spaghetti & Mandolino: da nord a sud, una ricca selezione dei più gustosi salumi della tradizione culinaria mediterranea
by S&M
Tenuta Prima Pietra, a Riparbella, ha il vigneto più alto della costa toscana e produce vino di grandissima qualità dal 2002. Ecco qui la nostra intervista!
by S&M
Tenuta Monte Gorna è un'azienda vinicola sull'Etna a conduzione familiare, dominata da una pura passione per la terra e per il vino che si tramanda da tre generazioni. Ecco la nostra intervista!
by S&M
Stefania Calugi è un’azienda fondata a Castelfiorentino, in Toscana, e produce tantissimi prodotti di eccellenza a base di tartufi e funghi porcini. Ecco la nostra intervista!
by S&M
La Cantina Tramin è fra le più importanti realtà cooperative in Alto Adige e riconosciute in tutto il mondo con una linea di vini che rappresenta l'eccellenza più totale.
by S&M
A soli pochi chilometri da Cuneo, Pasta Natura produce artigianalmente pasta Gluten Free e biologica con l’utilizzo di farine particolari: ecco la nostra intervista!
by S&M
Coltivare le piantine aromatiche in casa è semplice e molto utile, anche per il tuo benessere. Scopri come coltivarle al meglio e quali sono gli abbinamenti più adatti.
by S&M
Il Vermouth è un vino aromatizzato di origine torinese che è nato nel 1786. Ottimo da solo, è perfetto anche miscelato con altri ingredienti per molti cocktail. Scopri alcune curiosità.
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Compagnia del Cioccolato: i migliori cioccolati d'Italia premiati con la Tavoletta d'Oro 2021 arrivano sul nostro portale. Scopri di più!
by S&M
Piatto preferito? Chiaramente la pasta! La nostra Ilaria è nota per sbizzarrirsi coi primi piatti, ed ecco la sua personale selezione su Spaghetti & Mandolino.
by S&M
Il Birrificio Lesster è il birrificio artigianale indipendente della Lessinia che produce prodotti genuini e freschi, fatti con amore per il buon gusto. Ecco la nostra intervista!
by S&M
L'Azienda Vitivinicola Palmento Costanzo è una cantina siciliana i cui terreni ricadono all’interno del Parco dell’Etna. Scoprila più da vicino: ecco la nostra intervista!
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L'azienda Special Food Srl si trova nell'entroterra siciliano e produce con marchio Nasonte un vasto assortimento di specialità agroalimentari tipiche: leggi la nostra intervista al titolare!
by S&M
Le Delizie del Cupin è un’azienda ligure a conduzione familiare che produce una gamma di delizie alimentari, prodotti BIO sani e di qualità. Ecco la nostra intervista!
by S&M
Se si parla di rompere le uova, noi di Spaghetti&Mandolino ne sappiamo qualcosa! In tutti i sensi... Però le sappiamo anche cucinare bene!
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La Pasta di Campofilone ha origine in un piccolo paese delle Marche e le sue caratteristiche la rendono davvero unica, motivo per cui ha la denominazione IGP.
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Lo sciroppo di sambuco è una soluzione ottenuta dai fiori e dalle bacche della pianta di sambuco. Scoprine subito i benefici e gli utilizzi in cucina!
by S&M
Ecco una personale selezione di prodotti da tenere in frigo se sei un amante dei formaggi. Via ai consigli di Francesco!
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L’Azienda Fratelli Pinna è un’azienda agricola che offre prodotti di qualità della Sardegna: olio extravergine, gran varietà di sott'oli e vini tipici. Ecco la nostra intervista!
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Il Pastaro Marchigiano di Francesco Conti nasce all’insegna della riscoperta dei sapori della tradizione marchigiana. Gli abbiamo fatto qualche domanda. Ecco le risposte!
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La pasta con acciughe è una tradizione culinaria che risale ai tempi antichi e che si è poi sviluppata nelle diverse zone in Italia.
by S&M
Le tagliatelle sono un tipo di pasta di origine bolognese, divenute una tradizione tutta italiana. Scopri la nascita di questo piatto e la sua ricetta.
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Ecco una personale selezione di prodotti di Spaghetti & Mandolino da tenere in dispensa se sei vegetariano. Via con le idee di Greta!
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Ok che Milano è il capoluogo di regione e ha tanti pregi come città, ma in Lombardia ci sono altre 11 province, e una quantità infinita di prodotti originari del territorio.
by S&M
Martedì Grasso: nella cultura tradizionale il giorno di opulenza a tavola per eccellenza prima dell'inizio della Quaresima. Bene, ora torniamo nel presente, però.
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Il San Valentino 2021 di Spaghetti & Mandolino è davvero tanto romantico. Talmente tanto che per scoprire quanto dovrai... cliccare qui!
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Qual è il dolce carnevalesco più interessante? Secondo noi è la gianduia e abbiamo più di un motivo per dirlo. Prima di obiettare, lasciaci argomentare e clicca qui.
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Ecco quali sono i prodotti più venduti su Spaghetti & Mandolino di questo 2020: la Bellezza è giunta a tavola anche durante la pandemia.
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Le braciole di maiale sono una carne sana e gustosa, versatile e leggera. Scopri qualche ricetta gourmet e tutte le risposte a tutti i falsi miti su questo taglio!
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I conchiglioni ripieni sono la soluzione ideale per un pranzo di successo. Con ricotta e spinaci, con il ragù o con il sugo che preferisci, i conchiglioni saranno sempre graditi!
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I canederli, ovvero un piatto unico altoatesino molto nutriente e gustoso, sono una ricetta perfetta per reinventare pane, salumi, formaggi o verdure.
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Lenticchie e cotechino è un piatto italiano tipicamente consumato durante il cenone di Capodanno. Ma da dove arriva l’usanza di mangiare questo piatto e qual è la ricetta originale?
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Il Pandoro è la stella natalizia di Verona che portiamo ogni anno sulle nostre tavole: eccoti la sua storia, la ricetta originale e come utilizzarlo e abbinarlo per gustarlo al meglio!
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Il Vin Brulé è una bevanda tipica delle zone montane e del nord Europa ed è considerato un vero toccasana per combattere il freddo e i malanni stagionali. Scopriamolo insieme!
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Ma cos’è questo profumino? È la frittata al forno! La Regina dei Comfort Food è approdata su S&M e oggi ti sveleremo tutti i segreti per la frittata perfetta. Allaccia il grembiule!
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Il panettone è il re dei dessert natalizi, lo conoscono tutti, ma tu sai come si fa? E la sua storia? Scommettiamo di no. Allora scopri qui tutto quello che c'è da sapere sul re dei lievitati!
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Anche tu amante delle caldarroste? Scopriamo insieme come prepararle e cosa bere vicino a questo gustosissimo snack autunnale.
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Gli spaghetti cacio e pepe sono uno dei primi piatti laziali più apprezzati, ma attenzione: anche una ricetta con pochi ingredienti può essere di difficile esecuzione. Scopri tutti i segreti per un piatto perfetto!
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Le castagne al forno sono amatissime da tutti: scopri come prepararle, come gustarle al meglio e quali sono i migliori abbinamenti con il vino e non solo!
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Merano WineFestival digitale su The WineHunter Hub: scopri come funzionerà!
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Il filetto di manzo è uno dei tagli di carne più pregiati e ricercati: scegliere il pezzo di carne giusto non è una passeggiata. Scopri come farlo e come cucinare qualche deliziosa ricetta!
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Selezione WineHunter è un vero e proprio club dove potrai assaggiare i vini italiani migliori in assoluto premiati con gli Awards di The WineHunter.
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Quali sono i formaggi magri e quali quelli grassi? Ecco la lista completa, così potrai verificare tu stesso quali sono i migliori formaggi per la tua dieta.
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Un’amicizia è per sempre, e i suoi valori anche. Questo potrebbe essere il motto di Ricetta91, progetto nato proprio da una storia di amicizia, passione e valori genuini.
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Tutti almeno una volta abbiamo mangiato le lasagne al ragù, ed è per questo che oggi siamo qui a riproportele insieme ad altre gustosissime varianti.
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Lo zucchino d'oro è una delle ricerche più digitate su Google, ma esiste veramente o è un semplice errore? Sveliamo l’arcano!
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Alpa è una florida realtà locata ai piedi della Sila piccola, in Calabria, specializzata nella lavorazione e trasformazione di uno dei frutti più tipici del territorio, la castagna.
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Vuoi un piatto che sappia di sole e di mare e che porti sempre l'estate sulla tua tavola? Allora le linguine al limone fanno davvero al caso tuo!
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La lonza di maiale è uno dei tagli più diffusi nelle macellerie italiane, un po' perché buona, un po' perché relativamente economica. Pronto a scoprire come cucinarla?
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I tortelli di zucca sono una ricetta tipica del mantovano, ma non solo: ormai le versioni in circolazione sono moltissime.
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Esistono molti tipi di torta al formaggio, e una cosa è certa: sono tutti deliziosi! Non perdere l'occasione di scoprire nuove ricette con tuoi prodotti preferiti!
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Tenuta Scorciabove è un marchio della Società Agricola Apulia Verde di Lucera, in provincia di Foggia: buonissime passate di pomodoro biologiche figlie della tradizione pugliese.
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L'azienda Il Bottaccio nasce nel 1925 e da allora ci dà un olio toscano di altissima qualità e olive buonissime con grande passione e un amore smisurato per la natura.
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Safranum è un'azienda di Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe, che produce zafferano: un vero scrigno di oro rosso!
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Il petto di pollo al curry è un piatto indiano buonissimo la cui ricetta ha molte varianti in tutto il mondo: per la precisione 48.
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Officina degli Infusi è un'azienda giovane calabrese la cui mission è quella di creare distillati autentici: con Ginberg, il gin al bergamotto, la loro è una vera ode ai profumi calabresi!
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Con l'afa dei giorni di alta estate siamo tutti in cerca di ricette estive veloci di facile esecuzione, e magari lontani dai fornelli. Si può fare?
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Zucchine ripiene di carne: vuoi prepararle in casa in poche mosse? Ecco tutti i consigli passo passo per un risultato da leccarsi i baffi in tante varianti!
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La Tartufi Bianconi opera dal 1990 nel commercio e nella lavorazione del tartufo. Un progetto nato dalla passione di Saverio Bianconi...
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Non è una ciliegia e non è un'amarena, è una visciola! E Luca Tenti su questo frutto ha costruito la sua azienda.
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Gli Spaghetti all'Amatriciana sono stati ufficialmente riconosciuti come Specialità tradizionale garantita dell'Unione europea, ma esiste una sola ricetta!
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Consegna a domicilio a Verona: noi di Spaghetti & Mandolino ci vogliamo provare per dare un ulteriore servizio alla comunità.
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ChocoHouse: scopri i segreti e la magia del migliore cioccolato siciliano tradizionale.
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Broccolo: ecco i nostri suggerimenti per preparare questo gustoso e sano ortaggio!
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In questo periodo di emergenza abbiamo scelto di esserci: quello che chiediamo è di avere un po' di pazienza in più perché i tempi di consegna si stanno allungando.
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Lo champagne è il vino sinonimo di bollicine d'eccellenza nel mondo. Scopri la sua storia e gli abbinamenti
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Slow Food è l'associazione nata per difendere le piccole produzione di cibi di qualità destinate a sparire: Scopri quali sono!
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I pomodori secchi sono un alimento che non deve assolutamente mancare nella tua dispensa: scopri perché!
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Spaghetti, la pasta per eccellenza della cucina tipicamente italiana, il sinonimo della felicità a tavola.
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Transumanza: l'antica usanza di spostare pecore e mucche è patrimonio dell'Unesco. Scopri chi pratica ancora oggi questa tradizione
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L'abbinamento pere e cioccolato è la scelta vincente per creare delle torte e dei dessert davvero spettacolari. Scopri le nostre proposte!
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Qual è la differenza tra vegano e vegetariano? Vediamo di fare ora un po' di chiarezza.
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Fonduta di formaggio: origini e ricetta di un piatto delizioso che fa leccare i baffi a tutti. Ma proprio tutti!
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La qualità incontra la qualità: il portale Spaghetti e Mandolino diventa l'ecommerce ufficiale di Merano WineFestival.
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Pranzo leggero: idee e consigli per un pranzo light sfizioso, senza rinunciare al gusto!
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La cioccolata calda è l'ideale per una merenda durante le fredde giornate invernali. Scopri le ricette!
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Ferrai BIO, azienda che tramanda da padre in figlio la produzione tradizionale di Parmigiano Reggiano DOP.
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Sprechi alimentari: sono troppi, è il momento di imparare a diventare parsimoniosi col cibo.
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Salse per carne, impara come rendere gustosa, unica e saporita la tua carne e stupire gli amici
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Si dice salsiccia o salciccia? Chiamala con il giusto nome e gustala in cucina assieme agli amici.
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Formaggio stagionato, a pasta dura o semidura: ecco i tempi e le caratteristiche dei formaggi stagionati.
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Tutti conoscono la pasta di Gragnano. Universalmente apprezzata, è la vera protagonista delle nostre tavole... ma non tutti ne sanno la storia.
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Ci sono due tipologie di formaggio Gorgonzola: quello dolce e quello piccante. Ma qual è la differenza tra i due?
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Pasta d'Alba è da sempre sensibile a problematiche alimentari come allergie e intolleranze: ecco perché sono diventati i maestri della pasta free from.
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Vi presentiamo la nostra particolare classifica dei prodotti che sono sì i più venduti di primavera, ma sono anche piuttosto misteriosi e sconosciuti, con una guest star per soddisfare la curiosità dei lettori della nostra newsletter.
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Il formaggio, compagno di mille pasti, sempre sulla tavola degli italiani e simbolo di italianità nel mondo: scopri tutto quello che c'è da sapere sulle sue origini.
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Il Lugana DOC è un vino bianco di denominazione che negli ultimi anni sta riscuotendo un importante successo di pubblico. Scopri perché.
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Tra i banchi dei supermercati alcuni prodotti sembrano formaggi ubriachi, ma non lo sono neanche lontanamente. Ascolta noi, che di formaggi ce ne intendiamo!
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La Sangria col Lambrusco è una variante italiana piena di gusto e simpatia. Ma attenzione: c'è Lambrusco e Lambrusco!
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I vini "trendy" sono quelli alla moda, che graffiano il mercato, quelli di cui c'è maggior richiesta oggi. E noi stiamo al passo...
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L'aggiunta del vino all'interno della pasta del salume è una tecnica antica, ma l'immersione in vasche piene di vino è una cosa recente.
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Salumi e formaggi affinati ai sapori di montagna e di vino Amarone. Corrado Benedetti è tutto questo e molto altro.
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La Primavera ci sta già donando fiori e frutti, ma grazie alle nostre marmellate e confetture la puoi gustare dentro un vasetto!
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La Primavera è arrivata: è tempo di gite fuoriporta e di picnic da trasformare in momenti bucolici di degustazione gourmet.
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Per la tua Pasquetta abbiamo ideato un tagliere di formaggi semplice e pieno di gusto, perfetto per il tuo picnic!
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Maria e Barbara sono l'anima de Il Mattarello di Campo di Giove, a L'Aquila: tradizione e genuinità pura!
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Immancabili le colombe pasquali, così come la Pigna, la cioccolata e l'accoppiata fave e pecorino.
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I tempi cambiano e i nuovi papà sono dei millennial: ecco il regalo giusto che coniuga gusto, design e modernità per la Festa del Papà.
by S&M
Dal 10 al 12 marzo alcuni nostri fornitori saranno protagonisti al Taste di Firenze!
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Fine febbraio e inizio marzo è il tempo giusto per imbottigliare i primi vini: bianchi, rosati, ma anche rossi...
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È tempo di imbottigliamento nelle cantine e noi abbiamo studiato qualche goloso abbinamento tra i formaggi e i vini più freschi.
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Due giovani fratelli hanno abbracciato l'arte e la tradizione del Lardo di Colonnata e non solo...
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Siamo italiani e il caffè lo sappiamo fare bene, ma non tutti conoscono i segreti che vi sono dentro la tazzina: tecniche, qualità e curiosità.
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Sono le cinque: è l'ora del tè! Ecco i cru più pregiati da tutto il mondo nella nostra selezione targata Peter's Tea House.
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Alcune ricette della Quaresima dedicate all'Astinenza dalle carni sono sopravvissute anche alla modernità...
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La Quaresima contemporanea è un periodo di disintossicazione dai grassi, ma sempre col gusto.
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Dal 1994 Peter's Tea House comincia un'avventura di piacevolezza dal profumo di tè e tisane.
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A Carnevale riprendono vita antiche tradizioni come quella della friggitura, l'antica arte dei fritoleri veneziani.
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Il Prosciutto Cotto è diffusissimo, ma ha anch'esso il suo alto potenziale di qualità: tre tipi di qualità per l'esattezza.
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Le carni arrosto sono una tradizione italiana molto diffusa, ma quali sono le best practices per un arrosto perfetto?
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Un Prosecco? Uno Champagne? Un vino dolce? No, il vino degli innamorati è l'Amarone della Valpolicella!
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Il Blu 61 rappresenta il gioiello caseario che suggella 50 anni di storia d'amore tra Antonio e Giuseppina.
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Da quattro generazioni la famiglia Ferracina propone dolci ricette nella sua Pasticceria Venezia. Torte, biscotti, cioccolato, caffè e non solo.
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Porta il Carnevale in tavola coi colori dei formaggi del nostro tagliere Arlecchino: scopri di più sulla nostra selezione!
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A Carnevale ogni scherzo vale? E allora ecco i nostri "scherzi": cinque grandi prodotti dal nome buffo.
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Dolci Sereni e Muggia: due brand che oggi rappresentano la stessa realtà famosa per la Sbrisolona e la Spongata.
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Si avvicina San Valentino: per il tuo compagno o la tua compagna scegli solo il meglio!
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Perché a San Valentino non glielo dici con il nostro cesto regalo pieno di amore e prodotti tipici?
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Per San Valentino festeggia con la tua dolce metà in maniera dolce: deliziatevi con il nostro cioccolato.
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Più di 1600 persone ogni mese cercano su Google "Grano Senatore Cappello": ma sarà corretto?
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In moltissimi borghi italiani si festeggia il "porco" proprio durante il mese di gennaio.
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Un buon proposito per l'anno nuovo: dare valore alle produzioni tipiche locali.
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"Dopo l'Epifania mi metto a dieta": concretizziamo questo buon proposito con le nostre sane proposte.
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Un anno pieno di Tipico Italiano: ecco quali sono stati i prodotti più venduti nel nostro portale.
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Ecco chi ha creato il Tipico d'Italia quest'anno: scopri i nostri nuovi brand!
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Il tagliere di salumi non va sottovalutato, ci vuole arte e metodo: ecco come farlo senza cadere in errore
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Le feste natalizie non sono tali se a tavola non si stappa una buona bottiglia di vino.
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Prova gli abbinamenti gourmet tra carni e formaggi sfiziosi che ti propone il nostro selezionatore!
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I formaggi per finire un pranzo di Natale in bellezza o un cenone di Capodanno col botto!
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Immancabili nelle tavole durante il Natale i salumi carichi di storia, sapore ed energia come i tipici Lardo di Colonnata e Salama da Sugo IGP di Ferrara.
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Volumi di ricerca altissimi per "Culatello di Zimbello": ma è un errore o è esatto?
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Alessandro Dal Degan è un giovane chef stellato dalle strabilianti capacità. Da Asiago ecco i suoi panettoni!
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Il Natale è alle porte e noi di S&M abbiamo preparato i pacchi natalizi per tutti voi!
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I nostri dolci e dessert tipici del Natale sono fatti solo da mani artigiane. Preparatevi a leccarvi i baffi!
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Un piatto semplice e tipico della tradizione gastronomica francese: la storia, la ricetta e i nostri consigli su come prepararla.
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Su Spaghetti e Mandolino arrivano i succhi di frutta biologici sani e genuini di Punto Verde!
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I succhi di frutta biologici di Punto Verde apportano numerosi benefici al nostro organismo. Ma attenzione: non bisogna mai esagerare!
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Anche quest'anno S&M collabora con AIS Veneto al progetto solidale Alba Vitae: protagonista sarà un vino di Ca' Lustra Zanovello.
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La Pasta Felicetti dal Trentino sfida quella campana coi suoi formati più venduti.
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Dal Siscariello alla Calamarata, anche nei formati più venduti la pasta di Gragnano conserva la vera identità partenopea.
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Un frutto rustico e antico, dal sapore unico: scopri tutto quello che c'è da sapere sulle visciole di Cantiano!
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Vito Perricone e Carmela Cascio rappresentano un punto cardine della produzione di Arance di Ribera DOP.
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Una guida completa alla pasta italiana: la storia, i grani più utilizzati e i formati più famosi.
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Direttamente da Villafranca Sicula tornano le buonissime arance biologiche che tutti cercano!
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Delle Arance di Ribera DOP non si butta via niente! Ecco qui qualche golosa idea su come usarle in cucina.
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Ecco i protagonisti dei nostri sapori tipici! Oggi ti portiamo a Verona con la seconda puntata del viaggio del nostro selezionatore.
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Ecco i protagonisti dei nostri sapori tipici! Oggi ti portiamo a Verona con la prima puntata del viaggio del nostro selezionatore.
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La tradizione, la storia e gli abbinamenti per un'alimentazione sana e completa.
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Sono biologiche per natura e sono pronte per diventare gustosissime caldarroste!
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Il Marron Buono di Marradi è ottimo per le caldarroste ma anche per altre sfiziose ricette.
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Da fonte di dolcezza per le famiglie povere a vera leccornia per creazioni di chef stellati
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Fonte di vitamine e sali minerali, corroborante e riscaldante e di lei non si butta via proprio niente.
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Nato come riserva energetica pre resistere agli sforzi del lavoro, ecco 5 modi per gustarlo.
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Da pura riserva energetica per l'inverno, il lardo è diventato oggi un salume per preparazioni gourmet
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L'untuosità e la forte aromaticità del lardo sembra siano difficili da abbinare a un vino. E invece...
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La storia di un grande salumificio e di una grande famiglia
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Una regione ammaliante come la Toscana sa offrirci anche d'autunno tanti prodotti tipici e prelibatezze.
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Il Pecorino di Pienza è il vero Pecorino Toscano, vanto della Val d'Orcia.
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Fino a non molto tempo fa la vendita online di prodotti tipici italiani poteva sembrare un tabù, ma oggi...
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Tra i vincitori della manifestazione alcuni tra i nostri fornitori top!
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Dall'Ubriaco ai formaggi di malga: i formaggi veneti sono ricercatissimi in tutto il mondo!
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È arrivato l'autunno: dai un'occhiata alla nostra Top Five di prodotti tipici di stagione!
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Alla fiera punto di riferimento del formaggio, grandi onori ai nostri protagonisti del cacio a latte crudo!
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È tempo per il bestiame di tornare in stalla. Scopri di più sulla transumanza!
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Ermenegildo, da emigrante in Canada a produttore di grandissimi Prosecco
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Vastese, Molisana o Teramana: sono i tre tipi di Ventricina, un salume spalmabile molto particolare.
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Un formaggio ubriaco è anche un formaggio affinato o c'è differenza?
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Il nostro pacco tutto gourmet: pasta, olio, pomodoro, basilico e torna per forza il sole!
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Sono di nuovo prenotabili su Spaghetti e Mandolino i mitici Pomodorini del Piennolo DOP!
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Raccoglie tradizioni celtiche antichissime e si impone come un formaggio d'alpeggio con caratteristiche uniche al mondo
by S&M
Da nord a sud l'antipasto italiano si diversifica per stagionalità e combinazioni di profumi e aromi.
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In arrivo molti altri presìdi Slow Food in esclusiva tra i prodotti del nostro portale.
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Apre i battenti il SANA, la fiera del Biologico a Bologna, e anche S&M sarà presente!
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Non tutti conoscono i principi e i concetti profondi su cui si radica la filosofia del Biologico. Ve li spieghiamo.
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Usciti i dati Nielsen sui consumi di prodotti biologici delle famiglie italiane. È vero boom!
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Entra in S&M una vera eccellenza di prestigio nel panorama della posateria e degli accessori per cucina
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Materia prima, clima, creatività sono solo alcuni degli ingredienti che rendono speciali i nostri salumi
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Dopo le vacanze festeggiamo il nostro compleanno con uno sguardo indietro e uno in avanti
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Spaghetti e Mandolino va in vacanza: fai scorta di prodotti tipici! La spedizione è gratuita!
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Quanti sono gli e-commerce che rispettano le denominazioni DOP nella vendita online?
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Una storia di innovazione e di formaggi superbi come il Blu 61 o il Basajo
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Scopriamo tre formaggi incredibili de La Casearia Carpendo: il Vento d'Estate, il Caciobirraio e la Toma Blu
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Dalla Grande Guerra ai giorni nostri, riscopriamo la storia del formaggio ubriaco
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Tutti i segreti di questa tipologia di formaggi unica e sensazionale
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Se sei un cultore della cucina italiana non puoi non avere in casa una piccola collezione di piantine aromatiche
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Fondamentali per molte ricette, vi spieghiamo come usarle in cucina.
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Entrambi sono salumi tipici della Bassa Parmense, ma in cosa differiscono?
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In un solo giorno più di 200 ricerche del formaggio di Beppino Occelli sono arrivate con la parola "Ocelli"!
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Vi siete mai chiesti che differenza c'è tra la pasta normale e quella biologica? Ve la spieghiamo noi!
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Acqua e grano di qualità fanno della pasta Felicetti l'eccellenza scelta dai migliori chef!
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Ecco tre ricette con la pasta per rappresentare la tradizione della Cucina Italiana
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Dal calcio al "cacio mercato" il passo è breve: ecco i formaggi giusti per il tuo barbecue!
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Per un barbecue di formaggi perfetto occorrono le creme e le salse giuste!
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L'estate porta tanta voglia di mangiare fuori con gli amici e allora via con una bella grigliata!
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Quale birra artigianale può essere abbinata con le costine di maiale? E con la tagliata di manzo? Te lo diciamo noi!
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Depurati con una dieta detox, tè, infusi, tisane e sano movimento!
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Tè verde, vera panacea per la salute: affidatevi ai consigli di Peter's Tea House
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Metti una pesca che proviene da Pescantina, una delle zone più tipiche del nord Italia, e lasciala ammorbidire in una soluzione di acqua e zucchero di canna biologico...
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Onore ad uno dei più antichi formaggi italiani: dal Piemonte il Castelmagno DOP!
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Dalle terre nutrite dal fiume Adige nascono dei succulenti asparagi verdi e questa è la loro crema.
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Ecco come nasce il mitico frumento Senatore Cappelli, vero orgoglio del Sud Italia!
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Grazie all'azione di Slow Food oggi possiamo mangiare ancora questo formaggio che stava per estinguersi.
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L’arte della prosciutteria in Friuli Venezia Giulia è un patrimonio che si tramanda di generazione in generazione.
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Finalmente un tonno confezionato che sa di tonno! È quello della Cooperativa siciliana Mare dell'Etna.
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Un compendio dei grandi vini bianchi da abbinamento al pesce e ai prodotti del mare.
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Un antico cereale che sta tornando di moda per i suoi pregi nutrizionali
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Troppo caldo per il risotto? Nessun problema! Ecco qualche idea fresca con il riso integrale.
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Su S&M una riseria d'eccellenza che punta sia alla tradizione che all'innovazione
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Stress da lavoro e frenesia? Abbiamo la risposta della natura per farti sentire meglio!
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La realtà veronese che seleziona da tutta Italia frutta e verdura biologiche è su S&M
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L'alta qualità passa da loro: scopri perchè i suini pesanti sono così speciali
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Prosciutto di Parma DOP e Culatello di Zibello DOP: i due gioielli della Food Valley
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Abbinamenti da scoprire: formaggi con confetture di ciliegie o visciole sciroppate
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Riproponiamo le ciliegie autoctone della val d'Illasi che hanno riscosso notevole successo lo scorso anno
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Entrano in Spaghetti e Mandolino le migliori Amarene d'Italia: le Visciole di Cantiano!
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Lo Spritz Hugo, il re degli aperitivi estivi, nacque in Alto Adige all'inizio del '900. Scopri di più!
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Un'annata di grandi uve non poteva che dare anche grandi vini.
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Assaggia i primi vini bianchi e Prosecco del 2016, un'annata storica!
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Ti senti un temerario? In cima all'albero di Maggio troverai tante proteine di eccellenza!
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Per crearsi una piccola dispensa di prelibatezze norcine occorre seguire regole ben precise
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Da antiche tradizioni di conservazione della carne nascono queste due prelibatezze leggere e gustose.
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Per fare un ottimo tagliere non si deve mai improvvisare! Ecco i consigli del nostro selezionatore
by S&M
Per la Festa della Mamma celebriamo Rosa Maria Vittoria, che dà il suo nome al panificio molisano
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Per celebrare chi ci ha donato la Vita abbiamo preparato per voi 4 interessanti idee regalo!
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Ecco la differenza tra le tre tipologie del vino italiano più esportato
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I nostri consigli per gustosi pic nic e grigliate d'eccellenza!
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Artisti e autori decantano questo mito napoletano divenuto simbolo italiano
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Le future generazioni potrebbero non conoscere mai il vino, il caffè, il cacao e molto altro
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Un germoglio nobile che è bianco in quanto cresce in assenza di luce
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La stagione delle zuppe non è finita: assaporiamo meglio il gusto del risveglio
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Per le vostre tavole tre prosecchi premiati con due ori e un argento
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Una tavoletta assieme a un rum invecchiato: esperienza sublime!
by S&M
Si prepara in questi giorni la Crescia, tipica ricetta marchigiana e umbra
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Il nostro selezionatore Bernardo Pasquali a caccia di eccellenze italiane
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Forme e usi diversi a seconda di storia e tradizione dei popoli
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Dal Molise due prodotti buonissimi e lievitati naturalmente
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Presentiamo i nostri formaggi fatti con caglio estratto dal cardo
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Il prestigioso marchio della capitale della pasta da oggi su Spaghetti & Mandolino
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Vi raccontiamo la storia di questo formaggio che viene fatto sin dal 1300
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I vini di Gildo Gennari saranno protagonisti alla riapertura del parco divertimenti
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La maison de tea di Bolzano è entrata in Spaghetti & Mandolino
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Un alimento nutriente da poter mangiare in ogni momento della giornata
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Dal Piemonte, la storia di un casaro d’eccellenza
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Ingredienti che gli chef stanno proponendo in vari menu stagionali
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Un piatto tipico nato a Parona, frazione portuale di Verona
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Dall’alta Valpolicella, una eredità di tradizioni per prodotti di eccellenza
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Per fare questi particolari oli le tecniche di produzione sono molteplici
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Vegan, BIO, senza glutine e proviene da commercio equo solidale
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Tanti consumatori li confondono, ma oggi sveliamo il dilemma
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Un prodotto che è l'emblema della semplicità che si trasforma in eccellenza
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Una caratteristica che lo rende il formaggio più venduto del Trentino.
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Giulietta e Romeo avrebbero sicuramente sorseggiato questo pregiato vino scaligero…
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Cucina vegetariana: ecco cosa mettere nel carrello della spesa questo mese...
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...ma le emozioni del grande cioccolato le potete trovare anche da noi!
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I Sapori del Portico sanno sicuramente come corteggiare a tavola
by S&M
Bellissimo da vedere, croccante, dolce e nel contempo amarognolo al gusto
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Un macellaio sopraffino inventò così il salume italiano più venduto
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Entra in S&M un cioccolato di Modica pluripremiato
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Un ortaggio molto saporito e sempre più ricercato dagli chef.
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L’organizzazione stupefacente delle api che adottano per creare questi due prodotti
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Preferire la velocità e la praticità o il gesto e il gusto?
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Nasce dalla crisi economica, ma porta con sé tanta tradizione italiana, specialmente del Meridione
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Alcuni alimenti hanno capacità nutraceutiche: l’alternativa giusta al farmaco
by S&M
Occasione: il Cotechino Classico Precotto del Salumificio Pedrazzoli
by S&M
È l’anno ideale per la riconciliazione del mondo della produzione norcina con la natura
by S&M
Una concezione agronomica che la rende una cantina “antagonista” nel panorama enologico
by S&M
Dalle verdure ai salumi e ai formaggi, ecco le tipicità regione per regione
by S&M
Da una semplice chiacchierata a tavola a un e-commerce affermato che valorizza i prodotti tipici italiani...
by S&M
Fate un regalo agli amici del sud costretti a passare le vacanze al nord: organizzate per loro un Natale coi fiocchi!
by S&M
Tanti auguri tipici italiani da S&M con la promessa di un 2017 scoppiettante!
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Come stupire anche gli amici più pignoli: idee per un menù un menù natalizio a prova di hipster
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Che feste di Natale sarebbero senza i dolci lievitati per eccellenza?
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Non solo Magnum: più grande è la bottiglia e più beviamo meglio!
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Ecco la selezione delle migliori bollicine da bere durante le feste.
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Per le festività natalizie vi presentiamo una selezione di salumi emiliani.
by S&M
Provate i nostri formaggi erborinati: gusti incredibili assolutamente da provare!
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La storia dell'e-commerce di Spaghetti&Mandolino, dall'idea fino alle ultime novità scelte per voi nel mese di ottobre.
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S&M ripropone la salama da sugo ferrarese nell'antica ricetta estense
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Sapori del Portico da oggi su S&M: i prodotti di un grande affinatore di formaggi!
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La specialità veronese proposta da S&M nella sua antica ricetta.
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Si incomincia a lavorare le carni e a produrre i primi salumi.
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Tante ghiotte idee per i vostri regali di Natale.
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I consigli di Nina per la tua spesa vegetariana: ecco le dritte per una perfetta cena-relax veloce e facile da preparare
by S&M
Una ricetta per unire la Toscana più verace e la Campania della tradizione.
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Lo zampone ha una storia triste, ma è l'emblema delle feste invernali a tavola
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S&M e AIS insieme per il progetto solidale Alba Vitae 2016.
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I consigli di Nina per la tua spesa vegetariana: ecco le dritte per un pranzo ricco di gusto
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Dal cuore della Toscana ecco le nostre zuppe. Per un inverno che sa di casa.
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Da lunedì 14 novembre, il pane fresco degli antichi forni potrà arrivare direttamente a casa tua!
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Qualche consiglio per una spesa vegetariana su Spaghetti&Mandolino. Oggi è la volta della colazione
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Dal 10 novembre tanti cesti colmi di bontà da mettere sotto l'albero di Natale.
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Una volta un amico mi disse: “Che tristezza le cene BIO!”. Ho pensato: “Ma che dice?!”.
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I nostri consigli per preparare un primo da re, con pasta e pomodoro di grande qualità.
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Ancel Keys, l'americano che fece conoscere al mondo la Dieta Mediterranea
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La pasta di qualità dei pastifici Felicetti e Le Antiche Tradizioni di Gragnano: per dei primi davvero superiori
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Su S&M approda la Quinoa dell'Azienda Stoppato, anche integrale o biologica.
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Approda in S&M una delle realtà Bio più prestigione: l'Azienda Tenute Ugolini.
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È Autunno: è tornato il momento di far tornare i salumi sulle nostre tavole.
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Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. è uno dei prodotti più tipici ed antichi dell’agricoltura campana.
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È autunno: si apre la caccia alle castagne più ricercate
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Scoprite con quali vini si abbinano perfettamente le castagne
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Tra i formaggi che donano sapori e gusti molto forti, primeggiano i formaggi d’alpeggio.
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L’abbinamento tra birra e formaggi è una bella sfida e una piacevole prova di abilità gustativa.
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I formaggi di alpeggio più rinomati arrivano sulle nostre tavole grazie al ritorno a casa del bestiame.
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I prodotti caseari che sono nostro orgoglio e vanto nazionale e che tutto il mondo ci invidia.
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Il fagiolo Cenerino della Val di Vara è una varietà tipica della Liguria.
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La Cantina Giusti è una tenuta in grado di stare in pieno equilibrio tra passato e futuro.
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Quest’anno è stata una vendemmia da record! Lo si dice ogni volta...
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Soppressa o sopressa? State attenti alla pi!
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Fontana Bio è l’azienda a conduzione familiare di Erica Fontana...
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La produzione di riso nelle pianure di Isola della Scala ha origini antiche...
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Back to School: che tu sia uno studente o una mamma, ecco idee e consigli per fare una colazione sana, veloce e nutriente.
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Umidità e temperatura ideali per la conservazione delle nostre bottiglie, le conosci?
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Per ottenere e conservare un buon vino? la cosa importante è avere una cantina adatta...
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Dalla nascita alla tavola: ecco le differenze tra questi due tipi di grappa d'eccellenza
by S&M
La Salama da Sugo è un salume tipico ferrarese che ha un metodo di cottura molto particolare.
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La Salama da sugo si abbina con il purèe di patate e noi vi proponiamo due tipi di tubero di montagna.
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Ci sono tradizioni che la tavola non dimentica mai e rinnova anno dopo anno, generazione dopo generazione.
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E’ un classico della tradizione culinaria italiana! Un mix tra storia e superstizione.
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Sono arrivate le arance bio siciliane. Prodotte nella piana di Ribera, uno dei luoghi più prestigiosi per questo agrume tipico italiano.
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Le feste si stanno avvicinando e noi siamo pronti ad offrirvi il meglio della pasticceria artigianale italiana.
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El Panetùn nasce tra le guglie della Madunina a Milan. Oggi è diventato il dolce delle feste di fine anno.
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Un progetto che ha spento la prima candelina il 3 novembre e che ha visto la spedizione di più di 1000 pacchi.
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Spaghetti & Mandolino inizierà a proporre a tutti voi taglieri di formaggi italiani selezionati.
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La frutta secca è una piacevolezza a cui pochi resistono e oggi la possiamo interpretare in tanti modi.
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Cari amici stanno tornando le Arance BIO di Ribera DOP. Una eccellenza siciliana ed italiana.
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Le DOP italiane nei formaggi sono aumentate e hanno consolidato volumi e fatturati nei mercati esteri.
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La pasticceria piemontese ha da sempre rappresentato uno degli esempi più originali della storia dolce italiana.
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I dolci a base di castagne in questo periodo sono moltissimi. Ma non solo dolci...
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Ecco le Intorchiate! Sono dolcetti sfiziosi che provengono da una tradizione antica delle terre pugliesi.
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L’autunno… una stagione dove la natura inizia a raccogliersi e prepararsi per l’inverno.
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Una festa diventata ormai parte anche della nostra tradizione italiana.
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Vi consigliamo un metodo molto “buono” per profumare e scaldare la vostra casa… prepariamo assieme un ottimo pane!
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Il profumo delle castagne inizia ad inebriare le strade e i vicoli dei nostri paesi e delle città.
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Con queste delizie d’autunno i profumi che escono dagli usci delle case sono anche quelli di questi gnocchi prelibati.
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Sono proprio quelle nostrane quelle più buone!
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Nasce una nuova Igp sui salumi in Italia e si va ad aggiungere alle altre già numerose.
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Parma è una città protagonista nella scena nazionale ed internazionale nell’ambito Food.
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Tra le eccellenze norcine della tradizione italiana abbiamo senza dubbio anche la Coppa stagionata di Parma IGP.
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La cucina modenese, assieme a quella bolognese, rappresentano l’eccellenza dell’alimentare emiliano.
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Si fa tanto parlare di Bio anche nel mondo della carne e dei salumi ultimamente.
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Cos’è che rende verde la pasta di un formaggio? Un piccolo microrganismo diventato una star.
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Probabilmente non dobbiamo nemmeno chiamarla moda ma attenzione ai consumi.
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Row Food significa letteralmente, cibo crudo. Una nuova frontiera?
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Da alcuni giorni abbiamo inserito più di 50 di questi prodotti con delle new entry molto importanti.
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Vi presentiamo uno dei formaggi vaccini italiani più buoni, famosi e più imitati: la Fontina Valdostana.
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Questa fiera sta diventando un punto di riferimento per tutti i produttori biologici italiani.
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Tutti i produttori di vino attendono questo periodo dell’anno con trepidazione e molta curiosità.
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La città è un polo di attrazione culturale e turistica, di fama nazionale e internazionale.
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New entry di alta qualità nel portale del gusto italiano. Profumo di Puglia.
by S&M
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Il vino prodotto a Soave è uno dei migliori in territorio italiano, apprezzato in tutto il mondo.
by S&M
Scriviamo questo articolo per far capire quanto oggi sia diventato difficile produrre frutta e verdura.
by S&M
Sono i vini tipici di una delle regioni a più alta qualità produttiva media in Italia.
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La pasta di Gragnano regala così tante emozioni a chi la conosce.
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Che vita sarebbe una pasta in bianco?...che tristezza… Eppure l’estate è tempo di salsa!
by S&M
Abbiamo deciso così! Vogliamo che i nostri prodotti possano arrivare a casa tua senza troppe spese.
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La colazione al mattino è un viatico indispensabile per iniziare bene la giornata.
by S&M
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Lo sapevi che d’estate si possono apprezzare meglio i formaggi se si abbinano alla frutta?
by S&M
Se dovessimo considerare il caldo che ci sta accompagnando forse non sarebbe l’ideale presentare un vino.
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L’avete già mangiata? Se non l’avete fatto il nostro consiglio è di non aspettare oltre.
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Il mirtillo è una riserva di vita. Un piccolo che però rappresenta una grande alternativa.
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Non è certo tempo da minestroni! E poi in estate bisogna essere creativi soprattutto in cucina.
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Le pesche a pasta gialla sono eccezionali per una confettura da usare a merenda oppure in crostate.
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Il rose' ha vissuto nell’ultimo decennio un incremento molto importante.
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Vi proponiamo una ricetta ideale per realizzare un ottimo aperitivo Bellini.
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Spaghetti & Mandolino ha cercato di trovare una mediazione tra il trasformato confezionato e il fresco.
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A pescantina le pesche si fanno dolci e acidule con un profumo unico.
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L’estate ama i colori e il piatto del nostro Belpaese è bianco, rosso, verde. Come la bandiera!
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L’estate è arrivata, il sole, il mare, la luce, il vento sono ciò che più di tutti aspettavamo.
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Ci sono pochi pomodorini che amano il pesce. Il pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP è uno di questi.
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I lampascioni sono piante erbacee e sfoggiano bellissimi fiori viola nel periodo estivo.
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E’ stata la prima volta per le Ciliegie di Illasi nel web! Un ottimo inizio che ha sorpreso anche noi.
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La tecnica di ubriacatura di un formaggio prevede l’immersione delle forme in vasche di vinacce.
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L’unico portale in Italia a fornire grandi contenuti tecnici e apporfondimenti.
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È tempo di aperitivi ed il vino che ormai si è preso il primato è lo spumante.
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La sua storia inizia in epoca medievale quando i caseari venivano a Sogliano per infossare le forme.
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Dappertutto la brace, accomuna la voglia di stare insieme e di vivere all’aperto le emozioni dell’estate.
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Giovanni, Gildo e Letizia Roncolato si aggiudicano uno dei più prestigiosi premi nazionali.
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Volete conquistare con la semplicità? Ti consigliamo una bella Pacchetella.
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Ci sono pochi vini bianchi in Italia che si sono aggiudicati i Tre Bicchieri del Gambero Rosso.
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Quante volte vi è capitato di gettare pezzi di formaggio perché non siete riusciti a consumarlo prima.
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Finalmente fanno il loro arrivo i primi frutti freschi: ciliegie, fragole e la prima verdura freschissima.
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Questa settimana si è tenuta a Milano la biennale Internazionale del Food, Tutto Food.
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Gragnano, al tempo dei romani, vantava già un’attività di macinazione del grano.
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Sole, Terra e Mare: le tre eccellenze campane che rendono unici i prodotti di questa regione
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Simone Fracassi è l’uomo della ciccia. Si ma di quella buona, toscana da capo a piedi, Chianina IGP.
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Ogni stato presenterà nei suoi stand tutte le spezie da loro coltivate in vasche di legno.
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Paolo è tranquillo e simpaticamente bonaccione. Fare il pane è un’arte e ne è consapevole.
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E’ adesso il momento migliore per apprezzarne tutte le caratteristiche di bellezza naturale.
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Finalmente sono arrivate le erbette buone! Quelle che conoscono i nostri nonni.
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Spritz Hugo è un aperitivo da bere con gli amici più cool e trendy.
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Il 2014 segna il consolidamento dei mercati esteri per quel che riguarda la vendita di prodotti tipici.
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La bollicina che non ti aspetti: il Lessini Durello.
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E' una nuova frontiera che alcune case produttrici di pasta stanno consigliando ai loro clienti.
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Bianchi o verdi tutti hanno grande valore ma il bianco viene preferito in molte preparazioni culinarie.
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Conosciuto fin da epoche remote, l’asparago viene anche dipinto da Edouard Manet.
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Erica Fontana coltiva i suoi asparagi senza copertura favorendo la fotosintesi completa.
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Sembra che sia sbocciata la primavera ed il sole è finalmente raggiante.
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Vito Perricone, in una valle incantata, produce arance BIO freschissime.
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Cosa ne dite di un po’ di nettare di albicocca vesuviana per dare uno slancio alla vostra primavera? Sono le albicocche tipiche...
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Una delle piante più affascinanti che troviamo lungo gli argini dei fiumi, lungo le antiche cavezzagne dei campi e in boschi di pianura...
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Per un periodo di tempo sembrava che le economie dei due più importanti formaggi italiani fossero destinate ad una crisi incontrollabile...
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Un'antichissima tradizione per un prodotto che racconta la storia di donne e uomini della campagna padana mantovana
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Come fare per riscaldare il vostro inverno? Ecco i 10 prodotti anti-freddo 2015...
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Ci sono termini che usati con il cibo possono perdere il loro significato consuetudinario....
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La differenza tra i due è esigua e sta nel metodo di lavorazione oltre che nella zona di produzione...
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Molto curiosi su come funziona la sua azienda, gli abbiamo fatto qualche domanda...
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Erika è il nuovo volto dell'azienda Fontana Bio di Pescantina. Ve la presentiamo...
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Ad ogni tipologia di bottiglia viene attribuito un nome che ne specifica le qualità e la storia...
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Non vi siete mai chiesti perché le bottiglie di vino sono fatte così? Vi spieghiamo la funzione di ogni sua parte.
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La Fontina Valdostana DOP ha un odore particolare che deriva da più fattori… scopriamoli!
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Il lardo è un salume incredibile e i più noti sono quelli di Arnad e di Colonnata. Scoprite le differenze!
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Il colore della bottiglia è importante per la conservazione del vino come la sua forma e la sua dimensione...
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La bottiglia di vetro è diventata il veicolo per eccellenza del vino, la sua partner fino al consumo finale.
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Il miele di tarassaco è il primo miele che viene raccolto in primavera e la sua produzione richiede parecchia concentrazione.
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La grappa rappresenta il distillato italiano per eccellenza e più famoso di tutto il mondo...
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Tante volte viene da pensare, nasce prima il vino o il cibo in un territorio? Perché è straordinario come le due cose vadano sempre a braccetto...
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Quando si mangia un lievitato come Pandoro o Panettone il vino deve essere bianco, spumante e dolce...
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Al Panettone Day è uscito vincitore Giovanni Bertolini della "nostra" Casa del Dolce!
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La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un formaggio meraviglioso, ma guai a mangiarlo freddo da frigo!
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Queste arance hanno una particolare caratteristica: un ombelico in uno dei due poli.
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Non accettate mai di bere del vino da bottiglie rimaste per troppo tempo esposte alla luce.
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Zampone, Cotechino e Salama da sugo: la tradizione e la tipicità per le feste di fine anno.
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Tante volte servono nei ristoranti lo spumante dopo averlo stappato col botto: non va bene.
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Le pastiglie per la lavastoviglie contengono il brillantante che altera la degustazione dello spumante.
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Alba Vitae è la nuova iniziativa benefica promossa dall’Associazione Italiana Sommelliers del Veneto.
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Tante volte sentiamo parlare di vini morbidi. Pensiamo che siano dolci e invece lo stupore è che si tratta molte volte di vini completamente secchi....
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È un termine che nasce nelle antiche osterie romane. Una furbata che veniva adottata dagli osti...
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Provate a trovare la mineralità in un vino... ne eleva il prestigio e lo fa diventare molto più intrigante!
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Vi spieghiamo perchè si formano archetti e lacrime nel bicchiere, dopo aver versato il vino.
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Per degustare correttamente un vino occorre utilizzare il retrogusto, ossia la cavità nasale.
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Cosa succede a una bottiglia di vino quando, dopo averla stappata, sa di tappo?
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Immaginate di essere il vino dentro ad una bottiglia. Avete riposato a lungo, ma finalmente aprono la porta e vi lanciano nello spazio!
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La decantazione è una fase importante per il vino. Chiediamo all'esperto quando si deve usare il decanter.
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Vi presentiamo la nostra top ten dell'autunno: solo gusti e veri sapori di eccellenza
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Direttamente a casa tua la Chianina del maestro macellaio Simone Fracassi
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Uno dei vini italiani più venduti in assoluto: ecco come conservarlo per le feste
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I Monti Iblei offrono un suolo perfetto per produrre un olio extravergine d'oliva incredibile
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I sughi di Simone Fracassi sono eccezionali: preparati artigianalmente e in piccole quantità.
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Il nome è una provocazione, ma i contenuti sono di alta qualità! Provare per credere!
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